Bestellijst:

0 item(s) - € 0,00
Er staan geen wijnen op de bestellijst.

0

Domaine de l'R, Chinon "SO2" 2015

Frédéric Sigonneau, Domaine de l'R

Op voorraad

Snel Overzicht

De Chinons van Sigonneau zitten qua sulfiet-gebruik al bij de afdeling Naturel, maar deze cuvée heeft helemaal geen sulfiet gekregen. Het etiket is misleidend. Wijn lijkt dodelijk en heftig, maar is lekker levendig en sappig.
  • Prijs € 16,50 bij aantal van 1
  • Prijs € 15,50 bij aantal van 6
 
  • Wijnsoort: rood
  • Flesmaat: standaard (75 cl)
  • Verpakking: doosje van 6 flessen

Aanvullende Informatie

Drinken bij wild, rood vlees
Drinkjaren nu tot ongeveer 2022
Biologisch ja, naturel
Druivensoort(en) cabernet franc (100%)

Details

De carrière van Frédéric Sigonneau is wat ongewoon voor een Franse wijnboer: hij werkte namelijk een aantal jaar in het Spaanse Ribera del Duero. Daarna keerde hij terug naar het familiedomein in Cravant-les-Coteaux, waar hij in 2004 Domaine de l' R stichtte. Hij verwijderde onmiddelijk alle chemische middelen van het domein, begon met het ploegen van de wijngaarden, en beperkte het gebruik van sulfiet zoveel mogelijk. Het plukken der druiven gebeurt handmatig, met behulp van kleine kratjes. Kort gezegd is al het werk, zowel in de wijngaard als in de cuverie, erop gericht zo natuurlijk mogelijk wijn te maken. De aanvraag tot biologische certificering van de wijngaarden is inmiddels in gang gezet.

Toen we de wijnen van Sigonneau voor het eerst proefden waren we aanvankelijk niet op zoek naar een nieuwe Chinon. We werden echter meteen heel erg blij van zijn wijnen. Toen onze vorige Chinon boer z'n prijzen schrikbarend verhoogd bleek te hebben was de keus snel gemaakt... Een echte aanwinst voor ons assortiment deze vrolijke Chinons! De wijnen verloochenen hun afkomst allerminst, maar weten de veel voorkomende valkuilen van de cabernet franc (hard, stug, groen, onrijp, drogend) te vermijden. Zo sappig, verleidelijk en gul proefden we Chinon nog nooit!

De cuvée "Le Canal des Grands Pièces" is afkomstig van stokken van 45 tot 65 jaar oud op een sablo-graveleux terroir (lichte zandgrond met kiezels) in de bedding van de rivier de Vienne. ""Les Cinq Elements" is een assemblage afkomstig van 5 verschillende perceeltjes met 50 tot 65 jaar oude stokken. De bodem bestaat hier uit kiezels met een ondergrond van kalksteen. "Les Mains Sales" is afkomstig van het mini-perceeltje Les Grézeaux (3 are) dat bestaat uit stokken van minstens 130 jaar oud!


Informatie over het domein

Omvang domein 5 hectare
Eigenaar Frédéric Sigonneau
Bolomey Wijnimport Amsterdam: Bordeaux, Bourgogne, Loire, Champagne