Champagne
Champagne. Veel mensen kennen als het om Champagne gaat vooral de grote huizen, die overal in het gebied hun druiven aankopen en daarvan grote hoeveelheden Champagne maken. Hoop bling-bling, maar vaak weinig opwinding.
Spannender zijn de ambachtelijke Champagne-producenten met eigen wijngaarden die van a tot z hun eigen Champagne maken. Wij importeren inmiddels 7 tot de verbeelding sprekende domeinen. Natuurlijke Champagnes die vaak lastig te vinden zijn.
Spannender zijn de ambachtelijke Champagne-producenten met eigen wijngaarden die van a tot z hun eigen Champagne maken. Wij importeren inmiddels 7 tot de verbeelding sprekende domeinen. Natuurlijke Champagnes die vaak lastig te vinden zijn.
-
Champagne André Beaufort Brut Nature
Eindelijk een Brut Nature van Beaufort, en wat voor een. Droog en rijp. Ingetogen mousse - is dan ook maar een bijzaak, soort Bourgogne met een prettig belletje. Hint van brioche, levendige lang talmende zuren. Doet verlangen naar een volgende slok. Verder...€ 38,00 bij aantal van 6 -
Champagne Vouette & Sorbée Fidèle 2017
Eén druivensoort (pinot noir), één wijngaard (Sorbée), één jaargang (maar geen millésimé), géén dosage. Het resultaat: zeer intense, complete, mondvullende champagne. Adembenemend... Dégorgement 30 oktober 2019. Verder...€ 52,00 bij aantal van 6 -
Champagne André Beaufort Polisy Brut Millésime 1996
Polisy Brut Millésime 1996. Zeer schaars, max. 3 per klant. Verder...€ 136,00 -
Champagne Georges Laval Hautes Chèvres 2013 Brut Nature
Les Hautes Chèvres ligt boven het dorp. 100% pinot meunier, stokken geplant tussen 1930 en 1971. Dit is het summum van wat Vincent maakt. Zeer zeldzaam, in alle opzichten. Verder...€ 185,00 -
Champagne Georges Laval Cumières 2015 Brut Nature MAGNUM
Voor de dorstige liefhebber is de Cumières Premier Cru Brut Nature ook in magnum-formaat beschikbaar. Eigenlijk een millésimé want dit is een 2015. Veel hebben we niet liggen van deze coole magnums. Verder...€ 185,00 bij aantal van 6 -
Champagne André Beaufort Polisy Brut Réserve
Verfijnde champagne van 80% pinot noir en de rest chardonnay uit de Côtes de Bar. Niet als "millésimé" op de markt gebracht, maar wel afkomstig uit één jaar, 2011. Brut met dosage van 5 gr/L. Zoals altijd bij Beaufort: niet gefilterd, niet geklaard. In alle opzichten natuurlijk. Verder...€ 41,50 bij aantal van 6 -
€ 125,00 -
Champagne Vouette & Sorbée Blanc d'Argile 2016
Iconisch. Summum van een terroir Champagne. Het vlaggeschip van Vouette. Dit is witte Bourgogne met mousse. Voor wie dat niet gelooft: laat de fles een paar dagen openstaan. Complex, droog, veel spanning en subtiel verleidelijk. Dégorgement 27 september 2019. Verder...€ 68,00 bij aantal van 6 -
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve 2006
Deze Grand Cru Réserve uit 2006 is prachtig gerijpt en boordevol leven. Heeft zelfs nog een heel leven voor zich! Een unieke ervaring... Zeer bijzondere millésimé. Zeer schaars, max. 1 per klant. Verder...€ 106,00 -
Champagne Georges Laval Garennes 2018 Extra Brut
