La Maison Romane Mousses Sauvages Pinot Noir 2023

La Maison Romane werd in 2005 opgericht door Oronce de Beler, die zich in het hart van Nuits-Saint-Georges vestigde en zijn passie voor Pinot Noir en Bourgondische terroirs tot werk maakte. Vanaf het begin koos hij voor nauwe samenwerking met kleine wijnbouwers die biodynamisch of biologisch werken, en bouwde zo een netwerk van telers waarvan hij de druiven inkoopt. De percelen liggen verspreid over verschillende terroirs in de Côte de Nuits en Côte de Beaune, en de selectie is streng: handpluk, handmatige sortering en respect voor bodemleven zijn uitgangspunten. In de kelder staat minimalistische vinificatie centraal. De fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten, meestal met whole-cluster vergisting, en er wordt met de zwaartekracht gewerkt in plaats van met pompen. De wijnen rijpen lange tijd op gebruikte eikenhouten vaten, worden niet gefilterd of geklaard en krijgen slechts zeer lage doses zwavel, zodat de expressie van het fruit en de grondstoffen intact blijft. De wijnen zijn gewild bij liefhebbers van wijnen met karakter en minimale interventie.

We bewaren onze wijnen onder de best mogelijke omstandigheden in onze opslag met meer dan 100 jaar oude wijnkelder. Van hieruit leveren wij aan restaurants en particulieren.

U kunt zelf een leverdatum kiezen. Orders op maandag t/m donderdag voor 10 uur: levering vanaf volgende dag. Is de levering in Amsterdam? Dan kan het vaak eerder dan wat de shop aangeeft. Neem even contact op.

Kosteloze verzending voor orders vanaf €195, anders bijdrage verzendkosten €9,50. Op afspraak ophalen kan ook. Voor retouren neemt u contact op.