Château Pontet-Canet 2025

Het groeiseizoen van 2025 begon met een zachte winter en een natte start in april. De eerste knoppen verschenen al vroeg, gestimuleerd door de vochtigheid en de voorjaarswarmte. Eind april sloeg het weer echter om: de regen maakte plaats voor een lange, droge periode die vier maanden aanhield. De bloei vond plaats onder warme, stabiele omstandigheden, gevolgd door een warme en droge zomer.

Pas tegen het einde van augustus viel er weer wat regen, wat precies op tijd kwam om de druivenstokken weer in balans te brengen voor de laatste rijping. De oogst verliep vervolgens in een vlot tempo. De merlot werd begin september al geplukt, waarna de cabernet en de overige druiven volgden. De hele oogst was op 23 september voltooid.

In de kelder is dit jaar met veel voorzichtigheid gewerkt om het fruitige karakter en de frisheid te behouden. Er is nauwelijks ingegrepen tijdens de vergisting, waarbij enkel de natuurlijke gisten hun werk deden. De uiteindelijke wijn is een klassieke Pauillac-blend, met ruim de helft cabernet sauvignon en een groot aandeel merlot. Voor de rijping ligt helft van de wijn op nieuwe vaten, terwijl de rest in betonnen amfora's (15%) en op oudere vaten (35%) ligt.

Het resultaat is verbluffend goed.

Jane Anson Inside Bordeaux 96 – "Inky but vivid bright plum colour