Le Sud

Een levendige en elegante rode wijn van vijf mediterrane druivenrassen, geteeld in een biodiverse omgeving. Lichtvoetig, sappig en puur, met een subtiele kruidigheid en fijne tannines.​

Nieuw, mediterraans wit, helemaal zonder toegevoegde sulfieten.

Nieuw, sappig rood, helemaal zonder toegevoegde sulfieten.

Syrah van twee terroirs: kalkrijke Côte Blonde voor spanning en zuren, kleirijke Côte Rousse voor rondheid. Vergist zonder toevoegingen en 12 maanden gerijpt op foudre. Elegant en zuidelijk tegelijk.

Een van de hoogstgelegen wijngaarden van het Roussillon, op 300 meter hoogte met zicht op zee. Geplant in een natuurlijke kom op drie terrassen, met oude stokken grenache noir, carignan en mourvèdre. Kristallijne en metamorfe bodems vol schist en graniet. Vergist zonder toevoegingen, deels in hele trossen, gevolgd door rijping in oude foudre. Puur, klassiek Roussillon-karakter.

Een levendige en elegante rode wijn van vijf mediterrane druivenrassen, geteeld in een biodiverse omgeving. Lichtvoetig, sappig en puur, met een subtiele kruidigheid en fijne tannines.​

Sappige blend van Syrah en Carignan – vol donker fruit, zacht van structuur en heerlijk doordrinkbaar. Rond en gul, met fluwelige tannines. Voor aan tafel of gewoon, omdat het zo lekker is.

100% Cinsault. Aardbei, kers, een hint basilicum. Licht gekoeld het lekkerst. Sappig, fris – en eigenlijk zó lekker dat we niet weten hoe hard we het moeten roepen.

Jaarlijkse allocatie van 60 flessen. Carignan van 80 jaar oude stokken.

Carignan van terroir Myrs, zwarte leisteen. Wijn heeft een enorme lengte. Stokken zijn stokoud, de eerste generatie die op Amerikaanse wortels is geënt, antieke knoesten. Wijn heeft 20 maanden gerijpt op oud hout. Ongefilterd en ongeklaard, en minimaal sulfiet.

Net als de witte Truffière afkomstig van leisteen en zwarte aarde. Heeft de elegantie van de Bourgogne en de kruidigheid van het zuiden. Twintig maanden rijping op oude eikenhouten vaten. Harold Hamersma vond de wijn lekker en gaf 'm een 10-.

Frisse, droge, gistige Muscat. Licht zoet in de neus met mandarijn, oranjebloesem, abrikoos en amandel. Mooie balans van tannine, bitters en zuren en maar 10% alcohol. Pas op: meeste wordt weggekaapt door Levain et le Vin :-)

Syrah in een geheimzinnige, gelimiteerde fles. Alles is zwart, voorgrond en achtergrond, dus het is niet zo makkelijk te lezen wat er in zit. Zeker als u de wijn in een nachtclub drinkt. Beter niet doen dus, gewoon thuis is handiger. In de fles: ontsteelde Syrah van de wijngaard Les Mirandes, die zo'n anderhalf jaar heeft gerijpt op oude eiken vaten. Spannend.

We hadden bijna de vlag uitgehangen. Wat is dit lekker! Frisheid, vol smaak, en zacht in de mond. De geur is rozig. Je ruikt de lente, de bloemen. De blijdschap die we ervaren is dus gewoon te koop, zo lijkt het. Veel ingewikkelder is het soms niet.

Voor deze jaargang zijn de chardonnay druiven ingekocht bij een bevriende (biologisch werkende) wijnboer. Net als vorige jaargangen erg doordrinkbaar! Frisse meloen, perzik en vleugje citrus. Ongedwongen en vrolijk.

De 2020 was misschien wel het snelst verkopend lichtrood dat we hadden, vooral restaurants wisten er raad mee. Nu is 2022 er! De eerste spontane afloop van het vat: vederlicht rood en ook licht qua alcohol, super easy. Bij voorkeur licht gekoeld drinken.

Macabeu en Roussanne op kalk. Citrus, venkel, bloesem en zilt. Energiek met vulling van de Macabeu.

Macabeu en Roussanne op kalk. Citrus, venkel, bloesem en zilt. Energiek met vulling van de Macabeu.

Muscat, maar dan wild en zonnig. Perzik, abrikoos, peer, witte bloemen en een vleugje gember. Lichte grip, fijne spanning en ziltigheid. Oranje wijn van schist en kalk, zoals je wilt dat ‘ie is.

Vin doux naturel van Joseph Paillé uit de relatief onbekende zoete wijn-appellation Maury. Erg goed bij kazen en de wat vettere, met orgaanvlees gemaakte borrelhappen.

Een aangenaam frisse blend van zuidelijke druiven. Begint ingetogen en opent zich daarna subtiel en zuiver. Zullen weinig mensen tegen in opstand komen. Kans is groter dat ze nog eens bijschenken.

Nicolaas Klei over jaargang 2017: "Zeldzaam lekker. In essentie stoer en boers, met bourgogne-achtige finesse en verfijning, en een afdronk met meer grandeur dan mijn komaf."

Dit is 'm: onze betaalbare, biologische wijn voor alledag (lang naar gezocht) Zo'n wijn die nooit verveelt, die je overal en altijd wilt drinken. Blend van sauvignon blanc en vermentino.

Het vlaggeschip, deze vin de garde. Dit is carignan blanc, gemaakt op Bourgondische wijze: behoorlijk klassiek en met een gezonde lik nieuw hout. Zo'n wijn die nu al onweerstaanbaar is, maar absoluut nog mooier zal zijn als het lukt om 'm nog een jaar of wat weg te leggen.

