Champagne Vouette et Sorbée, Buxières sur Arce
De aanhouder wint: na jarenlang nul op het rekest te hebben gekregen, kregen we eindelijk een kleine allocatie! Supergave, intense, zeer complete, biodynamische terroir-champagnes waar champagnofielen wereldwijd -vaak tevergeefs- naar zoeken.
Extreem zeldzame vintage chardonnay van Vouette. Sober zou ik 'm niet willen noemen, en als je er een fles van opdrinkt blijf je het ook niet. Toch betekent Sobre werkelijk 'nuchter'. Komt waarschijnlijk omdat de onwaarschijnlijke klasse van deze Champagne je tot op de bodem bij de les houdt. Dégorgement 21 april 2020.
Uitverkocht