Zoekresultaten voor: ‘ente’

Faia is de oude Latijnse naam voor Faye d'Anjou. Hier groeien de druiven voor deze wijn op de kenmerkende stijle leisteenhellingen. Steengoeie chenin: zuiver, zinderend, zinnenprikkelend.

2023 was een moeilijk jaar voor de Hodgsons, het was warm en nat. Een feest voor de schimmels maar niet voor de druiven. Daarom besloten Mai en Kenji om de druiven voor Faia 2022 en Faia 2023 bij elkaar te voegen. Het eerste deel gerijpt op houten vaten en het tweede op amforen. Een gouden huwelijk met een geheel bijpassend label, speciaal voor deze editie.

Dit is de tweede jaargang van de meest recent verworven wijngaard in Les Noëls de Montbenault. Het perceel bestaat uit oudere wijnstokken (ongeveer 50 jaar oud) die op een terrasvormige helling zijn geplant, en jongere stokken (ongeveer 30 jaar oud) op het lagere deel van de helling, beschut door bos en met een vallei die uitmondt in de rivier de Layon. De helft van de wijn is vergist en gerijpt in een foudre (groot houten vat), de andere helft in kleine vaten, waarvan 20% nieuw hout.

Sinds 2017 zijn drie nieuwe percelen met chenin aangeplant (in 2017, 2019 en 2021) in Mont, in de gemeente Faye d’Anjou. De wijnstokken zijn afkomstig van een massale selectie, vaak van eigen stokken, en zijn geënt op onderstammen met behulp van “Engelse enting” (greffe à l’anglaise). De percelen zijn geselecteerd op basis van bodemtype en ligging, die geschikt zijn voor chenin. Gezien de complexiteit van de oogst van 2023 is ervoor gekozen om de druiven van deze jonge wijnstokken apart te oogsten en het sap afzonderlijk te vergisten, los van cuvée Faia. De wijn heeft gerijpt in kleine houten vaten en aardewerken kruiken.

Een gouden gloed in het glas, met honing, kweepeer en die betoverende Chenin-ziltigheid die nooit zwaar wordt. Alles is rijk maar loepzuiver; zoet met doel, niet met overdaad. Dit is het soort wijn dat een tafel stil krijgt.

Waar de Monts van verschillende percelen rondom het domein afkomstig is, komt L'Enclos van Oosterlinck's ommuurde "achtertuin", hoog Layon terroir vanwaar je een prachtig uitzicht hebt over het brede Layon dal. L'Enclos heeft altijd wat meer tijd nodig dan Les Monts.

Zelf noemt Eddy Oosterlinck zijn Churelles een moelleux, maar je zou het ook een liquoreux kunnen noemen. Maar dan misschien toch een moelleux om z'n lenigheid en fraîcheur. Biodynamische zoet.

Drinkt zalig. Gemaakt van grolleau, syrah, en cabernet franc. De ‘nieuwkomer’ in de mix is de Syrah. Normaal vind je die vooral terug in de zuidelijke Rhone waar de zon wat meer schijnt. Het klimaat wordt steeds meer een uitdaging voor wijnmakers maar het biedt ook kansen Syrah in de Loire. Syrah zorgt voor een beetje extra structuur in de wijn, een vleugje zwarte olijf en een beetje pit. Zwart fruit, sappig, niet te rijp en zeker niet te groen. In balans.

Blend van gamay en grolleau, lekker rijp, tegelijkertijd fris en verleidelijk. Onalledaags, maar toch wil je dit wel dagelijks drinken.

Blend van gamay en grolleau, lekker rijp, tegelijkertijd fris en verleidelijk. Onalledaags, maar toch wil je dit wel dagelijks drinken.

Domaine de Juchepie’s wijn uit de Loire: biodynamisch, met chenin-kracht, subtiele houtinvloed en dat lichte bittertje dat ‘m een tikje spannend maakt — aan tafel of puur, beide prima.

Bio-dynamisch zoet. Heel rijk en intens maar fijne zuren en een bittertje zorgen voor evenwicht. Betoverend lekker.