Alle wijnen

De eerste spontane afloop van het vat: vederlicht rood en ook licht qua alcohol, super easy. Bij voorkeur licht gekoeld drinken.

We hadden bijna de vlag uitgehangen. Wat is dit lekker! Frisheid, vol smaak, en zacht in de mond. De geur is rozig. Je ruikt de lente, de bloemen. De blijdschap die we ervaren is dus gewoon te koop, zo lijkt het. Veel ingewikkelder is het soms niet.

Zomerse co-fermentatie van carignan noir en picpoul blanc. Deze wijn valt daarmee in de categorie blouge: een mix van rode en witte druiven met als resultaat een lichtrode wijn die haast drinkt als een witte wijn. Het kruidige van de carignan en het dorstlessende van de picpoul komen samen in een knapperig en dorstlessende zomerslurper.

Blanc de noir van carignan noir. De wijn is net niet helemaal wit, maar heeft een licht roze blosje. Is het dan een rosé of een witte wijn? Wij zijn er ook nog niet uit. Wat we wel weten: ruikt naar kruisbessen en net rijpe framboosjes, daar smaakt het ook naar, maar dan aangevuld met haast elektrische zuren en een hele lange afdronk.

Een vin leger gemaakt van carignan rouge. Super sappig, lichtrood levenselixer. Door een hele voorzichtige infusie in plaats van wilde maceratie blijft de wijn naast helder van kleur ook helder van smaak. Daardoor Bourgondische elegantie met zuidelijk temperament. Valt wat ons betreft geen spelt tussen te krijgen. Daar waren ze het bij Restaurant De Kas mee eens, die schenken het in hun menu en daardoor is de wijn bijna op. De laatste flesjes zijn voor de oplettende lezer!

Deze wind komt uit het diepe zuiden, uit het hart van de Middellandse Zee. Hij verwarmt het zeewater, brengt vochtigheid en heerlijke zomerse sferen met zich mee. 100% Piquepoul Blanc Een zeer oude witte druivensoort uit de Languedoc, bekend om haar intense frisheid en zuurgraad. Direct geperst en gefermenteerd in barrique, daarna 20 maanden rijping in oude barriques.

Voor het eerst een mousserende wijn van Merieau! Vrolijke doordrinkbubbel.

Pinot d'aunis. Prachtige druif, die je helaas niet vaak tegenkomt. Bistro-wijnmaker Jean-François Mérieau heeft 'm precies gemaakt zoals je hem hoopt te vinden!

Dit is zo’n wijn die je zonder nadenken inschenkt vóór het eten, en waar je vervolgens achterkomt dat ‘ie eigenlijk nog beter werkt mét het eten. Alles klopt: de zuren zijn levendig maar vriendelijk, de structuur is precies genoeg om interessant te blijven, en het geheel voelt ongelooflijk puur. Een wine bar-stijl (Touraine) Gamay, maar dan met meer sérieux onder de motorkap.

De Meursault van David Butterfield is onder liefhebbers een begrip. Dit is zijn basis Bourgogne Chardonnay, ooit door een enthousiaste klant aangeduid als zijn baby-Meursault. Vol en fris, en met een kleine sexy botertje. De restaurants houden ook van deze wijn.

Zeer doordrinkbaar rood van Fond Cypres.

Grenache en Carignan van 80 jaar oude stokken, op zand en kalk, geven Estaca zijn typische, licht koele teint ondanks de warmte van Roussillon. Je ruikt kruiden, wilde aardbeien, zachte rook -- alsof het landschap zelf wordt meegebracht. De tannines zijn fluweelzacht maar bepalen subtiel de contour. Een wijn die langzaam open bloeit, als een avond die maar niet donker wil worden. Jaarlijkse allocatie van 60 flessen.

Syrah in een geheimzinnige, gelimiteerde fles. Alles is zwart, voorgrond en achtergrond, dus het is niet zo makkelijk te lezen wat er in zit. Zeker als u de wijn in een nachtclub drinkt. Beter niet doen dus, gewoon thuis is handiger. In de fles: ontsteelde Syrah van de wijngaard Les Mirandes, die zo'n anderhalf jaar heeft gerijpt op oude eiken vaten. Spannend.

Carignan van terroir Myrs, zwarte leisteen. Wijn heeft een enorme lengte. Stokken zijn stokoud, de eerste generatie die op Amerikaanse wortels is geënt, antieke knoesten. Wijn heeft 20 maanden gerijpt op oud hout. Ongefilterd en ongeklaard, en minimaal sulfiet.

Net als de witte Truffière afkomstig van leisteen en zwarte aarde. Heeft de elegantie van de Bourgogne en de kruidigheid van het zuiden. Twintig maanden rijping op oude eikenhouten vaten. Harold Hamersma vond de wijn lekker en gaf 'm een 10-.

