nieuw
Omdat het voor de regelmatige bezoeker van onze website handig is om te zien welke wijnen er recent zijn toegevoegd, is deze pagina erbij gekomen. Nu zaak dat we 'm goed bijhouden. We ervaren vaak een zekere opwinding rond de wijnen die we nieuw binnen hebben, dus we vinden dit zelf een leuke pagina.
-
Château le Gardera Le Ruisseau blanc 2019
We waren al zo blij met de rode Gardera (2016 en 2017) en hoe verrassend is het eigenlijk dat de witte ook erg goed is? Hier zitten dezelfde mensen achter, die begrijpen dat een basis Bordeaux vooral lekker drinkbaar moet zijn, zonder te veel gedoe. Uiteraard net zoals de rode Gardera biologisch. Veel is er niet: er is 1 hectare voor wit aangeplant. Het blijft fijn om echt lekkere basiswijnen te vinden want dat is stiekem het lastigst. Verder...€ 10,00 bij aantal van 6 -
Agnes & René Mosse Le Rouchefer 2018
Top chenin! Krachtig en rijk, complex en intrigerend. Van speciaal terroir met een ondergrond van leisteen. Lage rendementen (20 hl/ha). Verder...€ 26,00 bij aantal van 6 -
Domaine Bruno Bienaimé Trousseau 2018
Eind 2020, de eerste rode Bienaimé is binnen. Al even onvindbaar als de beide witte 2018's. Maar dat krijg je bij een productie van 1300 flessen. En oplettende sommeliers wereldwijd die hun flessen proberen veilig te stellen. Omdat wij er ongewoon vroeg bij waren hebben we over onze allocatie niet te klagen.
Verder...€ 43,00 bij aantal van 6 -
Gabriel-Glas Standard Edition doosje van 6
De machinaal gemaakte variant, doosje van 6. We vonden dit zo'n verrassend glas dat we besloten het te gaan verkopen. De licht conische vorm concentreert de geur waardoor de wijn open overkomt. Een all-round kristallen glas geschikt voor alle soorten wijn. En het voelt ook fijn aan, elegant maar niet fragiel. Met dit glas uit Oostenrijk komt een wijn echt goed tot z'n recht.
Verder...€ 84,00 -
Château le Gardera 2017
Een blijver, gevonden in 2019. Makkelijk en sappig en typisch Bordeaux maar dan de goede kant van Bordeaux. Niets stoffigs, geen ondergeschoffeld fruit, geen drogend hout. Maar vooral veel sap en lenigheid. Verrassend ook dat dit soort wijnen voor dit soort prijzen bestaan. Ja je moet wel even zoeken. Doen we graag. Verder...€ 10,00 bij aantal van 6 -
Agnes & René Mosse La Joute 2019
Nieuw in selectie. Blend van 50% chenin blanc en 50% chardonnay. Verder...€ 22,00 bij aantal van 6 -
Domaine Bruno Bienaimé Savagnin 2018
Een klein jaar na de komst van de Chardonnay 2018 vullen we het schap Bienaimé nu aan met een 2e en een 3e wijn. Dit is de Savagnin. De wijnen van Bienaimé zijn zeer schaars en gezocht, we krijgen vooral aanvragen uit het buitenland. Er zijn in totaal 1080 flessen gemaakt.
Verder...€ 54,00 bij aantal van 6 -
Château de Côme 2016
Stoere gestructureerde Saint-Estèphe. Aandeel merlot is ruim en dat maakt 'm best ook soepel en vol, en laat de wijn knipogen naar de andere oever. De 2016 was "in conversie" naar biologisch. Nu is het domein gecertificeerd biologisch (2018) en wordt er deels biodynamisch gewerkt. Kleinschalige productie, rond 2400 flessen jaarlijks. Aantal groeit met de jaren licht.
