Champagne Amaury Beaufort

Hoewel we al jaren met de Beauforts werken dronken we de nieuwe Champagne van Amaury voor het eerst in Au Bon Manger in Reims. Waar anders ook. Place to be. Je weet daar van gekheid niet wat je moet eten en drinken. Het besluit om Champagne Amaury Beaufort in de selectie op te nemen was met een enkele slok gemaakt: wat kan deze man Champagne maken. Loepzuiver, en je merkt dat hij staat in een lange familietraditie. Compleet en gaaf, niet te missen. Amaury maakt trouwens ook een spannende Chablis.

Champagne Amaury Beaufort Bouge 2022 magnum

Bouge 2022 is een speelse, levendige champagne van Amaury Beaufort, met frisse citrus, een lichte kruidigheid en een knipoog naar wit fruit. De pinot noir van het terroir rond Bouge geeft structuur, terwijl de biodynamische aanpak van Amaury alles in balans houdt. In magnum openbaart de wijn nog meer textuur en lengte, een feest van energie en precisie.

€ 249,00

Bestellen
Champagne Amaury Beaufort Jardinot 2022

Jardinot 2022 is Champagne op z’n Beauforts: vrolijk, licht wild, totaal karaktervol. Niet gemaakt om plechtig over te doen, maar bedoeld om direct van te glimlachen. Denk: rijp fruit, fijne bubbels en een speelse kruidigheid. Good to know: Amaury komt uit de bekende Beaufort-familie van Ambonnay, waar al generaties lang met zachte hand, biologische overtuiging en een flinke dosis koppige idealen champagne wordt gemaakt.

€ 95,00

Bestellen
Champagne Amaury Beaufort De Quoi Te Mêles Tu? 2022

Samen met zijn vriend Loïc Naudinot maakt Amaury de cuvée "Waar bemoei jij je mee?" We hebben snel ingeslagen en durfden bijna geen vragen meer te stellen. Toch maar gedaan. De Quoi Te Mêles Tu? blijkt de naam van de 0,35 ha kleine wijngaard van Naudinot te zijn, in Neuville-sur-Seine. Die heet al zo sinds de Napoleontische tijd, en misschien zelfs al langer. Humor van weleer. Pinot Noir Brut Nature die tot aan de dégorgement van 9 november 2022 zo'n 2 jaar sur lattes heeft gerijpt.

€ 95,00

Bestellen
Champagne Amaury Beaufort Rosé de Saignée 2022

Een Rosé de Saignée die niet fluistert maar zachtjes zingt. Fris, vol, bijna sappig. Aardbei, framboos, een tikje wilde kruiden en een aanhoudende, elegante structuur: dit is de fles die plotseling een gewone avond in een feestelijke verandert. Amaury Beaufort laat hier zien hoe verleidelijk champagne kan zijn als niemand probeert zich in te houden.

€ 95,00

Bestellen
Champagne Amaury Beaufort Le Jardinot 2020

Een beter besluit kon Amaury niet maken: zijn eigen Champagne maken. Hij sloeg zijn eigen weg in, maar z'n enorme ervaring als wijnmaker nam ie uiteraard mee. Zijn Champagnes zijn even zuiver en vineus, maar zijn ook directer en droger. De combinatie van het rijpe fruit en de energieke mineraliteit en saliniteit is heel spannend. Mees List zette de wijn meteen in het arrangement bij Noma.

€ 95,00

Bestellen
Champagne Amaury Beaufort De Quoi Te Mêles Tu? 2020

Samen met zijn vriend Loïc Naudinot maakt Amaury de cuvée "Waar bemoei jij je mee?" We hebben snel ingeslagen en durfden bijna geen vragen meer te stellen. Toch maar gedaan. De Quoi Te Mêles Tu? blijkt de naam van de 0,35 ha kleine wijngaard van Naudinot te zijn, in Neuville-sur-Seine. Die heet al zo sinds de Napoleontische tijd, en misschien zelfs al langer. Humor van weleer. Pinot Noir Brut Nature die tot aan de dégorgement van 9 november 2022 zo'n 2 jaar sur lattes heeft gerijpt.

€ 95,00

Bestellen
Champagne Amaury Beaufort Le Jardinot 2017

Een beter besluit kon Amaury niet maken: zijn eigen Champagne maken. Hij sloeg zijn eigen weg in, maar z'n enorme ervaring als wijnmaker nam ie uiteraard mee. Zijn Champagnes zijn even zuiver en vineus, maar zijn ook directer en droger. De combinatie van het rijpe fruit en de energieke mineraliteit en saliniteit is heel spannend.

€ 95,00

Bestellen
Champagne Amaury Beaufort Le Jardinot 2019

Een beter besluit kon Amaury niet maken: zijn eigen Champagne maken. Hij sloeg zijn eigen weg in, maar z'n enorme ervaring als wijnmaker nam ie uiteraard mee. Zijn Champagnes zijn even zuiver en vineus, maar zijn ook directer en droger. De combinatie van het rijpe fruit en de energieke mineraliteit en saliniteit is heel spannend. Mees List zette de wijn meteen in het arrangement bij Noma.

€ 95,00

Bestellen