Domaine Uchida

In maart 2019 voor het eerst geproefd (bam!), in april 2019 in Pauillac en Cissac op bezoek geweest bij deze Japanse buurman van Mouton Rothschild, en toen begon het wachten tot er wijn beschikbaar zou zijn. De eerste doosjes en kistjes van deze wel zeer bijzondere wijn kwamen in januari 2020 bij ons binnen. Vlag uit, iedereen blij. Nou ja iedereen... niemand kent het. Lees daarom het verhaal over deze oosterse Haut-Médoc. En proef 'm, drink 'm. Voordat ie op is.

Domaine Uchida Classical C 2023 AOC Haut-Médoc Rouge 2023

Classical C zet meteen de toon: puur cassisfruit, een stevige ruggengraat en die herkenbare Médoc-spanning. Dit is een wijn die strak en helder blijft, met directe energie en een goede bite om het spannend te maken. Leuk voor klassieke drinkers, want: Bordeaux maar dan met een frisse draai.

€ 57,00 bij aantal van 6

Bestellen
Domaine Uchida Classical M 2023 AOC Haut-Médoc Rouge 2023

Classical M is donkerder en dieper dan de C: meer laurier, grafiet en rijper zwart fruit. De structuur is voller, met een lange, krachtige afdronk die resoluut naar Médoc verwijst. Een karaktervolle Bordeaux die pronkt met intensiteit zonder ooit echt zwaar te worden.

€ 57,00 bij aantal van 6

Bestellen
Domaine Uchida Miracle Haut-Médoc 2023

Miracle is de eerste wijn die Uchida maakte. Alsof je een hele grote hap ontzettend lekkere bramen neemt. Ontzettend Bordeaux en ontzettend anders. Ongefilterd en ongeklaard. Max. 6 flessen per klant.

€ 57,00 bij aantal van 6

Bestellen
Domaine Uchida Circus 2023

Deze bijzondere wijn 'made with carménère grape varieties and several forgotten grape varieties' is afkomstig van de wijngaard Reynts, die sinds 2022 door Uchida wordt gehuurd. De druiven worden met de hand geoogst en ontsteeld, waarna fermentatie plaatsvind in oud hout. De rijping geschied op oude foudres en barrique. Na een jaar wordt de wijn ongefilterd gebotteld. Zeer schaars.

€ 65,00 bij aantal van 6

Bestellen
Domaine Uchida Serenade 2023

Serenade doet zijn naam eer aan: zacht, ritmisch, bijna muzikaal in expressie. Je krijgt puur fruit, een zweem van kruiden en een levendige structuur die alles elegant laat samenkomen. Dit is een ode aan balans.

€ 49,00 bij aantal van 3

Bestellen
Domaine Uchida Phéromone rouge 2023

De Phéromone: alsof je in een volle paarsrode druif hapt. Blind dacht een ervaren proever dat ie Montrose-in-de-maak zo van het vat proefde. Deze wijn barst van het uitbundige fruit. Dit leeft, dit straalt. Zeer verrassend voor een Bordeaux. Voor de nieuwsgierige drinker. Drink 'm ook bij Coulisse in Amsterdam. Max. 6 flessen per klant.

€ 44,00 bij aantal van 6

Bestellen
Domaine Uchida Phéromone blanc élevage 2022

Vin de France, van sauvignon blanc en sauvignon gris. Langere rijping, ongefilterd en intens. Mooi levendig en natuurlijk. Osamu schrijft: "My only advise is to enjoy it in a relaxed atmosphere as it has been produced purely for pleasure." Wij sluiten ons bij dat advies aan. Max. 3 flessen per klant.

€ 40,00 bij aantal van 3

Bestellen
Domaine Uchida Rosa 2022

In 2022 geen Miracle (Linas: 0,6 hectare cabernet sauvignon) en Mélodie (Stade: 0,4 hectare merlot) maar Rosa, waar deze wijngaarden samenkomen tot een assemblage met 80% cabernet en 20% merlot. Eigen gisten, minimaal sulfiet. Ongefilterd en ongeklaard. Gerijpt in oude vaten van 500 liter, en 10% in amfoor.

€ 55,00 bij aantal van 6

Bestellen
Domaine Uchida Phéromone rouge NV 2021/2022

De Phéromone: alsof je in een volle paarsrode druif hapt. Blind dacht een ervaren proever dat ie Montrose-in-de-maak zo van het vat proefde. Deze wijn barst van het uitbundige fruit. Dit leeft, dit straalt. Zeer verrassend voor een Bordeaux. Ongewoon is ook de blend van twee oogstjaren, 2021 en 2022. Voor de nieuwsgierige drinker. Drink 'm ook bij Coulisse in Amsterdam. Max. 6 flessen per klant.

€ 44,00 bij aantal van 6

Bestellen
Domaine Uchida Phéromone rouge 2024

De Phéromone: alsof je in een volle paarsrode druif hapt. Blind dacht een ervaren proever dat ie Montrose-in-de-maak zo van het vat proefde. Deze wijn barst van het uitbundige fruit. Dit leeft, dit straalt. Zeer verrassend voor een Bordeaux. Voor de nieuwsgierige drinker. Max. 6 flessen per klant.

Uitverkocht