Clos Puy Arnaud Côtes de Castillon

Thierry Valette, een oude rot in de bio-hoek. Maar onvermoeibaar. Is er een hippe bio-beurs ergens in Frankrijk, ver buiten het vertrouwde Bordeaux? Thierry Valette staat er, en laat op zijn eigen bescheiden en vriendelijke wijze het andere geluid uit Bordeaux horen. Biodynamie. Het kan. En het levert bij Valette modern-verleidelijke maar zeer levendige Castillons op. Plaatjes zijn het.