Domaine Mosse, Anjou
Stel dat iemand zou vragen welke wijnen in onze selectie het meest dicht bij ons staan, welke wijnen ons bij uitstek karakteriseren, dan is Mosse een van de eerste domeinen die we noemen. En bijvoorbeeld ook Cossard. Natuurwijn met klassieke trekken, schijnbaar uit de losse pols, maar schijn bedriegt, dit zijn enorm knappe wijnen. Energiek, spannend, en zeer drinkbaar. Heel eigen ook. Het wit verleidelijk en intens, het rood dartel en met een boers-ruig randje, helemaal de groslot. Het merendeel van de flessen gaan open in restaurants, maar inmiddels weet de verwende consument de wijn bij ons ook wel te vinden.
-
Intense, spatzuivere (bio-dynamische) blend van chenin blanc en sauvignon blanc. Spannend samenspel van rijp, weelderig fruit, ragfijne verkwikkende zuren.Uitverkocht -
Intense, spatzuivere (bio-dynamische) blend van chenin blanc en sauvignon blanc. Spannend samenspel van rijp, weelderig fruit, ragfijne verkwikkende zuren.Uitverkocht -
Blend van chenin blanc en chardonnay. Van terroir kleiïg terroir met quarts, en dat op een fundament van leisteen. Traag worden de druiven geperst en het sap loop direct de barrique in. Daar vindt de vergisting plaats, met eigen gisten uiteraard, dat hoeven we eigenlijk niet te vermelden. De 'malo' volgt vanzelf. Acht maanden rust de wijn, er wordt in die tijd niets mee gedaan.Uitverkocht