Nieuw instapmodel van Laval, de basiswijn is gemaakt van druiven uit Chambrecy dat ten noorden ligt van Cumières, aan de noordwestzijde van La Montagne de Reims. De aanzet is fijn, mineraal en toegankelijk. Dan valt op hoe gul deze wijn is. Zeer geslaagde toevoeging aan de al indrukwekkende Laval-range. Het meer volle karakter van deze cuvée dank ie aan de vergisting en rijping op oud eiken. Voor het evenwicht heeft Laval gekozen voor een zeer kleine suiker dosage van 1 mg/L. Verder...€ 52,00 -
Champagne Barnaut Blanc de Noirs
Grand cru gemeente Bouzy, waar Barnaut gevestigd is, heeft zijn faam vooral te danken aan de pinot noir. Dat proef je in deze blanc de noirs. Volle, krachtige champagne met elegantie en frisheid. De Fransen drinken dit tijdens de maaltijd. Verder...€ 32,50 bij aantal van 6 -
Champagne Barrat-Masson "Les Margannes" 2015
Verfijnde Champagne met veel diepgang. Laat zien dat dit kleine en jonge Champagne domein (nu al) grote wijnen kan maken. Verder...€ 48,00 -
Champagne André Beaufort Polisy Brut Millésime 2004
Champagne van 14 jaar oud? In het geval van Beaufort geen probleem, deze Millésime uit 2004 is prachtig gerijpt en boordevol leven. Heeft zelfs nog een heel leven voor zich! Een unieke ervaring... Zeer schaars, max. 3 per klant. Verder...€ 73,00 -
Champagne Vouette & Sorbée Textures 2017
Na de Extrait de is dit de schaarste Vouette, deze op Georgische amphore souterraine whole cluster vergiste en vervolgens gerijpte Brut Nature. Energiek is een understatement. Deze Champagne is een statement. Zo lang, intens en precies kan pinot blanc zijn. Dégorgement 27 september 2019. Verder...€ 78,00 -
Champagne Barnaut Grande Réserve Brut
Vigneron-champagne van grote klasse. Geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Compleet, verleidelijk en verfrissend. Verder...€ 32,50 bij aantal van 6 -
Champagne Vouette & Sorbée Saignée de Sorbée 2015 (D19)
Schaarse rosé de saignée van pinot noir. Terroir-Champagne bij uitstek, in z'n jeugd heel fris met veel rood fruit, als gerijpt complex en en met de dramatiek van en warme najaarsdag. Met rozenbottel, herinneringen, en lange schaduwen. Dégorgements 6 maart 2019 en 27 september 2019. Verder...€ 88,00 -
Champagne Georges Laval Hautes Chèvres 2015 Brut Nature
Les Hautes Chèvres ligt boven het dorp. 100% pinot meunier, stokken geplant tussen 1930 en 1971. Dit is het summum van wat Vincent maakt. Zeer zeldzaam, in alle opzichten. Verder...€ 188,00 -
Champagne Georges Laval Les Chênes 2013 Brut Nature
Van de 2013 zijn 1530 flessen gemaakt. Les Chênes: wijngaard aan de oostkant van Cumières. Zeer rijpe chardonnay, 10 maanden op vat gerijpt, en vervolgens 3 jaar sur lattes, op z'n gistresten. Ragfijn gestructureerd, mineraal, zilt, en eindeloos lang. Kippenvel-Champagne. Verder...€ 135,00 -
Champagne Quentin Beaufort Brut No 9 2015
De eerste "echte" Champagne van Quentin. 1700 flessen maakt hij van deze 100% pinot noir. Terroir: Saint Firmin in Polisy, Aube. Zijn zoontje van 10 heet Firmin, vandaar. Super levendige Champagne in kenmerkende Beaufort stijl. Verder...€ 45,00 bij aantal van 6 -
Champagne Georges Laval Cumières 2015 Brut Nature JÉROBOAM
Iets wat mega gaaf is mag natuurlijk ook mega groot zijn. Het summum van natuur-Champagne zo'n enorm grote fles, dat is bijna niet te handlen. Sowieso zwaar om in te schenken, maar we bedoelen emotioneel. Soort baby die je in de hand houdt. Dit is de 2015 oogst. Verder...€ 495,00 -
