Champagne
Champagne. Veel mensen kennen als het om Champagne gaat vooral de grote huizen, die overal in het gebied hun druiven aankopen en daarvan grote hoeveelheden Champagne maken. Hoop bling-bling, maar vaak weinig opwinding.
Spannender zijn de ambachtelijke Champagne-producenten met eigen wijngaarden die van a tot z hun eigen Champagne maken. Wij importeren inmiddels 7 tot de verbeelding sprekende domeinen. Natuurlijke Champagnes die vaak lastig te vinden zijn.
Spannender zijn de ambachtelijke Champagne-producenten met eigen wijngaarden die van a tot z hun eigen Champagne maken. Wij importeren inmiddels 7 tot de verbeelding sprekende domeinen. Natuurlijke Champagnes die vaak lastig te vinden zijn.
-
Champagne Georges Laval Les Chênes 2013 Brut Nature
Van de 2013 zijn 1530 flessen gemaakt. Les Chênes: wijngaard aan de oostkant van Cumières. Zeer rijpe chardonnay, 10 maanden op vat gerijpt, en vervolgens 3 jaar sur lattes, op z'n gistresten. Ragfijn gestructureerd, mineraal, zilt, en eindeloos lang. Kippenvel-Champagne. Verder...€ 135,00 -
Champagne Vouette & Sorbée Cuvée Fidèle Brut Nature 2015 MAGNUM
Eén druivensoort (pinot noir), één wijngaard (Sorbée), één jaargang (maar geen millésimé), géén dosage. Het resultaat: zeer intense, complete, mondvullende champagne. Adembenemend... In magnum dubbel feest! Verder...€ 115,00 -
Champagne Vouette & Sorbée "Textures" Brut Nature 2015
Na de Extrait de is dit de schaarste Vouette, deze op Georgische amphore souterraine whole cluster vergiste en vervolgens gerijpte Brut Nature. Energiek is een understatement. Deze Champagne is een statement. Zo lang, intens en precies kan pinot blanc zijn. Verder...€ 75,00 -
€ 48,00 -
€ 45,00 -
Champagne Barrat-Masson "Fleur de Craie" Non Dosé 2016
De zesde jaargang (2016) van deze "rising stars" van de Champagne, en het bewijs dat hun eerste jaargang allesbehalve beginnersgeluk was. Deze editie is "non-dosé", er is dus geen grammetje suiker toegevoegd, met dank aan de perfect rijpe druiven die Aurélie en Loïc hebben geoogst. Verder...€ 36,00 bij aantal van 6 -
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve 2005
Deze Grand Cru Réserve uit 2005 is prachtig gerijpt en boordevol leven. Heeft zelfs nog een heel leven voor zich! Een unieke ervaring... Zeer bijzondere millésimé. Zeer schaars, max. 1 per klant. Verder...€ 90,00 -
Champagne André Beaufort Polisy Brut Réserve
Verfijnde champagne van 80% pinot noir en de rest chardonnay uit de Côtes de Bar. Niet als "millésimé" op de markt gebracht, maar wel afkomstig uit één jaar, 2011. Brut met dosage van 5 gr/L. Zoals altijd bij Beaufort: niet gefilterd, niet geklaard. In alle opzichten natuurlijk. Verder...€ 41,50 bij aantal van 6 -
Champagne Vouette & Sorbée Sobre 2010
Sobre 2010 Verder...€ 100,00 -
Champagne Vouette & Sorbée Cuvée Fidèle Brut Nature 2016
Eén druivensoort (pinot noir), één wijngaard (Sorbée), één jaargang (maar geen millésimé), géén dosage. Het resultaat: zeer intense, complete, mondvullende champagne. Adembenemend... Verder...€ 55,00 -
Champagne Georges Laval Les Chênes 2014 Brut Nature
Les Chênes: wijngaard aan de oostkant van Cumières. Zeer rijpe chardonnay, 10 maanden op vat gerijpt, en vervolgens 3 jaar sur lattes, op z'n gistresten. Ragfijn gestructureerd, mineraal, zilt, en eindeloos lang. Kippenvel-Champagne. Verder...€ 135,00 -
Champagne Clandestin Les Semblables 2017 Brut Nature
We wisten al even dat dit eraan zou komen. Begin 2017 geproefd bij La Dive. Meteen overtuigd. En zodra het kon meteen besteld, alles wat we krijgen konden. Zelden een Champagne meegemaakt waarbij de fles zo snel op is. Verder...€ 44,00 bij aantal van 6 -
€ 45,00 -
Champagne Vouette & Sorbée Extrait 2008
