Bestellijst:

0 item(s) - € 0,00
Er staan geen wijnen op de bestellijst.

0

Domaine de Chevalier blanc 2015

Pessac-Léognan

Op voorraad

Snel Overzicht

Niet de duurste witte Graves, wel een van de gaafste. In z'n jeugd wat verlegen, op leeftijd indrukwekkend en vitaal. Jongere witte Chevalier heeft baat bij karaferen. De wijn is mineraal, natuurlijk en evenwichtig. Een ras Léognan om erg blij van te worden.
  • Prijs € 120,00 bij aantal van 1
  • Prijs € 115,00 bij aantal van 6
 
  • Wijnsoort: wit
  • Flesmaat: fles (75 cl)
  • Verpakking: kistje van 6 flessen

Proefnotitie

Panos Kakaviatos Decanter 96 – "What sets this estate apart is its consistency for so many years since the current owner Olivier Bernard took the helm in 1983. The cooler vineyard surrounded by forest was ideal for the warmer 2015 vintage and compares favourably with the 2014. A more exotic and opulent style for the estate, exhibiting juicy white stone fruit - pear and peach - but wonderfully floral with a wet stone freshness marking the long, precise finish. Over time, shaved almond and fresh cut hay emerge. It is worth nothing that 2015 is the first vintage to use Diam cork, and the superior freshness compared to the 2014 is noticeable." (juni 2020)

Neal Martin Vinous 95 – "The 2015 Domaine de Chevalier Blanc has a strict, terse, mineral-driven bouquet, full of energy and very focused. The oak is well assimilated here. The balanced palate offers Golden Delicious apple, white pepper and light pear notes on the entry. Displaying good depth, and perhaps one of the spicier dry white Bordeaux, this feels very long and assured toward the finish. Superb. Tasted blind at the Southwold 2015 Bordeaux tasting." (juli 2019)

Xavier Auerbach 96 – "Tasting, brief note. Fruit and freshness, total harmony, perfect oak integration, nothing out of place, "ruht in sich". Effortless finesse. Grand Vin." (mei 2018)

Antonio Galloni Vinous 96 – "The 2015 Domaine de Chevalier Blanc is every bit as captivating from bottle as it was from barrel. Time seems to have given the 2015 more depth and freshness, which is obviously a very good thing. A host of lemon peel, crushed rock, green pear, mint and dried apricot notes develop in the glass, but as is so often the case here, it is the wine's textural brilliance and persistence that place it among the world's great wines. The 2015 is simply magnificent." (februari 2018)

Aanvullende Informatie

Drinken bij Krabremoulade: krab in combinatie met: fijngesneden wortel, bleekselderij en courgette, met gehakte dille en een saus van mayonaise, room en citroen. En een radijs om het af te maken (tip Olivier Bernard, te eten bij Taillevent in Parijs).
Drinkjaren nu tot ongeveer 2035
Druivensoort(en) 80% sauvignon blanc, 20% sémillon

Informatie over het domein

Omvang domein 55 hectare waarvan wit 10 hectare
Eigenaar Familie Bernard
Dagelijkse leiding Olivier Bernard
Wijnmaker Thomas Stonestreet met Hugo Bernard en Thomas Meilhan
Adviseur Stéphane Derenoncourt
Bolomey Wijnimport Amsterdam: Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais, Loire, Champagne, Elzas, Jura, Savoie, Languedoc, Roussillon