Zoekresultaten voor: ‘rouge’

Morgeot rouge is altijd een verrassing in een dorp dat zo bekend staat om wit, maar Heitz maakt er iets bijzonders van: een stevige, rijpe Pinot met dat typische Chassagne-kruid dat zachtjes door het glas waait. De jaren flesrijping hebben het fruit fluweelzacht gemaakt, zonder de structuur te verliezen. Je krijgt hier zowel warmte als frisheid, alsof het perceel zelf nooit helemaal kan kiezen. Een wijn die geduld beloont en nu precies op zijn mooist begint te worden.

Sappige blend van Syrah en Carignan – vol donker fruit, zacht van structuur en heerlijk doordrinkbaar. Rond en gul, met fluwelige tannines. Voor aan tafel of gewoon, omdat het zo lekker is.

Met de aanschaf van dit plot begon vader Alain in 1971 zijn avontuur in de Bourgogne. Uniek want al die tijd biologisch verbouwd. De wijngaarden liggen vlak achter het dorpje Arcenant, waar Verdet woont en werkt, en hebben een zuidelijke expositie. In de bodem veel kalk, gemend met klei. Het fruit is hier extreem puur, met precies genoeg gewicht.

Een indrukwekkende Villages die met gemak richting cru-niveau beweegt: diep, vlezig fruit, veel spanning en een uitgesproken terroir-toon. Toch blijft de wijn prachtig drinkbaar en nooit log. Lienhardt laat hier zien hoe precies en verfijnd hij kan werken. Een wijn die blijft hangen, letterlijk én figuurlijk.

Vrolijke 100% carignan. Hamersma: "Opgewonden rode vruchtjes. Onvermoeibaar. Onverveelbaar. Koel drinken. Zelf feestvieren. En in schaterlachen uitbarsten als je de prijs ziet." Sluiten we ons bij aan. In het FD raadt Hilary Akers dit doosje aan.

Beroemde Saint Aubin Premier Cru, bekend onder meer van de wijnen van Lamy en Derain. Alles in de naam duidt op stenen: Murgers (stapels stenen), Dents de Chien (witte kalkstenen als de hoektanden van honden). Schitterend Bourgogne terroir niet ver van de beroemde Montrachet Grands Crus.

Aurélien maakt een mini-beetje Gevrey-Chambertin. Van zijn 2023 mochten we 30 flessen kopen. Afkomstig van twee plots, beide geplant in de jaren '70 van de vorige eeuw. In totaal bezit Verdet hier 0,28 ha. Door het karakteristieke gebruik van hele trosfermentatie en lange, voorzichtige maceratie, is het grootste podium hier voor het terroir.

Vroeger lag Haut Brion, samen met La Mission Haut Brion en Les Carmes Haut Brion, ver buiten de stad Bordeaux. Maar dat is niet meer zo. De stad ligt nu rondom deze iconische akkers. Deze 1996 is in oktober 2025 vanuit de Bordelaise kelder naar die van ons verhuisd. Het wordt dus ingewikkeld om flessen te vinden met een betere provenance.

Prachtige all-round Bourgogne van Verdet. Veel verleidelijk fruit en ook voldoende body zonder de soepelheid te verliezen waar zijn wijnen bekend om zijn. Afkomstig van de zuidzijde (Couchey, grenzend aan Fixin) van de noordelijkste grote appellation van de Bourgogne. De bodem is hier haast een exacte kopie van die in Le Chambertin, maar voor een fractie van het geld. Tel uit uw winst.

Wie zowel het rood van Verdet kent als het rood van Cossard (voor wie Aurélien werkt), begrijpt meteen deze nieuwe eigen natuur-Bourgogne van Verdet: de wijn beweegt zich in het spectrum tussen zijn meer klassieke rood (Lutenière etc.) en de directe, droge, natuurlijke Cossard-stijl. De druiven worden – net zoals bij de wijnen van Cossard – niet ontsteeld en er wordt geen sulfiet gebruikt, niet bij het wijnmaken en niet bij het bottelen. Heerlijk rank en drinkbaar, heel pinot.

De druiven voor deze cuvée komen van het Haut Côtes de Beaune plateau boven Volnay, een wijngaard van 0,7 hectare rode klei op een ondergrond van kalk. De stokken zijn op leeftijd: geplant in 1959, 1965 en 1986. Ook hier de pure, directe stijl van Pierre Clair, ongefilterd en ongeklaard, niet gechaptaliseerd, eigen gisten en enkel een mespuntje (10 mg/L) sulfiet voor de stabiliteit.

De druiven voor deze cuvée komen van het Haut Côtes de Beaune plateau boven Volnay, een wijngaard van 0,7 hectare rode klei op een ondergrond van kalk. De stokken zijn op leeftijd: geplant in 1959, 1965 en 1986. Ook hier de pure, directe stijl van Pierre Clair, ongefilterd en ongeklaard, niet gechaptaliseerd, eigen gisten en enkel een mespuntje (10 mg/L) sulfiet voor de stabiliteit.

Puits de Chaux is een door bos omringd plot op de grens tussen Volnay en Monthélie. Ook hier vind je de laag van rode klei bovenop kalksteen, die het terroir van Volnay kenmerkt. Deze 2023 wil graag gedronken worden!

Kracht en comfort, ze gaan goed met elkaar samen, blijkt na het ontkurken van een fles Lurets. De wijngaard ligt in het zuiden van de appellatie, haast tegen Meursault aan. Alleen het beste deel van deze gaard is geclassificeerd als 1er cru.

Puits de Chaux is een door bos omringd plot op de grens tussen Volnay en Monthélie. Ook hier vind je de laag van rode klei bovenop kalksteen, die het terroir van Volnay kenmerkt. Deze 2023 wil graag gedronken worden!