Mare Nostrum Vini - Sud
Zie hier Mare Nostrum Vini van Antoine Isenbrandt. De basis: druiven van rond de Middellandse Zee. Geen opgepoetst négoce-verhaal maar ambachtelijke wijnen met respect voor hun oorsprong en met een prikkelend randje avontuur. Voor het eerst ook wijnen van Italiaanse druiven – een primeur bij deze Franse wijnimport (en een klein sprongetje voor ons wijnhart).
Antoine groeide op aan de Middellandse Zee kust: in Marseillan, tussen Montpellier en Béziers. De familiewijngaard is er nog steeds, al is het perceel verhuurd aan een andere producent. In Parijs studeerde Antoine Kunstgeschiedenis, en hij vond werk in Italië. Daar begon zijn aandacht te verschuiven: van kunst naar wijn. Het volgende hoofdstuk in zijn leven: een eigen wijnbar in Brussel. Totdat hij Athénaïs de Béru ontmoette, naar Chablis vertrok en wijnmaker werd. Mare Nostrum Vini is het mediterrane alter ego van Béru.
Antoine groeide op aan de Middellandse Zee kust: in Marseillan, tussen Montpellier en Béziers. De familiewijngaard is er nog steeds, al is het perceel verhuurd aan een andere producent. In Parijs studeerde Antoine Kunstgeschiedenis, en hij vond werk in Italië. Daar begon zijn aandacht te verschuiven: van kunst naar wijn. Het volgende hoofdstuk in zijn leven: een eigen wijnbar in Brussel. Totdat hij Athénaïs de Béru ontmoette, naar Chablis vertrok en wijnmaker werd. Mare Nostrum Vini is het mediterrane alter ego van Béru.
-
Een vin leger gemaakt van carignan rouge. Super sappig, lichtrood levenselixer. Door een hele voorzichtige infusie in plaats van wilde maceratie blijft de wijn naast helder van kleur ook helder van smaak. Daardoor Bourgondische elegantie met zuidelijk temperament. Valt wat ons betreft geen spelt tussen te krijgen. Daar waren ze het bij Restaurant De Kas mee eens, die schenken het in hun menu en daardoor is de wijn bijna op. De laatste flesjes zijn voor de oplettende lezer!
Uitverkocht