Verder...€ 22,00 bij aantal van 6 -
Fond Cyprès Cyprès de Toi Blanc 2019
Voor deze jaargang zijn de chardonnay druiven ingekocht bij een bevriende (biologisch werkende) wijnboer. De wijn is ongefilterd en heeft daardoor body. Verder...€ 13,00 bij aantal van 6 -
Fond Cyprès 1er Jus 2019
Misschien wel de snelst verkopende wijn die we hebben want er zijn een paar restaurants die dit onbeholpen rap wegkapen. Maar dat gaat nu allemaal iets rustiger, om een bekende reden. De 1er Jus is de eerste spontane afloop, van het vat. Vederlicht rood, licht van alcohol en toch levensgevaarlijk, zo makkelijk als dit drinkt. Ligt licht gekoeld het lekkerst in het glas. Maar laten we er niet te lichtzinnig over doen. Verder...€ 12,00 bij aantal van 6 -
Fond Cyprès Cyprès de Toi Rouge 2019
Coup de foudre. Eerste bezoek werd meteen een van de langste ooit. Proeven werd borrelen, borrelen eten. Eten natafelen. Wat een helden, Rodolphe et Laetitia, en wat een wijnmakers. Vrienden van de Cossards uit de Bourgogne. Een kroonkurk had volstaan voor Cyprès de Toi, dit zonnig-speelse sap gaat altijd op. Verder...€ 11,00 bij aantal van 6 -
Fond Cyprès La Syrah de la Pinède 2018
"Van een oprechte onbevangenheid. Droombramen. Kordate kersen. Pruimen. Soepel sap. Peperigheid. De zwoelheid die grote noordelijke Rhônes hebben. Truffeltrilling. Zwoele omarming van de smaakpapillen. Zeer goed." Aldus Hamersma die jaargang 2016 een 9,5 gaf. Iets aan toe te voegen? Nou dat we 'm zelf graag drinken, maar die kent u nu wel (hoewel het wel zo is). Verder...€ 17,50 bij aantal van 6 -
Clos Saint Fiacre Orléans blanc 2019
Het pure Chardonnay fruit zonder houtrijping. "Strak en slank als een fraaie chablis, maar dan betaalbaar". Behalve ongefilterd is ook deze cuvée ook met zo min mogelijk sulfiet gemaakt. Resultaat: nog lekkerder dan ie al was! Verder...€ 9,50 bij aantal van 6 -
Clos Saint Fiacre Orléans rouge 2019
Eerst vond Hubert het maar een wild plan, maar we kregen hem mee: een eigen ongefilterde 100% pinot meunier met zo min mogelijk sulfiet. Een officieuze vin naturel. Met een 'eigen' etiket van de hand van Max Kisman. Mag een beetje koel gedronken worden, deze ultieme Parijse bistrot-wijn. Verder...€ 9,50 bij aantal van 6 -
Julie & Toby Bainbridge La Danseuse, Vin de France 2019
De naam verraadt de vrolijkheid van deze wijn. Dit is echt een feest. Voor een wijnboer betekent La Danseuse ook: het beste vat dat hij apart zet voor z'n maîtresse. Hebben wij niet verzonnen, trouwe Toby is de bron. Aan hem is niets gevaarlijk, behalve zijn wijn. Probeer er maar eens af te blijven. Verder...€ 16,00 bij aantal van 6 -
Domaine de la Touraize Crémant du Jura blanc 2017 Extra Brut
Nieuw in selectie. Met een dosage van maar 1,5 gram druivensuiker zou je een drogere bubbel verwachten, maar in mijn met z'n stille zusjes en broertjes is deze crémant heel zacht, van druiven die van zichzelf een volle rijpheid hebben. Dégorgement 20 januari 2020. Erg fijn deze prikkelende Touraize. Verder...€ 19,00 bij aantal van 6 -
Domaine de la Touraize Vin Jaune 2013
Nieuw in selectie. Verder...€ 65,00 -
Domaine de la Touraize Maceration de Savagnin 2016
Nieuw in selectie. Verder...€ 31,00 bij aantal van 6 -
Domaine de la Touraize Savagnin Terres Bleues 2018
Nieuw in selectie. Verder...€ 22,00 bij aantal van 6 -
René Mosse Moussamoussettes 2019
Eén en al vrolijkheid, deze pétillant naturel van grolleau gris, gamay en cabernet. Héél moeilijk om van af te blijven... Verder...€ 17,50 bij aantal van 6 -
Agnes & René Mosse Chenin 2018/2019
Intense, spatzuivere (bio-dynamische) chenin blanc. Spannend samenspel van rijp, weelderig fruit, ragfijne verkwikkende zuren. Blend van 50% 2018 en 50% 2019. Verder...€ 18,00 bij aantal van 6 -
Domaine Vincent Carême Vouvray Peu Morier 2018
Volle Vouvray, rijk, uitbundig, met een toefje restsuiker dat mooi combineert met de fijne zuren in deze wijn. Gastronomisch? Ja, bij uitstek. Verder...€ 22,00 bij aantal van 6 -
Domaine Danjou-Banessy Supernova 2019
Frisse, droge, gistige Muscat. Licht zoet in de neus met mandarijn, oranjebloesem, abrikoos en amandel. Mooie balans van tannine, bitters en zuren en maar 10% alcohol. Verder...€ 15,00 bij aantal van 6 -
Domaine des Buis Chauffe Marcel 2019
Hoop wijn deze rosé uit de Aveyron. Een rosé met veel kleur, karakter, maar ook veel frisheid en koelte. Een rosé die flirt met de notie "heel licht rood" en toch net een rosé blijft. Maar dan wel een heel leuke die iets te vertellen heeft. Vooral het kleine rode fruit is spraakzaam, roept om aandacht. Dat is precies wat deze wijn van de jonge Broqua zo aantrekkelijk en eigen maakt. Verder...€ 15,00 bij aantal van 6 -
Domaine des Buis Les Brumes 2019
Verrassende chenin blanc. Droog, fris en veelzijdig. We lieten de wijn blind proeven aan 5 Amsterdamse sommeliers. De ene helft dacht aan chenin blanc, de andere helft aan savagnin uit de Jura. Dat geeft een aardige indruk. Spannend spul dat evenals de rosé van Pauline Broqua gevaarlijk makkelijk drinkt.
