Arnaud Ente, Meursault
Sinds de jaren '90 is Arnaud Ente een van de opvallendste rising stars in de Bourgogne. Inmiddels heeft hij de hoogste regionen behaald en wordt in een adem genoemd met grootheden als Comtes-Lafon, Roulot en Coche-Dury. Officieus-biologische Meursault.
De productie is klein, en de wijn is gezocht. Ente is onder meer te vinden in de volgende restaurants: La Bastide Saint-Antoine (Grasse), Bernard Loiseau (Seaulieu), Petit Nice (Marseille), Michel Bras (Japan), Alain Chapel (Mionnay), Daniel Boulud (New York), Manoir d'Hasting (Tokyo), La Rotonde (Charbonnières Les Bains), Hameau Albert 1er (Chamonix), L'oasis (La Napoule), Enoteca Pinchiorri (Florence) en Gambero Rosso Pierangelini (San Vincenzo). In Nederland staat Arnaud Ente op de kaart bij o.a. Ron Blaauw, Le Garage en De Bokkedoorns.
In de nieuwe "Grand Guide des Vins de France 2011" schrijven Bettane & Desseauve: "Arnaud Ente is een ambachtelijk en kleinschalig werkende Meursault-producent die wijnen van zeer grote klasse voorbrengt - wijnen waarbij het samenpel van kracht en zuiverheid een evenwicht oplevert dat vandaag de dag als zeldzaam bestempeld kan worden. Ente levert vrijwel uitsluitend aan toprestaurants. Mocht u op een 'intelligente' wijnkaart een van zijn wijnen tegenkomen aarzel dan nooit, zelfs de aligoté is opmerkelijk te noemen. De basis van Ente's domein betreft een groot Meursault-perceel (En Ormeau) dat is ingedeeld naar de leeftijd van de stokken, en waarvan vervolgens verschillende cuvées worden gemaakt." En over de Clos des Ambres 2008 merken zij op: "De beste Meursault village dit jaar van alles wat we geproefd hebben."
Eind 2009 werd de Aligoté 2006 (1100 flessen per jaar, 70 jaar oude stokken) geproefd door het Forum Gastronomicum, een groep jonge sommeliers uit de top van de gastronomie in Nederland, en dat leverde de volgende notitie op: "Mooie evenwichtige geur met wat brioche en puur fruit, wat perzik, citrus en peer; opwekkende zuren in de mond, breed en smaakvol, loepzuiver, elegante wijn met mooie spanning en lengte." (Proefschrift feb/mrt 2010).
Last but not least: toen Nicolaas Klei op 29 januari 2011 in Elsevier de balans van 2010 opmaakte schreef hij het volgende: "'Had je maar een vak moeten leren!' is de schampere troost die ik krijg als zeur over de wrattige eczeemwijnen die ik moet degusteren. Tja. Toch zijn er ook lichtpuntjes in het bestaan van de wijnstukkiesschrijver. Er wordt ook wel eens lekkere wijn geschonken. Zo genoot ik in het jaar Onzes Heeren 2010 bij www.bolomey.nl onder meer van weergaloze witte bourgognes van Arnaud Ente."
Arnaud Ente, Bourgogne Aligoté 2009
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Meursault "Les Petits Charrons" 2008
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Meursault "La Sève du Clos" Vieilles Vignes 2008
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Bourgogne Chardonnay 2009
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Meursault 2009
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Meursault "Clos des Ambres" 2009
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Meursault "Les Petits Charrons" 2009
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Meursault 1er cru "La Goutte d'Or" 2009
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Meursault "La Sève du Clos" Vieilles Vignes 2009
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" 2009
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Volnay 1er cru "Les Santenots du Milieu" 2009
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Meursault "Clos des Ambres" 2008
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Meursault "Les Petits Charrons" 2007
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Meursault "La Sève du Clos" Vieilles Vignes 2007
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Meursault 1er cru "La Goutte d'Or" 2006
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" 2007
Domaine Arnaud Ente, Meursault
Arnaud Ente, Volnay 1er cru "Les Santenots du Milieu" 2006
Domaine Arnaud Ente, Meursault
_kl.gif){kind=logo}