Blanc de noir van carignan noir. De wijn is net niet helemaal wit, maar heeft een licht roze blosje. Is het dan een rosé of een witte wijn? Wij zijn er ook nog niet uit. Wat we wel weten: ruikt naar kruisbessen en net rijpe framboosjes, daar smaakt het ook naar, maar dan aangevuld met haast elektrische zuren en een hele lange afdronk.

Zomerse co-fermentatie van carignan noir en picpoul blanc. Deze wijn valt daarmee in de categorie blouge: een mix van rode en witte druiven met als resultaat een lichtrode wijn die haast drinkt als een witte wijn. Het kruidige van de carignan en het dorstlessende van de picpoul komen samen in een knapperig en dorstlessende zomerslurper.

Een vriendelijke oranje wijn, met een elegant en tegelijk haast wulps profiel. Muscat d'Alexandrie en muscat à petit grains zijn voorzichtig gemacereerd en gerijpt op gebruikte houten vaten. Zonder dat het er te dik op ligt steelt de muscat hier de show. De wijn is aromatisch, en heeft een bijna Bourgonische karakter, met een fikse dosis frisheid die je met elke slok bij de les houdt.

300 meter hoog in een kom boven zee, op schist en graniet. Oude grenache noir met wat carignan en mourvèdre. Traditioneel gevinifieerd en gerijpt op oude foudre. Een ode aan het Roussillon van vroeger.

Ongefilterde oranje wijn uit de Languedoc van carignan blanc, ugni blanc en terret bourret. Gemaakt zonder poespas – puur natuur, fris en kruidig, met grip en bittertje. Vernoemd naar Thibault, zoon van de familie. Vriendelijk geprijsd, verrassend karaktervol.

Toen we Albert begin van de eeuw leerden kennen op zijn fijne Lalande in de Périgord werd er voorzichtig (bij het drinken van een eenvoudige Dordogne) gedacht over de aanplant van wijngaarden, over het maken van wijn in de 18e eeuwse kelder onder het huis. Nu 15 jaar verder: de wijn is een feit. En hoe! Dordogne op z'n mooist, op houten vaten gerijpt, rond-sappig en zeer drinkbaar.

Dit is 'm: onze betaalbare, biologische wijn voor alledag (lang naar gezocht) Zo'n wijn die nooit verveelt, die je overal en altijd wilt drinken. Originele mix van sauvignon blanc met grenache blanc en vermentino.

Vrolijke 100% carignan. Hamersma: "Opgewonden rode vruchtjes. Onvermoeibaar. Onverveelbaar. Koel drinken. Zelf feestvieren. En in schaterlachen uitbarsten als je de prijs ziet." Sluiten we ons bij aan. In het FD raadt Hilary Akers dit doosje aan.

Hoe glouglou kan een syrah zijn? Zo dus, zoals deze. Makkelijk, lekker, rond, fris, natuurlijk. Ideale wijn in alle opzichten. Ook nog eens super betaalbaar. Nicolaas Klei: "de huiswijn van mijn dromen."

Muscat, maar dan wild en zonnig. Perzik, abrikoos, peer, witte bloemen en een vleugje gember. Lichte grip, fijne spanning en ziltigheid. Oranje wijn van schist en kalk, zoals je wilt dat ‘ie is.

Aardbei, sinaasappel en een snufje peper. Fris, lichtvoetig en gul. Deze blend van Grenache, Carignan en Syrah zweeft net als zijn naam – de spreeuwenvlucht – boven zijn zuiderse herkomst uit.

Rood fruit met een kruidige ondertoon. Mourvèdre, Carignan en Grenache met structuur én zachtheid. Een beetje aards, een beetje bloedsinaasappel, vooral: geen allemansvriend – maar wel érg goed.

Lichtvoetige, levendige blend van Grenache, Carignan en Syrah uit kalkrijke bodems in Vingrau. Heel trossig, kort gemacereerd en puur gevinifieerd – rood fruit, citrus, zachte tannines en een opvallende frisheid die zeldzaam is in Roussillon.

Jaarlijkse allocatie van 60 flessen. Carignan van 80 jaar oude stokken.

Carignan van terroir Myrs, zwarte leisteen. Wijn heeft een enorme lengte. Stokken zijn stokoud, de eerste generatie die op Amerikaanse wortels is geënt, antieke knoesten. Wijn heeft 20 maanden gerijpt op oud hout. Ongefilterd en ongeklaard, en minimaal sulfiet.

Mas de Janiny Le Temps des Gitans Rose 2023 Bag in Box 5L

Rosé zoals je 'm van Mas de Janiny verwacht: speels, met knapperig fris fruit en een gevaarlijke neiging tot doordrinken en weer inschenken. Drink 'm thuis of bij Skatecafé!

Hoe glouglou kan een syrah zijn? Zo dus, zoals deze. Makkelijk, lekker, rond, fris, natuurlijk. Ideale wijn in alle opzichten. Ook nog eens super betaalbaar. Nicolaas Klei: "de huiswijn van mijn dromen."

Coup de foudre. Eerste bezoek werd meteen een van de langste ooit. Proeven werd borrelen, borrelen eten. Eten natafelen. Wat een helden, Rodolphe et Laetitia, en wat een wijnmakers. Vrienden van de Cossards uit de Bourgogne. Een kroonkurk had volstaan voor Cyprès de Toi, dit zonnig-speelse sap gaat altijd op.