Sud
MAS DE JANINY
- De druiven baden in de zuiderse zon, maar zeewind vanuit de Middellandse zee zorgt op z'n tijd voor afkoeling. Ook kalk in de bodem geeft de wijnen hier frisheid.
LES MAOU
- Volstrekt obscuur. En opvallend licht voor zuidelijke Rhône. Hun Cinsault heeft een maceratie van slechts 4 dagen, schillen worden weggehaald voor start vergisting, dus resultaat is heel licht.
-
Mas de Janiny "Le Temps des Gitans" rosé 2016 Bag in Box 5L
Bingo! Eindelijk hebben we 'm gevonden, onze betaalbare, biologische wijn voor alledag waar we al zo lang naar op zoek waren. Zo'n wijn die nooit verveelt, die je overal en altijd wilt drinken. Verder...€ 29,00 bij aantal van 6 -
Mas de Janiny "Le Temps des Gitans" rouge 2018
Vrolijke 100% carignan. Hamersma: "Opgewonden rode vruchtjes. Onvermoeibaar. Onverveelbaar. Koel drinken. Zelf feestvieren. En in schaterlachen uitbarsten als je de prijs ziet." Sluiten we ons bij aan. Verder...€ 6,90 bij aantal van 6 -
Domaine Danjou-Banessy Espurna 2014
Jaarlijkse allocatie van 12 flessen. Cinsaut op zijn mooist. Fris, sappig en heel veel lengte. Verder...€ 53,00 bij aantal van 6 -
Mas de Janiny "Le Temps des Gitans" rouge 2016 Bag in Box 5L
Bingo! Eindelijk hebben we 'm gevonden, onze betaalbare, biologische wijn voor alledag waar we al zo lang naar op zoek waren. Zo'n wijn die nooit verveelt, die je overal en altijd wilt drinken. 100% carignan, dankzij maceration carbonique een fruitbommetje. Verder...€ 29,00 bij aantal van 6 -
Beaufort Frères Blanc de Noirs Brut Nature 2014/2015
De Champagne-broers Amaury, Réol en Constant Beaufort weten hoe ze mousserende wijn moeten maken. Voor deze Brut Nature kopen ze rijpe pinot noir in van een bevriende biologische boer in Zuid Frankrijk. De Italianen kopen het meeste op, en Nederland krijgt nu ook wat. Verder...€ 15,50 bij aantal van 6 -
Domaine Danjou Banessy La Truffière rouge 2015
Van de rode wijnen is dit de meest volle en boerse. Net als de witte Truffière afkomstig van leisteen en zwarte aarde. Hierdoor een tikje mineralig. 20 maanden rijping op oude eikenhouten vaten. Verder...€ 23,00 bij aantal van 6 -
Domaine Danjou-Banessy La Truffière rouge 2016
Van de rode wijnen is dit de meest volle en boerse. Net als de witte Truffière afkomstig van leisteen en zwarte aarde. Hierdoor een tikje mineralig. 20 maanden rijping op oude eikenhouten vaten. Verder...€ 23,00 bij aantal van 6 -
Jean-Louis Tribouley, Les Copines 2015
Laatste aanwinst, 2018, Tribouley. Is Les Copines vrouwelijk? Ja in de zin dat ie bepaald niet hoekig is, en zacht aanvoelt. Gerond. Komt vriendelijk over, deze natuurwijn. Fijne blend van zuidelijke druiven. Lekker bij niet te moeilijk eten, en top voor de borrel. In Frankrijk populair, dus altijd hopen dat er wat voor ons over blijft. Verder...€ 14,50 bij aantal van 6 -
Domaine Benastra rouge 2015
Wat voller en steviger dan het kleine zusje. Mourvèdre in plaats van Lledoner pelut. Neigt net iets meer richting de eettafel dan naar borrelplank. Verder...€ 15,50 bij aantal van 6 -
Fond Cyprès Cyprès de Toi Blanc 2017
De Blanc van Fond Cyprès ligt nog even op adem te komen. Jonge wijn, zo ver van huis opeens. Had flinke bottle shock na de reis, en was nog zo vrolijk in Frankrijk! We wachten nog even met de - actieve - verkoop. Verder...€ 12,00 bij aantal van 6 -
Fond Cyprès Cuve Nr 5 Magnum
Deze grenache wordt alleen in magnum gebotteld en dat snappen wij wel. Hij smaakt precies zoals je een “vin de soif” wilt hebben: heel sappig, vrolijk donkerrood fruit, met elegante tannines. Licht koelen en schenken maar! Het is zo op. De Fransen omschrijven deze wijn heel terecht als “une gourmandise”! Verder...€ 27,00 bij aantal van 3 -
Les Maoù Haut les cœurs ! 2015
