Champagne Georges Laval, Cumières

Compromisloos. Dat zijn de Champagnes van Vincent Laval. Droog, puur en super mineraal. Ambachtelijk tot in de details. En al biologisch sinds 1971. Het is bijna onmogelijk om zonder opwinding aan deze wijnen te denken. Er zijn weinig Champagnes die zo'n directe, lineaire energie bezitten. Het is maar goed dat het niet gratis is, want dat zou veel te gevaarlijk zijn. Z'n zuiverheid en natuurlijkheid maken dat dit enorm makkelijk drinkt. Een feest ook bij het eten.
Sorteer op
Champagne Georges Laval Garennes 2020 Extra Brut
Van pinot meunier uit Chambrecy, ten noorden van Cumières. Van deze cuvée is 10% vin de réserve uit Cumières, gelijke delen pinot noir en chardonnay uit de jaren 2013-2018. Zowel vergisting als rijping is op oud eiken. Voor het evenwicht heeft Laval gekozen voor een mini dosage van 1 mg/L.

1 item

per pagina