Er staan geen wijnen op de bestellijst.
Vatmonster (échantillon) proefnotities van april 2007:
Decanter: "Dark purple-red. Mineral, cherry-scented, not very pronounced. Fresh, understated and stylish. Mineral-charged flavour and good ripeness. Elegant, savoury wine. Very good." (4 van de 5 sterren)
La Revue du Vin de France: "Il se montre tendre et souple, avec un fruit agréable. Vinifié sur l'élégance, il n'est pas très impressionnant en terme de puissance, mais compense par sa délicatesse de tanins." (15,5-16,5 van 20)
Perswijn: "stevige tannines, maar in het beschaafde, afgerond, mooi gemaakt" (4 van de 5 sterren)
Robert Parker: initieel (2007) 90-92/100, uiteindelijk (2009) 92/100
Eigen beoordeling: 8/10
Decanter: "Dark purple-red. Mineral, cherry-scented, not very pronounced. Fresh, understated and stylish. Mineral-charged flavour and good ripeness. Elegant, savoury wine. Very good." (4 van de 5 sterren)
La Revue du Vin de France: "Il se montre tendre et souple, avec un fruit agréable. Vinifié sur l'élégance, il n'est pas très impressionnant en terme de puissance, mais compense par sa délicatesse de tanins." (15,5-16,5 van 20)
Perswijn: "stevige tannines, maar in het beschaafde, afgerond, mooi gemaakt" (4 van de 5 sterren)
Robert Parker: initieel (2007) 90-92/100, uiteindelijk (2009) 92/100
Eigen beoordeling: 8/10
Aanvullende informatie
| Drinkjaren | 2015 - 2030 |
| Druivensoort(en) | cabernet sauvignon (64%), merlot (30%), cabernet franc (3%), petit verdot (3%) (aanplant) |
Hoe beoordelen kopers deze wijn?
Soms zie je dat bij een overname van een château een ware stijlbreuk optreedt: de nieuwe eigenaar neemt drastische maatregelen en gaat eigenlijk een heel andere wijn maken. Als daarmee een mooie klassieker verloren gaat is dat jammer, ook al is de nieuwe wijn misschien een goede wijn. Voorbeeld hiervan is de Pessac-Léognan grand cru Château Pape Clément, waar de ondernemende grijsaard Bernard Magrez eens flink de bezem doorhaalde.
Het is alsof iemand een historisch huis koopt, al het oude eruit sloopt en iets heel moderns binnen maakt. Zoals gebeurd is bij het Catshuis. Het is best mogelijk dat het resultaat er mag zijn, maar doe zoiets in een Vinex-wijk, dan heeft niemand er last van.
Wat dat betreft is Olivier Bernard (mede-eigenaar van Château Guiraud, zie in de rubriek Bordeaux blanc) een man naar mijn hart. Begin jaren ’80 nam hij Domaine de Chevalier over, en vervolgens werkte hij nog vijf jaar samen met de oude eigenaar Claude Ricard. Er werd geïnvesteerd in het domein, maar Domaine de Chevalier bleef Domaine de Chevalier. De wijn werd alleen een betere versie van zichzelf. Eén van de investeringen was de bouw van een bijzondere cirkelvormige cuverie.
Op Domaine de Chevalier wordt bijna biologisch gewerkt. Geen chemische bestrijdingsmiddelen, maar met de ploeg door de wijngaard. Eventuele bemesting is van biologische oorsprong.
Domaine de Chevalier 2006 is een wijn met een lange levensverwachting.
Het is alsof iemand een historisch huis koopt, al het oude eruit sloopt en iets heel moderns binnen maakt. Zoals gebeurd is bij het Catshuis. Het is best mogelijk dat het resultaat er mag zijn, maar doe zoiets in een Vinex-wijk, dan heeft niemand er last van.
Wat dat betreft is Olivier Bernard (mede-eigenaar van Château Guiraud, zie in de rubriek Bordeaux blanc) een man naar mijn hart. Begin jaren ’80 nam hij Domaine de Chevalier over, en vervolgens werkte hij nog vijf jaar samen met de oude eigenaar Claude Ricard. Er werd geïnvesteerd in het domein, maar Domaine de Chevalier bleef Domaine de Chevalier. De wijn werd alleen een betere versie van zichzelf. Eén van de investeringen was de bouw van een bijzondere cirkelvormige cuverie.
Op Domaine de Chevalier wordt bijna biologisch gewerkt. Geen chemische bestrijdingsmiddelen, maar met de ploeg door de wijngaard. Eventuele bemesting is van biologische oorsprong.
Domaine de Chevalier 2006 is een wijn met een lange levensverwachting.
Aanvullende informatie over het domein
| Omvang domein | 40 hectare |
| Eigenaar | Familie Bernard |
| Dagelijkse leiding | Olivier Bernard |
| Keldermeester | Rémi Edange |
| Adviseur | Stéphane Derenoncourt & Denis Dubourdieu |
Labels voor deze wijn
Typeer zelf deze wijn met een of meer labels:
Gebruik spaties om labels te scheiden en enkele aanhalingstekens (') voor bijeenhorende termen, gebruik alleen kleine letters. Voorbeeld: 'zwart fruit' vol 'rood vlees'. Het kan dus ook een spijscombinatie betreffen!
_kl.gif){kind=logo}