Hervé Villemade, Romorantin Les Saules 2018 Cour-Cheverny

Harold Hamersma 26 mei 2020: "100 procent romorantin. Onbekende druiven krijgen wel eens het predicaat obscuur opgespeld. En dat roept dan toch gewoonlijk weinig positieve associaties op: ongunstig, duister, louche en dubieus. Het tegenovergestelde is hier het geval. Vrolijk wit fruit. Jubelend geel fruit. Opgewekte spicyness. Kokette zuren. Zo bijzonder, zo eigen en zo positief dat 'm een eigen appellation is toegewezen: Cour-Cheverny. Vrees niet: u mag rustig binnen de hekken komen." 9


Proefnotitie Hervé Villemade: Un vin de caractère qui mêle d’élégantes nuances végétales (herbe coupée, touches parfois mentholées) et florales (violette…), parfois discrètement miellées, avec des notes de fruit mûr (pomme au four) sur fond légèrement boisé dans un premier temps (élevage en fûts) selon les millésimes. La finale est fraîche, assez tendue, voire minérale (touche saline), avec de fins amers réglissés. Un vin qui présente un bon potentiel de garde.