Château Latour
Sinds 2018 is Château Latour gecertificeerd biologisch, en worden ook de principes van de biodynamie serieus gevolgd. Het begon allemaal met de 47 hectare van de historische wijngaard "L' Enclos" en breidde daarna uit naar de omringende wijngaarden. De bodems van alle individuele 'plots' (weet iemand de vertaling?) zijn inmiddels in detail in kaart gebracht, en zo kan er heel gericht in de wijngaarden te werk worden gegaan. Er wordt al bijna 15 jaar op grote delen met het paard geploegd. Naast de grootse eerste en tweede wijn – Latour en Forts de Latour – hebben we jaarlijks een toewijzing van de derde wijn, als één van de twee importeurs in Nederland, de Pauillac de Latour. De verkoop van de verleidelijke Pauillac is op allocatie.
-
De onbekende 3e wijn van Latour heeft in Nederland maar 2 importeurs, Bolomey Wijnimport is een daarvan. De beschikbaarheid van deze wijn is beperkt, en het meeste gaat naar kieskeurige restaurants. 2015 is het 1e jaar dat Latour in al z'n wijngaarden biologisch werkt – en deels biodynamisch.Uitverkocht -
De onbekende 3e wijn van Latour heeft in Nederland maar 2 importeurs, Bolomey Wijnimport is een daarvan. De beschikbaarheid van deze wijn is beperkt, en het meeste gaat naar kieskeurige restaurants. 2015 is het 1e jaar dat Latour in al z'n wijngaarden biologisch werkt – en deels biodynamisch.Uitverkocht -
De 2014 was het eerste jaar dat we importeerden van de knappe esquire van Latour. Er zijn weinig plaatsen op de linkeroever waar precisie en verleiding zo meesterlijk worden samengebracht. Dat geldt voor Grand Vin, maar ook voor de tweede en derde wijn. De laatste is jong toegankelijk en zo kunnen we het bijkans krokante fruit van Latour proeven. En drinken.Uitverkocht