Mas de Janiny, Languedoc
De gebroeders Julien werken op Mas de Janiny al tientallen jaren biologisch. De wijngaarden van Mas de Janiny liggen in de heuvels van de haute vallée de l’Hérault, op een hoogte tussen 130 en 180 meter. De druiven baden in de zuiderse zon, maar zeewind vanuit de Middellandse zee zorgt op z'n tijd voor afkoeling. Ook kalk in de bodem geeft de wijnen hier frisheid. De "Julien Brothers" gebruiken uitsluitend natuurlijke gisten, geen enzymen, geen toegevoegde tannine's, alles puur natuur en zonder chemische hulpmiddelen. Zelfs de gebruikte hoeveelheden sulfiet zijn uiterst bescheiden.