Domaine Vincent Carême Vouvray Moelleux 2022
Vernou-sur-Brenne
Vincent Carême Moulleux is het resultaat van een wijnmaker die in korte tijd is uitgegroeid tot een ware Chenin-specialist. De wijn is bloemig en precies, met honingachtige tonen en een lichte, met zoetheid die nooit zwaar wordt. Roos stuitte op deze wijn in het boek van Nick Jackson (Master of Wine) en dacht: dit gaan we bestellen. En omdat we al een tijd met Carême werken, was dit zo gepiept.
In bestelling
Flesmaat
Fles (75 cl)
Kleur
Wit
Artikelnummer
w09706
€ 32,00
Domaine Vincent Carême Vouvray Moelleux 2022
Carême maakt alleen witte wijn, en alleen van de chenin blanc. Hij maakt acht verschillende Vouvrays, waarvan zes 'stil' zijn, dus zonder bubbels. Tussen de (bijna) droge en de liquoreuze zit een viertal halfzoete wijnen. Schitterende rijke wijnen die in Nederland echter niet zo makkelijk aan de man te brengen zijn. Neemt niet weg dat ik dat binnenkort toch ga proberen.
Carême draagt officieel het stempel "biologisch". Geen chemicaliën in de wijngaard, en als je de wijngaarden bekijkt zie je hoe natuurlijk zijn aanpak is: tussen de oude stokken is het een vrolijke mengelmoes van gras, onkruid en allerhande bloemen.
De chenin blanc hoort wat mij betreft tot de meeste fascinerende druivensoorten van Frankrijk. Als wijn kent de druif verscheidene verschijningsvormen. Van droog tot zeer zoet, en er is chenin blanc die je jong drinkt, maar ook die heel mooi kan ouderen. Zeker de wijnen uit Vouvray hebben veel potentieel.
Aanvullende informatie
| Drinken bij | Schimmelkazen, foie gras en paté, tarte tatin of abrikozencrumble |
|---|---|
| Drinkjaren | nu tot ongeveer 2036 |
| Druivensoort(en) | chenin blanc (100%) |
| Biologisch | ja |
| Alcohol | 13% |
Over het domein
| Omvang domein | 14,5 hectare |
|---|---|
| Eigenaar | Vincent Carême |
Levering en retouren
We bewaren onze wijnen onder de best mogelijke omstandigheden in onze opslag met meer dan 100 jaar oude wijnkelder. Van hieruit leveren wij aan restaurants en particulieren.
U kunt zelf een leverdatum kiezen. Orders op maandag t/m donderdag voor 10 uur: levering vanaf volgende dag. Is de levering in Amsterdam? Dan kan het vaak eerder dan wat de shop aangeeft. Neem even contact op.
Kosteloze verzending voor orders vanaf €195, anders bijdrage verzendkosten €9,50. Op afspraak ophalen kan ook. Voor retouren neemt u contact op.