Pontet-Canet, Pauillac

Pontet-Canet stond ooit bekend als notoire underperformer, ergens halverwege de vorige eeuw. Maar sinds de familie Tesseron deze buurman van Mouton in handen heeft is de kwaliteit jaar na jaar toegenomen. Deze ontwikkeling heeft decennia geduurd, de laatste stap was die naar de biodynamie, en op dit moment staat Pontet-Canet bovenaan de food chain. Deze Pauillac heeft een ongekende hoogte bereikt, en veel andere châteaux laten zich inspireren door Lichtend Pad Pontet-Canet. Van het woord compromis hebben de Tesserons nog nooit gehoord. Alles maar dan ook alles wordt uit de kast gehaald om de mooist mogelijke, en natuurlijke, Pauillac te maken. Beestachtig gave wijnen, maar geef ze de tijd.