Domaine Danjou Banessy, Roussillon

De 2015 is de volwassen broer van de jongere cuvees: meer rust, meer diepte, meer laagjes. Het fruit is donkerder geworden, met gedroogde kruiden, viooltjes en dat typische, lichte rokerige spoor van Roussillon. De tannines zijn volledig ingesmolten. Het voelt alsof de wijn zijn verhaal nu pas echt begint te vertellen.

Carignan van terroir Myrs, zwarte leisteen. Wijn heeft een enorme lengte. Stokken zijn stokoud, de eerste generatie die op Amerikaanse wortels is geënt, antieke knoesten. Wijn heeft 20 maanden gerijpt op oud hout. Ongefilterd en ongeklaard, en minimaal sulfiet.

Net als de witte Truffière afkomstig van leisteen en zwarte aarde. Heeft de elegantie van de Bourgogne en de kruidigheid van het zuiden. Twintig maanden rijping op oude eikenhouten vaten. Harold Hamersma vond de wijn lekker en gaf 'm een 10-.

Frisse, droge, gistige Muscat. Licht zoet in de neus met mandarijn, oranjebloesem, abrikoos en amandel. Mooie balans van tannine, bitters en zuren en maar 10% alcohol. Pas op: meeste wordt weggekaapt door Levain et le Vin :-)

Syrah in een geheimzinnige, gelimiteerde fles. Alles is zwart, voorgrond en achtergrond, dus het is niet zo makkelijk te lezen wat er in zit. Zeker als u de wijn in een nachtclub drinkt. Beter niet doen dus, gewoon thuis is handiger. In de fles: ontsteelde Syrah van de wijngaard Les Mirandes, die zo'n anderhalf jaar heeft gerijpt op oude eiken vaten. Spannend.

Grenache en Carignan van 80 jaar oude stokken, op zand en kalk, geven Estaca zijn typische, licht koele teint ondanks de warmte van Roussillon. Je ruikt kruiden, wilde aardbeien, zachte rook -- alsof het landschap zelf wordt meegebracht. De tannines zijn fluweelzacht maar bepalen subtiel de contour. Een wijn die langzaam open bloeit, als een avond die maar niet donker wil worden. Jaarlijkse allocatie van 60 flessen.

Carignan van terroir Myrs, zwarte leisteen. Wijn heeft een enorme lengte. Stokken zijn stokoud, de eerste generatie die op Amerikaanse wortels is geënt, antieke knoesten. Wijn heeft 20 maanden gerijpt op oud hout. Ongefilterd en ongeklaard, en minimaal sulfiet.

Jaarlijkse allocatie van 30 flessen. Cinsaut op zijn mooist. Fris, sappig en heel veel lengte.