Voordat broers Benoit & Sébastien de zaak overnamen, maakte opa Danjou-Banessy voornamelijk zoete, versterkte wijn. Dit soort Vin doux was een bekend streekproduct in de regio en met Rancio houden de broers deze traditie in leven. Jaargang 2000 is gul en elegant. Wie graag port of sherry drinkt zal hier erg blij van worden!

Jaarlijkse allocatie van 30 flessen. Cinsaut op zijn mooist. Fris, sappig en heel veel lengte.

Grenache en Carignan van 80 jaar oude stokken, op zand en kalk, geven Estaca zijn typische, licht koele teint ondanks de warmte van Roussillon. Je ruikt kruiden, wilde aardbeien, zachte rook -- alsof het landschap zelf wordt meegebracht. De tannines zijn fluweelzacht maar bepalen subtiel de contour. Een wijn die langzaam open bloeit, als een avond die maar niet donker wil worden. Jaarlijkse allocatie van 60 flessen.

Syrah in een geheimzinnige, gelimiteerde fles. Alles is zwart, voorgrond en achtergrond, dus het is niet zo makkelijk te lezen wat er in zit. Zeker als u de wijn in een nachtclub drinkt. Beter niet doen dus, gewoon thuis is handiger. In de fles: ontsteelde Syrah van de wijngaard Les Mirandes, die zo'n anderhalf jaar heeft gerijpt op oude eiken vaten. Spannend.

In één woord: mooi. Okay, twee woorden: buitengewoon mooi. Doet denken aan verfijnde witte Bourgogne, deze subtiel op hout gerijpte blend van verschillende typen grenache. Dit is delicaat en zo mooi in balans, zo pretentieloos bloedmooi. Gereserveerd voor de oplettende liefhebber: jaarlijks kunnen we maar een kleine stapel doosjes kopen, die hun weg dan vooral vinden naar leuke restaurants. Bijvoorbeeld Parlotte in Amsterdam.

Carignan van terroir Myrs, zwarte leisteen. Wijn heeft een enorme lengte. Stokken zijn stokoud, de eerste generatie die op Amerikaanse wortels is geënt, antieke knoesten. Wijn heeft 20 maanden gerijpt op oud hout. Ongefilterd en ongeklaard, en minimaal sulfiet.

Net als de witte Truffière afkomstig van leisteen en zwarte aarde. Heeft de elegantie van de Bourgogne en de kruidigheid van het zuiden. Twintig maanden rijping op oude eikenhouten vaten. Harold Hamersma vond de wijn lekker en gaf 'm een 10-.

I.G.P. Côtes Catalanes Blanc. Meer dan 80 jaar oude Carignan Gris op leisteen Les Terres Noires. Anderhalf jaar op eiken. Ongefilterd, niet geklaard en eigen gisten. Meesterlijke wijn, maar zeldzaam. Inspiratie voor de broers: de Bourgogne. Voor Bourgogne-liefhebbers is dit ook niet te missen.

Frisse, droge, gistige Muscat. Licht zoet in de neus met mandarijn, oranjebloesem, abrikoos en amandel. Mooie balans van tannine, bitters en zuren en maar 10% alcohol. Pas op: meeste wordt weggekaapt door Levain et le Vin :-)

Zoete Sauternes met een indrukwekkende afkomst: gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden die normaal gereserveerd zijn voor de meest iconische wijn uit de streek. Honing, gekonfijt fruit, citrus en frisse spanning – een zeldzaam toegankelijke glimp van grote klasse.

Zoete Sauternes met een indrukwekkende afkomst: gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden die normaal gereserveerd zijn voor de meest iconische wijn uit de streek. Honing, gekonfijt fruit, citrus en frisse spanning – een zeldzaam toegankelijke glimp van grote klasse.

Biodynamisch bubbelgeluk van Augustin. 100% pinot noir, rijping op de lie gedurende een klein jaar op hout, emaille en amfoor. Rijp geel fruit met een knipoog amandel, rijk maar beendroog met veel mineraliteit en verbazingwekkend veel lengte. Eerste slok wordt tweede, tweede glas wordt derde wordt fles. Moraal van het verhaal: wellicht heeft u aan een fles niet genoeg.

Subtiel en elegant, met helder fruit en een frisse, minerale finish die je meteen uitnodigt. Deze Bourgogne-wit (100% Chardonnay) straalt balans uit — verfijnd genoeg om serieus te nemen, maar ook zó toegankelijk dat je ‘m gewoon vanavond inschenkt. Voor wit-liefhebbers die stijl zoeken zonder opsmuk: dit is jouw glas.

Rosé zoals je 'm van Mas de Janiny verwacht: speels, met knapperig fris fruit en een gevaarlijke neiging tot doordrinken en weer inschenken. Drink 'm thuis of bij Skatecafé! Extra veel: Bag in Box 5L.

Een frisse, levendige witte wijn -- citrus, peer en een vleugje witte bloemen. Licht, zuiver en heerlijk dorstlessend, met een zachte rondeur en een verkwikkende afdronk. Een perfecte zomerwijn, natuurlijk ook te drinken in de winter (denk: licht en niet te kruidig).