Verder...€ 16,00 bij aantal van 6 -
Domaine des Buis Marin d'Eau Douce 2019
Lichte rode wijn van Pauline Broqua. Fer servadou en cabernet franc houden elkaar als goede vrienden overeind, sterker nog, ze vullen elkaar goed aan. Kruidig en sappig rood fruit. Een vrijblijvende tip: zorg dat er nog een extra flesje achter de hand is van deze wijn, men zal u dankbaar zijn. Verder...€ 15,00 bij aantal van 6 -
Hervé Villemade What's Up Rosé 2019
Nieuw in selectie. Hervé Villemade What's Up Rosé 2019 Verder...€ 16,00 bij aantal van 6 -
Hervé Villemade, Bovin 2019
Deze gulzig makende vin de soif hebben ze maar in een literfles gestopt, verstandig van ze. Eerst nog even proeven? Ga dan naar Glouglou in de Amsterdamse Pijp. Sowieso een goed idee. Verder...€ 15,00 bij aantal van 6 -
Hervé Villemade Rosé 2019
Wie zoekt naar een modieuze zalmkleurige terrasrosé zoekt nog even verder. Hoewel je daar niet echt naar hoeft te zoeken, je struikelt er eerder over. Een vineuze rosé als die van Villemade moet je wel zoeken. Of niet meer, want u heeft 'm juist gevonden. Mooie donkerrode kleur, veel wijn voor een rosé, neigend naar heel licht rood. Het pepertje van de pineau d'aunis geeft 'm pit, de côt kleur, en de gamay lichtheid. Een vrolijk drietal voor de kritische rosé-drinker.
Verder...€ 12,00 bij aantal van 6 -
Château Puygueraud 2016
Naast de grote jongens zoeken we graag naar wijnen die ons doen versteld staan als het gaat om de verhouding prijs en kwaliteit. Wie vindt dat niet leuk. Jane Anson: "A stunning wine leaps out of the glass." Puygueraud is de Côtes de Francs van Nicolas Thienpont, de man van van Pavie Macquin en Larcis Ducasse. Puygueraud maakt blij: een net wat lichtere Thienpont, natural, heel drinkbaar. Aan boord dankzij een tip van Bordeaux-fanaat Kees de Ru.
Verder...€ 18,50 bij aantal van 6Uitverkocht
Nieuwsbrief
Levering
U kunt zelf een leverdatum kiezen. Orders op maandag – donderdag voor 15u: levering al vanaf volgende dag.
Kosteloze verzending voor orders vanaf €175 anders bijdrage in verzendkosten €7,50. Op afspraak ophalen kan ook.
Is de levering in Amsterdam? Dan kan het vaak eerder dan wat de shop als eerste mogelijkheid geeft. Neem even contact op.
Wijn kan retour als die niet bevalt, u krijgt uw geld terug. Zie retouren en ook service.
Alle prijzen zijn inclusief 21% btw.
Contact
Voor vragen, advies en bestellingen:
David Bolomey
Jan Kasimir van Wagensveld
Florence is om de hoek een bakkerij begonnen waar ook veel van onze wijnen staan: Levain et Le Vin.
Ook zijn veel van onze wijnen te koop bij Entrepot en bij Troppo Giovane.
info@bolomey.nl
020 422 3098
via mobiel: WhatsApp
prijslijst in pdf
vanaf juni voorverkoop Bordeaux 2019
Kantooradres:
Kanaalstraat 25 Amsterdam
Onze wijnen zijn onder goede omstandigheden opgeslagen in onze loods, om de hoek van kantoor. Van hieruit leveren wij direct aan restaurants en particulieren. Op afspraak kunt u bij ons langskomen om wijn op te halen.
restaurants met onze wijnen