Vincent Carême, Vouvray

Vincent Carême is een voorbeeld van een self-made man. Hij is niet geboren in een wijn-familie, dus geen gespreid bedje. Wel de guts en passie om zelf een prachtig wijnbedrijf op te bouwen. Chenin-fanaat Vincent (ook nog part-time docent aan de wijnschool in Amboise) is een serieuze jongeman, bij hem krijg je geen verkooppraatjes. En dat is ook niet nodig, want zijn biologische wijn verkoopt zichzelf.