Het eerste stadium van deze wijn begint zoals bij de maceration carbonique, alleen worden de druiventrossen om de 2 dagen zachtjes met de voet geplet. Na 12 dagen volgt het echte pletten en de fermentatie. Iets steviger dan de Cinsault. Verder...€ 12,50 bij aantal van 6 -
Mas de Janiny "Le Temps des Gitans" Syrah 2018
Hoe glouglou kan een syrah zijn? Zo dus, zoals deze. Makkelijk, lekker, rond, fris, natuurlijk. Ideale wijn in alle opzichten. Ook nog eens super betaalbaar. Verder...€ 6,90 bij aantal van 6 -
Domaine Danjou-Banessy Roboul 2015
Gemaakt van mourvèdre & grenache noir, frisse en levendige wijn. Ongetwijfeld heeft de architectuur van de wijngaard hierbij geholpen. Bomen staan als schildwacht voor de percelen om de zonnestralen te filteren. In de tweede linie kleinere struiken om het offensief van de Mistral te breken. Ook de geuren en kruiden van het land zijn in de wijn terug te vinden. Verder...€ 18,00 bij aantal van 6 -
Domaine Danjou-Banessy Roboul 2016
Gemaakt van mourvèdre & grenache noir, frisse en levendige wijn. Ongetwijfeld heeft de architectuur van de wijngaard hierbij geholpen. Bomen staan als schildwacht voor de percelen om de zonnestralen te filteren. In de tweede linie kleinere struiken om het offensief van de Mistral te breken. Ook de geuren en kruiden van het land zijn in de wijn terug te vinden. Verder...€ 18,00 bij aantal van 6 -
Les Maoù Plan B 2015
De druiven voor deze wijn (biologisch gecertificeerd) zijn bij de buurman gekocht. Een mix van 50% clairette en 50% ugni blanc. Geen sulfieten toegevoegd. Verder...€ 12,80 bij aantal van 6 -
Mas de Janiny "Le Temps des Gitans" blanc 2018
Dit is 'm: onze betaalbare, biologische wijn voor alledag (lang naar gezocht) Zo'n wijn die nooit verveelt, die je overal en altijd wilt drinken. Originele mix van sauvignon blanc met grenache blanc en vermentino. Verder...€ 7,50 bij aantal van 6 -
Domaine Danjou-Banessy Les Myrs 2015
De vergelijking met een rode Bourgogne is hier het meest op zijn plaats. De wijn heeft een enorme lengte. We hebben de wijnstokken ook gezien, stokoud! De eerste generatie die op Amerikaanse wortels is geënt ruim een eeuw geleden. Verder...€ 33,00 bij aantal van 6 -
Domaine Danjou-Banessy Les Myrs 2016
Carignan van terroir Myrs, zwarte leisteen. Wijn heeft een enorme lengte. Stokken zijn stokoud, de eerste generatie die op Amerikaanse wortels is geënt, antieke knoesten. Wijn heeft 20 maanden gerijpt op oud hout. Ongefilterd en ongeklaard, en minimaal sulfiet. Verder...€ 33,00 bij aantal van 6 -
Jean-Louis Tribouley, Elepolypossum 2016
Elepolypossum lijkt een heftig woord maar na 1x goed uitspreken onthoud je 't. Gelukkig maar want is zo'n wijn die je misschien wel wilt onthouden. Robuust, niet log en lekker boers: 100% Caar en Jan. Veel is er niet van deze cuvée. Ideale wijn om op koude winterdagen weer van op te warmen. Verder...€ 15,00 bij aantal van 6 -
Fond Cyprès La Syrah de la Pinède 2016
"Van een oprechte onbevangenheid. Droombramen. Kordate kersen. Pruimen. Soepel sap. Peperigheid. De zwoelheid die grote noordelijke Rhônes hebben. Truffeltrilling. Zwoele omarming van de smaakpapillen. Zeer goed." Aldus Hamersma die de wijn een 9,5 gaf. Iets aan toe te voegen? Nou dat we 'm zelf graag drinken, maar die kent u nu wel (hoewel het wel zo is). Verder...€ 16,50 bij aantal van 6 -
Jean-Louis Tribouley, GG 2017
GG van Grenache Gris. Hoewel Macabeu minstens de helft van de blend uitmaakt. Lekker als GlouGlou wijn maar zeker ook gastronomisch spannend. Licht tropisch, bloemig en zuiver. Goed voorbeeld van wit dat je zeker niet te koud wil drinken, want dan komt ie onvoldoende tot z'n recht. Verder...€ 15,00 bij aantal van 6 -
Fond Cyprès Cyprès de Toi Rouge 2017
Coup de foudre. Eerste bezoek werd meteen een van de langste ooit. Proeven werd borrelen, borrelen eten. Eten natafelen. Wat een helden, Rodolphe et Laetitia, en wat een wijnmakers. Vrienden van de Cossards uit de Bourgogne. Een kroonkurk had volstaan voor Cyprès de Toi, dit zonnig-speelse sap gaat altijd op. Verder...€ 11,00 bij aantal van 6 -
