Domaine de l'R Chinon Les Cinq Eléments 2019

Domaine de l'R Chinon Les Cinq Eléments 2019

Cravant-les-Côteaux
Cabernet franc op z'n lekkerst. Duidelijk herkenbaar als cabernet, maar zonder de mopperige hoekigheid die deze druif soms kan hebben. Dit heeft diepte, een fijne structuur, en vooral veel lekker sap. Drinkt makkelijk. Wat lekker is dit. Zet er een eend of duif tegenaan. Hamersma 9+.

Niet op voorraad

Flesmaat Fles (75 cl)
Verpakking Doosje van 6 flessen
Wijnsoort Rood
Artikelnummer w04813

Domaine de l'R Chinon Les Cinq Eléments 2019

De carrière van Frédéric Sigonneau is wat ongewoon voor een Franse wijnboer: hij werkte namelijk een aantal jaar in het Spaanse Ribera del Duero. Daarna keerde hij terug naar het familiedomein in Cravant-les-Coteaux, waar hij in 2004 Domaine de l' R stichtte. Hij verwijderde onmiddelijk alle chemische middelen van het domein, begon met het ploegen van de wijngaarden, en beperkte het gebruik van sulfiet zoveel mogelijk. Het plukken der druiven gebeurt handmatig, met behulp van kleine kratjes. Kort gezegd is al het werk, zowel in de wijngaard als in de cuverie, erop gericht zo natuurlijk mogelijk wijn te maken. De aanvraag tot biologische certificering van de wijngaarden is inmiddels in gang gezet.

Toen we de wijnen van Sigonneau voor het eerst proefden waren we aanvankelijk niet op zoek naar een nieuwe Chinon. We werden echter meteen heel erg blij van zijn wijnen. Toen onze vorige Chinon boer z'n prijzen schrikbarend verhoogd bleek te hebben was de keus snel gemaakt... Een echte aanwinst voor ons assortiment deze vrolijke Chinons! De wijnen verloochenen hun afkomst allerminst, maar weten de veel voorkomende valkuilen van de cabernet franc (hard, stug, groen, onrijp, drogend) te vermijden. Zo sappig, verleidelijk en gul proefden we Chinon nog nooit!

De cuvée "Le Canal des Grands Pièces" is afkomstig van stokken van 45 tot 65 jaar oud op een sablo-graveleux terroir (lichte zandgrond met kiezels) in de bedding van de rivier de Vienne. "Les Cinq Elements" is een assemblage afkomstig van 5 verschillende perceeltjes met 50 tot 65 jaar oude stokken. De bodem bestaat hier uit kiezels met een ondergrond van kalksteen.

Proefnotitie

Harold Hamersma 27 december 2022: "Aardser, dieper, en met een wat serieuzer frons tussen de zwarte wenkbrauwen dan zijn keldergenootje, Le Canal des Grands Pièces (zie daar voor meer informatie). Prachtige balans bovendien. Opwindende chinon uit een heerlijk jaar met de juiste portionering somberfruit, biobramen, rijpe zwarte kersen, het zoetgevooisde van rode paprika met een grillverleden en kluiten sporenrijke aarde aan de wandelschoenen.

Laten we die laatste nog even aanhouden en de lege fles in de glasbak gooien. Evenals de producent hebben wij hart voor het milieu." 9+

Aanvullende informatie

Drinken bij lams- en varkensvlees, worstige zaken, gevogelte
Drinkjaren nu tot ongeveer 2025
Druivensoort(en) cabernet franc (100%)
Biologisch ja, naturel
Alcohol 13,5%

Over het domein

Omvang domein 5 hectare
Eigenaar Frédéric Sigonneau

Levering en retouren

We bewaren onze wijnen onder de best mogelijke omstandigheden in onze opslag met meer dan 100 jaar oude wijnkelder. Van hieruit leveren wij aan restaurants en particulieren.

U kunt zelf een leverdatum kiezen. Orders op maandag t/m donderdag voor 15 uur: levering vanaf volgende dag. Is de levering in Amsterdam? Dan kan het vaak eerder dan wat de shop aangeeft. Neem even contact op.

Kosteloze verzending voor orders vanaf €175, anders bijdrage verzendkosten €7,50. Op afspraak ophalen kan ook. Voor retouren neemt u contact op.

Gerelateerde producten

Toby Bainbridge Highway.8 2019
Domaine de l'R Chinon Le Canal des Grands Pièces 2020
Domaine de l'R Chinon Les Folies du Noyer Vert 2019
Domaine de l'R Cinq Elements