De enige cuvée van Vouette die niet van 1 druivensoort is gemaakt, deze vintage blend van de mooiste chardonnay en pinot noir die dit domein heeft. Lag zo'n 6 jaar sur lattes en rijpte vervolgens nog wat op fles door voordat ie weg mocht. Gerijpt en ongewoon intens. Verder...€ 100,00 -
Champagne Georges Laval Garennes 2016 Extra Brut
Tweede jaar Garennes. 90% Pinot Meunier oogst 2016 uit Chambrecy aangevuld met Pinot Noir en Chardonnay reserves uit Cumières: 2013, 2014 en 2015. Vergist en gerijpt op hout. Minieme dosage van 1 gr/L. Verder...€ 50,00 -
€ 60,00 -
Champagne André Beaufort Brut Nature
Eindelijk een Brut Nature van Beaufort, en wat voor een. Droog en rijp. Ingetogen mousse - is dan ook maar een bijzaak, soort Bourgogne met een prettig belletje. Hint van brioche, levendige lang talmende zuren. Doet verlangen naar een volgende slok. Verder...€ 38,00 bij aantal van 6 -
Champagne Vouette & Sorbée Blanc d'Argile Brut Nature 2015
Iconisch. Summum van een terroir Champagne. Het vlaggeschip van Vouette. Dit is witte Bourgogne met mousse. Voor wie dat niet gelooft: laat de fles een paar dagen openstaan. Complex, droog, veel spanning en subtiel verleidelijk. Verder...€ 70,00 -
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve 2006
Deze Grand Cru Réserve uit 2006 is prachtig gerijpt en boordevol leven. Heeft zelfs nog een heel leven voor zich! Een unieke ervaring... Zeer bijzondere millésimé. Zeer schaars, max. 1 per klant. Verder...€ 90,00 -
Champagne Barrat-Masson "Grain d'Argile" (2016/2015)
Nieuw kind op het blok, ambitieus, 4e oogst pas. Uit de zuidelijke Sézannais, chardonnay-land bij uitstek. Toch zit er in deze Grain d'Argile ook 30% pinot noir. De 2016 oogst aangevuld met 20% van de oogst 2015. Verder...€ 34,00 bij aantal van 6 -
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve
Geweldige Grand Cru champagne: verfijnd, precies en gelaagd. Mineralig en zeer puur, geringe dosage. Biologisch "tot ver achter de komma." Verder...€ 49,00 bij aantal van 6 -
Champagne Quentin Beaufort Brut No 9 2015
De eerste "echte" Champagne van Quentin. 1700 flessen maakt hij van deze 100% pinot noir. Terroir: Saint Firmin in Polisy, Aube. Zijn zoontje van 10 heet Firmin, vandaar. Super levendige Champagne in kenmerkende Beaufort stijl. Verder...€ 45,00 bij aantal van 6 -
Champagne Vouette & Sorbée Textures Brut Nature 2017
Na de Extrait de is dit de schaarste Vouette, deze op Georgische amphore souterraine whole cluster vergiste en vervolgens gerijpte Brut Nature. Energiek is een understatement. Deze Champagne is een statement. Zo lang, intens en precies kan pinot blanc zijn. Verder...€ 78,00 -
Champagne André Beaufort Polisy Brut Millésime 2004
Champagne van 14 jaar oud? In het geval van Beaufort geen probleem, deze Millésime uit 2004 is prachtig gerijpt en boordevol leven. Heeft zelfs nog een heel leven voor zich! Een unieke ervaring... Zeer schaars, max. 3 per klant. Verder...€ 70,00 -
Champagne Vouette & Sorbée Saignée de Sorbée Brut Nature 2015 Dégorgement 2018
Schaarse rosé de saignée van pinot noir. Terroir-Champagne bij uitstek, in z'n jeugd heel fris met veel rood fruit, als gerijpt complex en en met de dramatiek van en warme najaarsdag. Met rozenbottel, herinneringen, en lange schaduwen. Verder...€ 85,00 -
Champagne Vouette & Sorbée Saignée de Sorbée Brut Nature 2015 Dégorgement 2019
Schaarse rosé de saignée van pinot noir. Terroir-Champagne bij uitstek, in z'n jeugd heel fris met veel rood fruit, als gerijpt complex en en met de dramatiek van en warme najaarsdag. Met rozenbottel, herinneringen, en lange schaduwen. Verder...€ 85,00 -
Champagne Georges Laval Hautes Chèvres 2013 Brut Nature
Les Hautes Chèvres ligt boven het dorp. 100% pinot meunier, stokken geplant tussen 1930 en 1971. Dit is het summum van wat Vincent maakt. Zeer zeldzaam, in alle opzichten. Verder...€ 185,00 -
Champagne Vouette & Sorbée In Finé Coffret 2009