Mas de Janiny "Le Temps des Gitans" rosé 2017
De rosé van Mas de Janiny. Verder...€ 6,90 bij aantal van 6 -
Les Maoù Au P'tit Bonheur 2015
De Cinsault is licht en heeft een hoog doordrinkgehalte. Maceratie van de gehele trossen duurt 4 dagen, gevolgd door het pletten en daarna begint de vergisting van het druivensap. Verder...€ 10,80 bij aantal van 6Uitverkocht
-
Domaine Danjou Banessy blanc Coste 2015
Domaine Danjou Banessy blanc Coste 2015 Verder...€ 18,00 bij aantal van 6Uitverkocht
-
Domaine Benastra La Petite Soeur 2016 MAGNUM
Nicolaas Klei: "Zeldzaam lekker. In essentie stoer en boers, met bourgogne-achtige finesse en verfijning, en een afdronk met meer grandeur dan mijn komaf." Bij de Wester Wijnfabriek waren ze hier overigens al achter, zij trekken de een na de andere fles open. Verder...€ 23,50 bij aantal van 6Uitverkocht
-
Domaine Danjou Banessy Supernova 2016
Domaine Danjou Banessy Supernova 2016 Verder...€ 15,00 bij aantal van 6Uitverkocht
-
Fond Cyprès 1er Jus 2017
Nieuwe vondst uit Corbières! Een rouge clair van grenache. Verder...€ 11,00 bij aantal van 6Uitverkocht
-
Domaine Benastra La Petite Soeur 2017
Nicolaas Klei: "Zeldzaam lekker. In essentie stoer en boers, met bourgogne-achtige finesse en verfijning, en een afdronk met meer grandeur dan mijn komaf." Bij de Wester Wijnfabriek waren ze hier overigens al achter, zij trekken de een na de andere fles open. Verder...€ 11,00 bij aantal van 6Uitverkocht
-
Mas de Janiny "Le Temps des Gitans" rouge 2017
Vrolijke 100% carignan. Hamersma: "Opgewonden rode vruchtjes. Onvermoeibaar. Onverveelbaar. Koel drinken. Zelf feestvieren. En in schaterlachen uitbarsten als je de prijs ziet." Sluiten we ons bij aan. Verder...€ 6,90 bij aantal van 6Uitverkocht
-
Domaine Danjou Banessy La Truffière 2015
I.G.P. Côtes Catalanes Blanc 2015. Meer dan 80 jaar oude Carignan Gris op leisteen Les Terres Noires. Anderhalf jaar op eiken. Denk aan hoge Bourgogne. Restaurant Lastage heeft alles gekocht. Ongefilterd, niet geklaard en eigen gisten. Top. Verder...€ 33,00 bij aantal van 6Uitverkocht
-
Domaine Benastra Le Carignan Côtes Catalanes 2016
Uitbundige carignan afkomstig van wijnstokken van bijna 100 jaar oud! Lengte waarmee je te voet de Pyreneeën kan oversteken. De allocatie is maar een paar flessen per jaar en tegen de tijd dat u dit leest is het waarschijnlijk op. Verder...€ 28,00 bij aantal van 6Uitverkocht
-
Domaine Benastra blanc 2016
Een aangenaam frisse blend van zuidelijke druiven en een beetje chardonnay. Begint ingetogen en opent zich daarna subtiel en zuiver. Verder...€ 15,50 bij aantal van 6Uitverkocht
-
Domaine Danjou Banessy Clos des Escounils 2015
Domaine Danjou Banessy Clos des Escounils 2015 Verder...€ 27,00 bij aantal van 6Uitverkocht
Filter resultaten
Winkel Opties
- kleur
- kenmerken
- oogstjaar
- Flesmaat
- druif
- prijs
- € tot
Nieuwsbrief
Levering
U kunt zelf een leverdatum kiezen. Orders op maandag - donderdag voor 15u: levering al vanaf volgende dag.
Kosteloze verzending voor orders vanaf €175 anders bijdrage in verzendkosten €7,50. Op afspraak ophalen in Amsterdam kan ook.
Wijn kan retour als die niet bevalt, u krijgt uw geld terug. Zie retouren en ook service.
Alle prijzen zijn inclusief 21% btw.
Contact
Voor vragen, advies en bestellingen:
David Bolomey
Jan Kasimir van Wagensveld
Florence van Limburg Stirum
info@bolomey.nl
020 422 3098
via mobiel: WhatsApp
Kantooradres:
Kanaalstraat 25 Amsterdam
complete prijslijst in pdf
Onze wijnen zijn onder goede omstandigheden opgeslagen in onze loods, om de hoek van kantoor. Van hieruit leveren wij direct aan restaurants en particulieren. Op afspraak kunt u bij ons langskomen om wijn op te halen.
restaurants met onze wijnen