Château Pontet Canet
Pontet-Canet stond ooit bekend als notoire underperformer, ergens halverwege de vorige eeuw. Maar sinds de familie Tesseron deze buurman van Mouton in handen heeft is de kwaliteit jaar na jaar toegenomen. Deze ontwikkeling heeft decennia geduurd, de laatste stap was die naar de biodynamie, en op dit moment staat Pontet-Canet bovenaan de food chain. Deze Pauillac heeft een ongekende hoogte bereikt, en veel andere châteaux laten zich inspireren door Lichtend Pad Pontet-Canet. Van het woord compromis hebben de Tesserons nog nooit gehoord. Alles maar dan ook alles wordt uit de kast gehaald om de mooist mogelijke, en natuurlijke, Pauillac te maken. Beestachtig gave wijnen, maar geef ze de tijd.
-
De 2006 is de 15 jaar gepasseerd en mag open. Hoewel een Engelse liefhebber van clarets dat kindermoord zou vinden. En dan heeft ie misschien wel een punt. Want deze wijn zal nog lange tijd veel meer "uitrijpen". Maar soms wil je niet wachten, en dan biedt een breed karaf, grote glazen, en een stevig stuk vleesch erbij wonderen. Bordeaux 2006 is een goed jaar in Bordeaux, wat in de schaduw van het befaamde 2005.Uitverkocht -
Grootse wijn voor de lange lange termijn. Vinificatie voor de helft in eiken vaten, de andere helft in betonnen eieren. Rijping deels op hout, en deels in amfoor.Uitverkocht -
In april 2012 proefden we de 2011 voor het eerst, en-primeur op het château. We twitterden vrolijk: "#bdx11 [...] Pontet-Canet winner this morning. Has it all, seducing, pure, fresh...". Het vergt zelfbeheersing om deze jongeling niet weer eens open te maken. Of misschien toch maar eens doen. Want wat waarlijk goed is, is dat ook jong. Mits de wijn ruimte en tijd, lucht krijgt. Drinkt 'm dan over 2 of 3 dagen.Uitverkocht