Bolomey Wijnimport Amsterdam

Ga naar Hoofdpagina »

Categorie navigatie:

U bent op dit moment op:

Meer foto's

Champagne Emmanuel Brochet Extra Brut

"Le Mont Benoit" Villers Aux Nœuds 1er cru
Dankzij een kleine dosage van 4 gram iets ronder en toegankelijker dan de "Non Dosé", maar met duidelijke familietrekjes. Schitterende balans: verfijnd en elegant, lang en intens.
naar beschrijving
  • Prijs € 40,00 bij aantal van 1
  • Prijs € 39,00 bij aantal van 6
Originele verpakking: doosje van 6 flessen
Wijnsoort: wit
Flesmaat: standaard (75 cl)

Beschikbaarheid: Op vooraad.

Voeg Items toe aan Winkelwagen

doorsturen naar een vriend of vriendin

Aanvullende informatie

Drinken bij oesters, schaaldieren, licht gevogelte
Drinkjaren nu tot ongeveer 2021
Druivensoort(en) pinot meunier (50%), pinot noir (25%), chardonnay (25%)
Biologisch ja

Hoe beoordelen kopers deze wijn?

Beschrijving Champagne Emmanuel Brochet Extra Brut  

Al op jonge leeftijd wist Emmanuel Brochet dat hij ooit de (langdurig verhuurde) familiewijngaard wilde gaan exploiteren. In 1997 was het zover, nadat hij eerst nog een tijdje wijnbouwtractoren had verkocht in Bordeaux. Zijn wijngaard bestaat uit een aaneengesloten perceel van 2,5 hectare op de Mont Benoit in Villers Aux Nœuds. Dit dorpje, geclasseerd als premier cru, ligt in een noordelijke uithoek van de Montagne de Reims. In Brochet's wijngaard staan de drie bekendste Champagnedruiven aangeplant: 37% pinot meunier, 30% chardonnay and 23% pinot noir. De oudste stokken stammen uit 1964.

In 2003 maakte Emmanuel voor het eerst Champagne onder zijn eigen naam. In 2002 begon hij met de omschakeling op biologische wijnbouw. In een klein deel van de wijngaard expirimenteert hij met bio-dynamie, hoewel hij niet overtuigd is van de meer "zweverige" aspecten ervan. Hij streeft niet naar de laagst mogelijke renementen in de wijngaard, maar is op zoek naar een natuurlijk evenwicht. Hij is ervan overtuigd zo de meest evenwichtige Champagnes te kunnen maken.

De druiven worden zo snel mogelijk na de oogst geperst, in een kleine ouderwetse verticale pers. De wijnen worden niet gechaptaliseerd en vergisten op houten vaten (waarvan slecht 5% nieuw), waarbij een deel de malolactische gisting ondergaat. De wijnen worden gebotteld zonder filtering of klaring. Na de tweede gisting op fles blijven de wijnen nog ongeveer 3 jaar in de kelder om te rijpen voordat ze op de markt worden gebracht.

Aanvullende informatie over het domein

Omvang domein 2,5 hectare
Eigenaar Emmanuel Brochet
terug naar boven
 

Nieuwsbrief

Nieuwsbrief

Levering & garantie

Voor bestellingen tot € 175,- bedragen de verzendkosten € 7,50. Zelf ophalen in Amsterdam kan ook.

Garantie: wijn retour als deze niet bevalt − u krijgt uw geld terug.

Bekijk voor meer informatie de service-pagina.

Klik hier voor informatie over retourneren.