Bolomey - Black Friday

Omdat Ferrière ‘pas’ in 2015 officieel biologisch werd, is deze '05 dat niet. Het domein zat destijds niet zo in de lift als nu, en toch vinden we het leuk om deze wijn uit het legendarische jaar 2005 aan te bieden, een lichtere 2005 die nu open mag.

In de handen van de jonge Paul Garcin is Haut-Bergey enorm gegroeid. Sinds 2018 gecertificeerd biologisch én biodynamisch. We bezochten het domein in 2023, vooral de wijngaarden staan ons bij, die zien er geweldig (groen) uit.

De Grand Corbin-Despagne 2019 is precies wat ik verwachtte, of moet ik zeggen hoopte: een vet vlezige, pure wat boerse rijpe Saint Emilion. Mond vol. Energiek en opgetogen roodpaars fruit, bakken fruit. Biologisch. Niets moeilijks. Overtuigend. Vol in het sap. Straightforward. Uitnodigend. Een sterke wijn voor z'n prijs.

De meest zuidelijk gelegen Cru Classé van de Haut-Médoc. Na een aantal jaren van ‘conversie’ is het domein sinds 2016 gecertificeerd biologisch: het jaar dat we nu aanbieden. Het jaar 2016 is een van de mooiste recente jaren die ik proefde.

Een van de mooiste linkeroeverwijnen. Kan open en is op dronk tot zeker mid jaren '50. Montrose is vanaf 2019 officieel biologisch. Vorige week (november 2024) dronken we de 2009, een baby nog. Ook deze 2014 komt pas net kijken. Black Friday brengt 'm binnen bereik. Aantal kistjes is beperkt.