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve
Geweldige Grand Cru champagne: verfijnd, precies en gelaagd. Mineralig en zeer puur, geringe dosage. Biologisch "tot ver achter de komma." Verder...€ 57,00 bij aantal van 6 -
Champagne Clandestin Les Semblables 2017 Brut Nature
We wisten al even dat dit eraan zou komen. Begin 2017 geproefd bij La Dive. Meteen overtuigd. En zodra het kon meteen besteld, alles wat we krijgen konden. Zelden een Champagne meegemaakt waarbij de fles zo snel op is. Verder...€ 44,00 bij aantal van 6 -
Champagne André Beaufort Polisy Brut Réserve Rosé
Rosé Champagne met fijne pinot-trekken, eet-Champagne. Een heuse saignée: een Champagne die z'n kleur dankt aan het eventjes meeweken van de schilletjes tijdens de vergisting. Verder...€ 53,00 bij aantal van 6 -
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve demi-bouteille (37,5cl)
Geweldige Grand Cru champagne: verfijnd, precies en gelaagd. Mineralig en zeer puur, geringe dosage. Biologisch "tot ver achter de komma." Verder...€ 26,00 bij aantal van 6 -
Champagne Georges Laval Cumières 2018 Brut Nature
Biologisch al sinds 1971, dus van spatzuivere gronden. Dit is de essentie van Champagne. Geen opsmuk. Ultrapuur, knetterstrak, superintens. Kippenvel… Verder...€ 68,00 -
Champagne Vouette & Sorbée Saignée de Sorbée 2015 (D18)
Schaarse rosé de saignée van pinot noir. Terroir-Champagne bij uitstek, in z'n jeugd heel fris met veel rood fruit, als gerijpt complex en en met de dramatiek van en warme najaarsdag. Met rozenbottel, herinneringen, en lange schaduwen. Dégorgement 14 mei 2018. Verder...€ 88,00 -
€ 60,00 -
Champagne Vouette & Sorbée Extrait 2009
De enige cuvée van Vouette die niet van 1 druivensoort is gemaakt, deze vintage blend van de mooiste chardonnay en pinot noir die dit domein heeft.. Lag zo'n 8,5 jaar sur lattes en rijpt sindsdien op fles. Dégorgement 14 mei 2018. Verder...€ 115,00 -
Champagne Barrat-Masson "Fleur de Craie" Non Dosé 2016
De zesde jaargang (2016) van deze "rising stars" van de Champagne, en het bewijs dat hun eerste jaargang allesbehalve beginnersgeluk was. Deze editie is "non-dosé", er is dus geen grammetje suiker toegevoegd, met dank aan de perfect rijpe druiven die Aurélie en Loïc hebben geoogst. Verder...€ 36,00 bij aantal van 6 -
Champagne Barnaut Grande Réserve Brut MAGNUM
Bij feestelijke gelegenheden is een gewone fles (bijgenaamd "halve magnum") champagne al snel te klein. Daarom bieden we de Grande Réserve Brut nu ook op magnum aan. Verder...€ 75,00 -
Champagne Barrat-Masson "Grain d'Argile" (2016/2015)
Nieuw kind op het blok, ambitieus, 4e oogst pas. Uit de zuidelijke Sézannais, chardonnay-land bij uitstek. Toch zit er in deze Grain d'Argile ook 30% pinot noir. De 2016 oogst aangevuld met 20% van de oogst 2015. Verder...€ 34,00 bij aantal van 6 -
Champagne Emmanuel Brochet Hauts Meuniers 2013
Heftige 100% pinot meunier van Emmanuel Brochet. Droog, met zinderende zuren. Niet voor de poes. Wel voor de liefhebber. Een Champagne om te decanteren. En eet er wat bij. Verder...€ 95,00 -
Champagne Vouette & Sorbée Sobre 2010
