Proefnotitie
Deze Pinots komen van een kalk-klei terroir bij Molamboz. Appellation Arbois (de oudste appellation van Frankrijk, maar dat terzijde). Aanplant uit 1985 (voor het perspectief: dat was toen de wereld kennismaakte met de Terminator). Bizar laag rendement van 3 hl/ha als gevolg van de meeldauw. De druiven zijn meteen na het oogsten geperst en de vinificatie was op RVS. In juni 2017 op fles.
Aanvullende Informatie
Drinken bij | kalfsragout, kalfsniertjes |
---|---|
Drinkjaren | nu tot ongeveer 2022 |
Biologisch | ja, vin naturel |
Druivensoort(en) | pinot noir (100%) |
Informatie over het domein
Omvang domein | 1,5 hectare |
---|---|
Eigenaar | Catherine Hannoun |