Odyssée, Avize - Champagne

Lange tijd waren we op zoek naar een huis dat ons kon helpen aan een gulle en meer allemansvriendelijke Champagne, maar natuurlijk wel tout Bolomey, met spanning en frisheid. Dat hebben we gevonden in Odyssée 319. Gemaakt in Avize van percelen uit de Côte de Blancs, de thuisbasis van Chardonnay. Jeugdig wijnmaker Ferdinand Ruelle specialiseert zich in blanc de blancs, al bevat de rosé 10% pinot noir voor de kleur. De wijnen zijn precies en verfijnd, met ragfijne zuren en uitgesproken mineraliteit, maar ook met ruim voldoende vulling en comfort.
Sorteer op
  • Champagne Odyssée 319 Rosé Grand Cru NV
    Wordt 2026 het jaar van de roséchampagne? Wij denken van wel. De chardonnay is hier aangevuld met 10% pinot noir voor de kleur, en net dat beetje rode besjes en hint van structuur, naast de citrus en ziltigheid die ook zeer present zijn.
  • Champagne Odyssée 319 Brut Grand Cru Blanc de blancs NV
    Blanc de blancs - dus 100% chardonnay - uit de dorpjes Avize, Cramant en Oger, de champions league van de Côte de Blancs. Een brut met karakter. De frisse zuren en krijtige mineraliteit zijn present, en rijping op de lie en ruim 4 gram dosage geven comfort.

2 items