Domaine des Buis, Aveyron
In het rare jaar 2020 hebben we 1 ontdekking gedaan, heel overzichtelijk. Na een tip van de getalenteerde Gerald Oustric van Domaine Le Mazel proefden we de nieuwe wijnen van de enthousiaste twintiger Pauline Broqua. En oef daar werden we heel blij van. Ik vroeg meteen of we misschien een petite palette konden bestellen. Pauline schrok zich een hoedje want verstond dix palettes :-) Gelukkig staat er nu een klein pallet bij ons in Amsterdam van deze ongelofelijk lekkere wijnen uit de Aveyron.
De jonge Pauline Broqua maakt in de Aveyron een lichte (11,5% alcohol) chenin blanc. Licht gekruid en eigenzinnig, en stiekem ook een doordrinker. Parijs heeft Broqua omarmd, nu zijn wij aan de beurt. Hoewel niet allemaal tegelijk want haar wit is schaars.
Uitverkocht