Pauillac - Bordeaux

De onbekende 3e wijn van Latour heeft in Nederland maar 2 importeurs, Bolomey Wijnimport is een daarvan. De beschikbaarheid van deze wijn is beperkt, en het meeste gaat naar kieskeurige restaurants. 2015 is het 1e jaar dat Latour in al z'n wijngaarden biologisch werkt – en deels biodynamisch.

Tweede wijn van Super-Second Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. 50% van de oogst gaat in deze Réserve.

De onbekende 3e wijn van Latour heeft in Nederland maar 2 importeurs, Bolomey Wijnimport is een daarvan. De beschikbaarheid van deze wijn is beperkt, en het meeste gaat naar kieskeurige restaurants. 2015 is het 1e jaar dat Latour in al z'n wijngaarden biologisch werkt – en deels biodynamisch.

De 2014 was het eerste jaar dat we importeerden van de knappe esquire van Latour. Er zijn weinig plaatsen op de linkeroever waar precisie en verleiding zo meesterlijk worden samengebracht. Dat geldt voor Grand Vin, maar ook voor de tweede en derde wijn. De laatste is jong toegankelijk en zo kunnen we het bijkans krokante fruit van Latour proeven. En drinken.

Grootse wijn voor de lange lange termijn. Vinificatie voor de helft in eiken vaten, de andere helft in betonnen eieren. Rijping deels op hout, en deels in amfoor.

In april 2012 proefden we de 2011 voor het eerst, en-primeur op het château. We twitterden vrolijk: "#bdx11 [...] Pontet-Canet winner this morning. Has it all, seducing, pure, fresh...". Het vergt zelfbeheersing om deze jongeling niet weer eens open te maken. Of misschien toch maar eens doen. Want wat waarlijk goed is, is dat ook jong. Mits de wijn ruimte en tijd, lucht krijgt. Drinkt 'm dan over 2 of 3 dagen.