Jean Tardy Bourgogne Passetoutgrain 2020
Jean Tardy Bourgogne Passetoutgrain 2020
Vosne-Romanée
Afkomstig uit de gemeenten Flagey Echézeaux en Vosne Romanée. Meestal is de verhouding in een 'PTG' tweederde gamay en de rest pinot, maar bij Tardy is het 50% pinot noir en 50% gamay, goed voor een Passetoutgrain met finesse. Kan jong gedronken worden. Vooral doen want super lekker.
Uitverkocht
Flesmaat
Fles (75 cl)
Verpakking
Doosje van 6 flessen
Kleur
Rood
Artikelnummer
w06383
Jean Tardy Bourgogne Passetoutgrain 2020
De wijnen van Domaine Jean Tardy zul je in Nederland weinig aantreffen. Vrijwel de gehele oogst gaat ieder jaar naar Engeland, Amerika en het Verre Oosten. Zo’n beetje de enige plek op het Europese vasteland waar je de wijn van Tardy kunt drinken is het 3-sterren restaurant van Alain Ducasse in Parijs, of anders zijn restaurant in Monaco.
Deze zaken waren mij niet bekend toen ik op een overzichtsproeverij in Nuits St Georges begin 2006 kennismaakte met Guillaume Tardy, en met zijn wijn. Wat mij na afloop wel bekend was: zijn Vosne-Romanée was de beste wijn van deze omvangrijke proeverij, en ik had me voorgenomen het domein een volgende keer te bezoeken. Dat gebeurde afgelopen december.
Guillaume (30) is sinds 2001 de verantwoordelijk wijnmaker, toen hij het stokje overnam van zijn vader Jean. In zijn werk combineert Guillaume de lessen die hij al sinds jong van zijn vader kreeg, met de nieuwe inzichten die hij heeft verworven tijdens zijn studie Oenologie in Dijon, en zeker ook tijdens zijn stage in Australië.
Guillaume Tardy in zijn kelder waar we alle 2006's van het vat hebben geproefd
Het streven van Guillaume is – heel kort samengevat – om toegankelijke wijnen te maken die worden gekenmerkt door vitaal fruit en een zijdeachtige textuur. Dit bereikt hij onder meer door de druiven ongekneusd te laten vergisten. En hij laat de wijn op z’n droesem rijpen door ‘m niet – zoals gebruikelijk – regelmatig van het ene naar het andere vat over te steken. Zo wint de wijn aan rijkheid en aan complexiteit.
De details van dit bezoek zijn te lezen op mijn blog.
Deze zaken waren mij niet bekend toen ik op een overzichtsproeverij in Nuits St Georges begin 2006 kennismaakte met Guillaume Tardy, en met zijn wijn. Wat mij na afloop wel bekend was: zijn Vosne-Romanée was de beste wijn van deze omvangrijke proeverij, en ik had me voorgenomen het domein een volgende keer te bezoeken. Dat gebeurde afgelopen december.
Guillaume (30) is sinds 2001 de verantwoordelijk wijnmaker, toen hij het stokje overnam van zijn vader Jean. In zijn werk combineert Guillaume de lessen die hij al sinds jong van zijn vader kreeg, met de nieuwe inzichten die hij heeft verworven tijdens zijn studie Oenologie in Dijon, en zeker ook tijdens zijn stage in Australië.
Guillaume Tardy in zijn kelder waar we alle 2006's van het vat hebben geproefd
De details van dit bezoek zijn te lezen op mijn blog.
Aanvullende informatie
| Drinken bij | Coq au Vin, eend |
|---|---|
| Drinkjaren | nu tot ongeveer 2027 |
| Druivensoort(en) | pinot noir (100%) |
Over het domein
| Omvang domein | 5,5 hectare (Fixin: 0,42 hectare) |
|---|---|
| Eigenaar | Familie Tardy |
| Wijnmaker | Guillaume Tardy |
Levering en retouren
We bewaren onze wijnen onder de best mogelijke omstandigheden in onze opslag met meer dan 100 jaar oude wijnkelder. Van hieruit leveren wij aan restaurants en particulieren.
U kunt zelf een leverdatum kiezen. Orders op maandag t/m donderdag voor 15 uur: levering vanaf volgende dag. Is de levering in Amsterdam? Dan kan het vaak eerder dan wat de shop aangeeft. Neem even contact op.
Kosteloze verzending voor orders vanaf €195, anders bijdrage verzendkosten €9,50. Op afspraak ophalen kan ook. Voor retouren neemt u contact op.
