Bestellijst:

0 item(s) - € 0,00
Er staan geen wijnen op de bestellijst.

0

Alice Beaufort, Bourgogne rouge "Grande Charme" 2010

Quentin Beaufort, Prusly sur Ource

Op voorraad

Snel Overzicht

Grande Charme is de naam van de wijngaard, en slaat nadrukkelijk niet op het karakter van de wijn. Dat is namelijk compromisloos, tot op het bot. Extreem pure "Old-skool" Bourgogne met slechts 10% alcohol, puur natuur, boordevol karakter en potentieel. Niet voor watjes! DGH: 9,5
  • Prijs € 21,90 bij aantal van 1
  • Prijs € 20,90 bij aantal van 6
 
  • Wijnsoort: rood
  • Flesmaat: standaard (75 cl)
  • Verpakking: doosje van 6 flessen

Proefnotitie

Harold Hamersma, De Grote Hamersma 2015: "De importeur attendeert de drinker op de gevaren van 'gevaarlijk lekker'. Voor een rode Bourgogne waarbij ik als eerste associatie noteerde: 'Paulus de Boskabouter-wijn'. Vanwege het kleinbossige rode fruit, het rode neusje, de doordrinkzuren van besjes, bramen en frambozen. En vervolgens eikelnootjes, beukennootjes en bospaddenstoelen. Het laatste trio mogelijk gemaakt door twee jaar eenzame opsluiting achter oude houten vaten. Unieke rode Bourgogne. Ook al omdat deze -evenals zijn witte evenknie- slechts 10 procent alcohol bevat." 9,5 en nummer 3 in de Top 100!

Aanvullende Informatie

Drinken bij wild zwijn, pied de cochon, franse worstjes, kip uit de oven
Drinkjaren nu tot ongeveer 2025
Biologisch ja, vin naturel
Druivensoort(en) pinot noir (100%)

Details

Quentin Beaufort is de derde zoon van Jacques Beaufort (van Champagne André & Jacques Beaufort) en was enkele jaren de wijnmaker op het familiedomein. Op zoek naar wijngaarden om voor zichzelf te beginnen kwam hij buiten het Champagne-gebied terecht, in het noord-oostelijkste puntje van het departement Côte d'Or in de Bourgogne. Op slechts 7 kilometer afstand van de grens van de Champagne vond hij een wijngaard met een terroir dat vrijwel identiek is aan dat van de familiale Champagne wijngaarden in Polisy (klei met kalksteen).

In 2007 maakte Quentin hier zijn eerste wijn, op het domein genoemd naar zijn vrouw: Alice. Vanaf het eerste begin bewerkt Quentin de wijngaarden niet alleen biologisch, maar maakt hij ook gebruik van aromatherapie. Net als op het familiedomein in de Champagne, dat trouwens als één van de allereerste in de streek biologisch begon te werken (samen met bijvoorbeeld "onze" Georges Laval).

Behalve mousserende wijnen maakt Quentin ook "stille" rode en witte wijn, genoemd naar de wijngaard (Grande Charme). Dit zijn "old school" wijnen, niet gechaptaliseerd, met als gevolg slechts 10% alcohol en desondanks met een enorme intensiteit. En puur natuur. De rode Bourgogne van 100% pinot noir heeft een opvoeding van lieft 24 maanden gehad op oude houten vaten. De witte Vin de France van 75% chardonnay en 25% pinot kreeg een élevage van 16 maanden. Karafeer deze wijnen voor gebruik, zeker de rode heeft zuurstof nodig om zich ten volle te ontplooien.

De Charmoire is afkomstig van een in 2011 nieuw aangeschaft perceel in Noiron-sur-Seine.Tot de overname (2 augustus 2011) is dit perceel met chemische middelen bewerkt door de vorige eigenaar. Daarna heeft Quentin het roer rigoureus omgegooid, en een begin gemaakt met de conversie naar biologische wijnbouw.

De mousserende wijnen (simpelweg Vin Effervescent genoemd) kunnen zich zonder meer meten met onze kleinschalige biologische Champagnes. De Brut 2007 (90% pinot noir, 10% chardonnay) heeft geen dosage gehad (in tegenstelling tot wat de naam Brut doet vermoeden). Deze wijn heeft maarliefst 5 jaar sur lattes gelegen! Jaargang 2010 heeft 2 jaar sur lattes gelegen. De assemblage bestaat uit 75% pinot noir, 25% chardonnay. In beide gevallen zijn de basiswijnen niet gechaptaliseerd, de wijnen zijn laag in alcohol (11%) maar toch erg complex, lang in intens. "Geheimtipp" voor de ware champagneliefhebber (degene die gaat voor kwaliteit en niet voor een label).

Dit zijn zeer opwindende wijnen! Een aanvulling op ons assortiment waar we zelf nogal opgetogen over zijn!

Informatie over het domein

Eigenaar Alice & Quentin Beaufort
Bolomey Wijnimport Amsterdam: Bordeaux, Bourgogne, Loire, Champagne