In Finé Coffret 2009 Verder...€ 375,00 -
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve 1999
Deze Grand Cru Réserve uit 1999 is prachtig gerijpt en boordevol leven. Heeft zelfs nog een heel leven voor zich! Een unieke ervaring... Zeer bijzondere millésimé. Zeer schaars, max. 1 per klant. Verder...€ 130,00 -
Champagne Clandestin Les Grandes Lignes 2016 Brut Nature
Clandestin 100% chardonnay. Niet aan de grote klok hangen, veel is er niet van deze nieuwe cuvée, de 2015 is de eerste jaargang. Deze Brut Nature laat het Aube-terroir schitteren. Benieuwd welk restaurant straks alles wegkaapt. Verder...€ 56,00 bij aantal van 6 -
€ 125,00 -
Champagne Barnaut Grande Réserve Brut
Vigneron-champagne van grote klasse. Geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Compleet, verleidelijk en verfrissend. Verder...€ 32,50 bij aantal van 6 -
Champagne Vouette & Sorbée "Blanc d'Argile" Brut Nature 2015 MAGNUM
De zeer schaarse blanc de blancs van 100% chardonnay. Maximaal 1 magnum per (lieve) klant! Verder...€ 140,00Uitverkocht
-
Champagne Emmanuel Brochet Extra Brut 2016
Noem het ambachtelijk. Zelfs het etiket heeft Emmanuel eigenhandig gemaakt. Geen bling-bling, wel een complete fiche technique op de voorkant. Zeer fijne, super zuivere en intense Champagne. Dosage 4 gram. Ongefilterd en ongeklaard, eigen gisten. Verder...€ 50,00Uitverkocht
-
Champagne Georges Laval Les Longues Violes 2012 Brut Nature
Les Longes Violes is een mythisch terroir, een wijngaard die al generaties van de familie is en waar nooit of te nimmer chemicaliën gebruikt zijn, en dat is een unicum in de Champagne. En het is te zien, deze wijngaard barst van het leven. Een letterlijk maagdelijk wijngaard met oude stokken. Verder...€ 550,00Uitverkocht
-
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve 2004
Deze Grand Cru Réserve uit 2004 is prachtig gerijpt en boordevol leven. Heeft zelfs nog een heel leven voor zich! Een unieke ervaring... Zeer bijzondere millésimé. Zeer schaars, max. 1 per klant. Verder...€ 90,00Uitverkocht
-
Champagne Barnaut Blanc de Noirs
Grand cru gemeente Bouzy, waar Barnaut gevestigd is, heeft zijn faam vooral te danken aan de pinot noir. Dat proef je in deze blanc de noirs. Volle, krachtige champagne met elegantie en frisheid. De Fransen drinken dit tijdens de maaltijd. Verder...€ 32,50 bij aantal van 6Uitverkocht
-
Champagne Georges Laval Cumières 2016 Brut Nature
Biologisch al sinds 1971, dus van spatzuivere gronden. Dit is de essentie van Champagne. Geen opsmuk. Ultrapuur, knetterstrak, superintens. Kippenvel… DGH: 9 Verder...€ 66,00Uitverkocht
Filter resultaten
Winkel Opties
- kleur
- kenmerken
- oogstjaar
- Flesmaat
- druif
- prijs
- € tot
Nieuwsbrief
Levering
U kunt zelf een leverdatum kiezen. Orders op maandag – donderdag voor 15u: levering al vanaf volgende dag.
Kosteloze verzending voor orders vanaf €175 anders bijdrage in verzendkosten €7,50. Op afspraak ophalen kan ook.
Is de levering in Amsterdam? Dan kan het vaak eerder dan wat de shop als eerste mogelijkheid geeft. Neem even contact op.
Wijn kan retour als die niet bevalt, u krijgt uw geld terug. Zie retouren en ook service.
Alle prijzen zijn inclusief 21% btw.
Contact
Voor vragen, advies en bestellingen:
David Bolomey
Jan Kasimir van Wagensveld
Florence is om de hoek een bakkerij begonnen waar ook veel van onze wijnen staan: Levain et Le Vin.
Ook zijn veel van onze wijnen te koop bij Entrepot en bij Troppo Giovane.
info@bolomey.nl
020 422 3098
via mobiel: WhatsApp
prijslijst in pdf
vanaf juni voorverkoop Bordeaux 2019
Kantooradres:
Kanaalstraat 25 Amsterdam
Onze wijnen zijn onder goede omstandigheden opgeslagen in onze loods, om de hoek van kantoor. Van hieruit leveren wij direct aan restaurants en particulieren. Op afspraak kunt u bij ons langskomen om wijn op te halen.
restaurants met onze wijnen