Yquem 2023 vormt het derde paneel van het jongste Yquem drieluik: 2021, 2022 en 2023. Jaren die geschiedenis gaan maken. Zo’n trilogie komt niet vaak voor, ongeveer drie keer per eeuw.

Deze kaart van Margaux en omliggende Médoc-appellations onthult voor het eerst de volledige geologische onderbouw van de wijngaarden, met als bijzonderheid dat Margaux de enige appellation is met alle zes grindterrassen én châteaux uit alle vijf klassen van de Classificatie van 1855. Gebaseerd op twee kaarten uit Jane Ansons Inside Bordeaux, combineert deze grootschalige kaart topografie, châteaux-locaties, AOC-grenzen en bodemgeologie in één volledig overzicht.

Deze kaart van de Rechteroever – Saint-Émilion, Pomerol en omliggende appellations – toont voor het eerst tegelijk de topografie, châteaux-locaties en onderliggende bodemtypen, gebaseerd op het pionierswerk van Professor Kees van Leeuwen. De kaart maakt in één oogopslag zichtbaar hoe kalksteenplateaus het karakter van Saint-Émilion en zijn satellieten bepalen, terwijl grind en zware klei de sleutel vormen tot de wijnkwaliteit in Pomerol en het westelijke deel van de zone.

Deze kaart van Pessac-Léognan onthult voor het eerst het volledige geologische beeld onder de wijngaarden van deze bijzondere Bordeaux-appellation, met alle zes grindterrassen, kalksteenondergronden en kleilagen die samen verklaren waarom hier zowel topwitte als toprode wijnen worden gemaakt. Gebaseerd op drie kaarten uit Jane Ansons Inside Bordeaux, combineert deze grootschalige kaart topografie, châteaux-locaties, AOC-grenzen en bodemgeologie in één enkel, volledig overzicht.

Deze kaart van de drie Médoc-communes Pauillac, Saint-Julien en Saint-Estèphe combineert topografie, châteaux-locaties en AOC-grenzen met de onderliggende bodemgeologie, waarbij zes grindterrassen uit de ijstijden de basis vormen voor het terroir. De kaart – gebaseerd op twee kaarten uit Jane Ansons boek Inside Bordeaux – toont voor het eerst het volledige geologische en topografische beeld in één enkel, grootschalig overzicht.

Een wijn die zich niets aantrekt van appellationregels of verwachtingen (Gamay, Grenache Noir, Mourvèdre, Pinot Noir, Syrah in één fles). De Coteaux Bourguignons is de meest vrije appellation van Bourgogne. Gewoon lekker en slim gemaakt.

Succesnummer. Zacht en wat mollig. Ook vineus en spannend. Wordt al sinds 2015 als brut nature - zonder dosage - gemaakt, maar pas vanaf dit jaar als dusdanig gelabeld. Wordt vaak per glas geschonken bij restaurants. 100% chenin blanc. Al jaren een blijver, we importeren dit al meer dan 10 jaar.

Alle primeurs staan op het Bordeaux 2023 overzicht. Prijzen van de primeurs zijn inclusief btw. Intekenen op deze voorverkoop kan per e-mail, telefonisch of via het web formulier →

Wordt 2026 het jaar van de roséchampagne? Wij denken van wel. De chardonnay is hier aangevuld met 10% pinot noir voor de kleur, en net dat beetje rode besjes en hint van structuur, naast de citrus en ziltigheid die ook zeer present zijn.

Blanc de blancs - dus 100% chardonnay - uit de dorpjes Avize, Cramant en Oger, de champions league van de Côte de Blancs. Een brut met karakter. De frisse zuren en krijtige mineraliteit zijn present, en rijping op de lie en ruim 4 gram dosage geven comfort.

Gewurztraminer met een kleine "Schlouk" van 20% riesling. Geschickt's populairste wijn. Intense en tegelijk zachte orange wine. Spannend ook. Slobberen is er niet bij, deze wijn houdt je volledig bij de les. We dronken 'm bij een mix van rauw groenvoer – een voorgerecht – en daar werd iedereen heel vrolijk van. Hamersma 9,5 (jaargang 2020).

Een Côte-Rôtie afkomstig van de befaamde schist-hellingen rondom Ampuis. Dankzij de vroege rijping van deze percelen, kan je de kenmerkende frisse zuren in deze wijn terug proeven. De rijping op grote vaten zorgt voor een transparante wijn waarin het donkere fruit en de minerale spanning van de bodem de hoofdrol spelen, zonder opsmuk van nieuw hout.

Vergeet de zware, overdreven aromatische Condrieu's; Julien Barge maakt hier een een loepzuivere Viognier met de typische geur van abrikoos en witte bloemen, maar met een opvallende mineraliteit en een bijna ziltige afdronk. Afkomstig van de steile graniethellingen, behoudt deze wijn zijn frisheid dankzij Julien's vinificatie en de rijping op grote vaten, zonder dominant houtgebruik.