Bordeaux De Jonge Helden
De Jonge Helden is een heerlijk arbitraire nieuwe Bordeaux categorie op onze site, maar toch ook weer niet. Eindelijk een plek waar we alle New Bordeaux (term van Jane Anson) bij elkaar kunnen brengen, de value for money wijnen onder de €100 die we vonden, en waarvan we vinden dat ze boven de rest uitsteken. Jong in Jonge Helden gaat niet zozeer over leeftijd als wel over geestesgesteldheid. Jong van geest, daar gaat het om.
Velen van deze Helden werken biologisch, anderen hangen daar tegenaan of zijn onderweg (in conversie) maar wat ze gemeen hebben is de aandacht voor hun terroir, en het werk dat ze verrichten in de wijngaard. Hier wordt geploegd en gemaaid, niet gespoten. Dit zijn onze (rode) helden, die we graag op tafel zetten en ook veel aan restaurants verkopen. En graag hier onder de aandacht brengen, wat ze zeer verdienen. Bij deze. Ondertussen blijven we natuurlijk verder zoeken.
Foto: kelder van Carmes Haut-Brion, een van de meest fascinerende domeinen in de Bordeaux van dit moment. Hun 2e wijn, Le C des Carmes Haut-Brion, is een van onze grootste Jonge Helden.
Velen van deze Helden werken biologisch, anderen hangen daar tegenaan of zijn onderweg (in conversie) maar wat ze gemeen hebben is de aandacht voor hun terroir, en het werk dat ze verrichten in de wijngaard. Hier wordt geploegd en gemaaid, niet gespoten. Dit zijn onze (rode) helden, die we graag op tafel zetten en ook veel aan restaurants verkopen. En graag hier onder de aandacht brengen, wat ze zeer verdienen. Bij deze. Ondertussen blijven we natuurlijk verder zoeken.
Foto: kelder van Carmes Haut-Brion, een van de meest fascinerende domeinen in de Bordeaux van dit moment. Hun 2e wijn, Le C des Carmes Haut-Brion, is een van onze grootste Jonge Helden.
Miracle is de eerste wijn die Uchida maakte. Dit is het derde jaar dat we de wijn hebben, de aantallen zijn altijd microscopisch (productie 2500 flessen). Beide Phéromones zijn Vin de France, Miracle heeft langer op het domein gerijpt en is de enige AOC Haut-Médoc van Uchida. Ongefilterd en ongeklaard. Alcohol 12%. Max. 3 flessen per klant.
Uitverkocht
De eerste witte wijn van Uchiha. Vin de France, van 100% muscadelle. Ongepolijst wit, ongefilterd en intens. Mooi levendig en natuurlijk. Weinig sulfiet (30 mg/l). Osamu schrijft: "My only advise is to enjoy it in a relaxed atmosphere as it has been produced purely for pleasure." Wij sluiten ons bij dat wijze advies aan. 12% alcohol. Max. 3 flessen per klant.
Uitverkocht
De Phéromone: alsof je in een volle paarsrode druif hapt. Blind dacht een ervaren proever dat ie Montrose-in-de-maak zo van het vat proefde. Deze wijn barst van het uitbundige fruit. Dit leeft, dit straalt. Zeer verrassend voor een Bordeaux. Ongewoon is ook de blend van twee oogstjaren, 2020 en 2021. Voor de nieuwsgierige drinker. Drink 'm ook bij Coulisse in Amsterdam. Aangepast: max. 3 flessen per klant. Hamersma 9,5.
Uitverkocht