Hervé Villemade Cheverny

Soms doet de merkwaardige situatie zich voor dat een geweldige wijnmaker geen importeur heeft in Nederland, of niet meer heeft. Je kunt je verwonderen over het waarom, maar je kunt ook toeslaan. Dat laatste hebben we gedaan, met gretigheid. Want het proeven van de Sauvignon van Villemade was zo'n split-second-decision-moment. Zo'n moment dat je fysiek ervaart, en waarbij je moet proberen ter plekke kalm te blijven. Biologisch, en met werkelijk minimaal sulfiet.