Extreem zeldzame vintage chardonnay van Vouette. Sober zou ik 'm niet willen noemen, en als je er een fles van opdrinkt blijf je het ook niet. Toch betekent Sobre werkelijk 'nuchter'. Komt waarschijnlijk omdat de onwaarschijnlijke klasse van deze Champagne je tot op de bodem bij de les houdt. Dégorgement 17 januari 2019. Verder...€ 115,00 -
Champagne Clandestin Les Grandes Lignes 2016 Brut Nature
Clandestin 100% chardonnay. Niet aan de grote klok hangen, veel is er niet van deze nieuwe cuvée, de 2015 is de eerste jaargang. Deze Brut Nature laat het Aube-terroir schitteren. Benieuwd welk restaurant straks alles wegkaapt. Verder...€ 56,00 bij aantal van 6 -
Champagne Georges Laval Les Chênes 2016 Brut Nature
Les Chênes: wijngaard aan de oostkant van Cumières. Zeer rijpe chardonnay, 10 maanden op vat gerijpt, en vervolgens 3 jaar sur lattes, op z'n gistresten. Ragfijn gestructureerd, mineraal, zilt, en eindeloos lang. Kippenvel-Champagne. Verder...€ 145,00 -
Champagne Vouette & Sorbée Extrait 2008 (D17)
De enige cuvée van Vouette die niet van 1 druivensoort is gemaakt, deze vintage blend van de mooiste chardonnay en pinot noir die dit domein heeft.. Lag zo'n 8,5 jaar sur lattes en rijpt sindsdien op fles. Dégorgement 7 maart 2017. Verder...€ 125,00Uitverkocht
-
Champagne Vouette & Sorbée Infiné tirage 2009
Proeverij van een pinot noir en een chardonnay, beide van het jaar 2009. De wijnmaker heeft geschreven over deze proefervaring, zie hieronder. Dit is niet samen te vatten, of zomaar te vertalen. We konden 2 kistjes van 2 flessen kopen, de prijs is per 2 flessen. Ze horen bij elkaar. Verder...€ 450,00Uitverkocht
-
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve 2005
Deze Grand Cru Réserve uit 2005 is prachtig gerijpt en boordevol leven. Heeft zelfs nog een heel leven voor zich! Een unieke ervaring... Zeer bijzondere millésimé. Zeer schaars, max. 1 per klant. Verder...€ 90,00Uitverkocht
-
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve 1999
Deze Grand Cru Réserve uit 1999 is prachtig gerijpt en boordevol leven. Heeft zelfs nog een heel leven voor zich! Een unieke ervaring... Zeer bijzondere millésimé. Zeer schaars, max. 1 per klant. Verder...€ 130,00Uitverkocht
Filter resultaten
Winkel Opties
- kleur
- kenmerken
- oogstjaar
- Flesmaat
- druif
- prijs
- € tot
Nieuwsbrief
Levering
U kunt zelf een leverdatum kiezen. Orders op maandag – donderdag voor 15u: levering al vanaf volgende dag.
Kosteloze verzending voor orders vanaf €175 anders bijdrage in verzendkosten €7,50. Op afspraak ophalen kan ook.
Is de levering in Amsterdam? Dan kan het vaak eerder dan wat de shop als eerste mogelijkheid geeft. Neem even contact op.
Wijn kan retour als die niet bevalt, u krijgt uw geld terug. Zie retouren en ook service.
Alle prijzen zijn inclusief 21% btw.
Contact
Voor vragen en bestellingen kunt u contact opnemen:
David Bolomey
Jan Kasimir van Wagensveld
We zitten in de Frederik Hendrikbuurt vlakbij de Jordaan:
Gerard Schaepstraat 8
1052 GL Amsterdam
info@bolomey.nl
020 422 3098
Florence is op de Jan Pieter Heijestraat 168 een bakkerij begonnen waar ook veel van onze wijnen staan: Levain et Le Vin.
Ook zijn veel van onze wijnen te koop bij Entrepot en bij Troppo Giovane.
prijslijst in pdf
Onze wijnen zijn onder perfecte omstandigheden opgeslagen in onze kelder. Van hieruit leveren wij direct aan restaurants en particulieren.
restaurants met onze wijnen