In 1985 kwamen Eddy Oosterlinck en zijn vrouw Mileine in het dorpje Faye, in de Côteaux du Layon, terecht op zoek naar een vakantiehuis. Dat werd gevonden, en er behoorde zelfs een klein wijngaardje (0,35 hecatare) bij het huis. Toch hadden ze toen absoluut niet de intentie om wijn te gaan maken, ze runden in Vlaanderen een groothandel in gereedschappen. Een bevriende wijnboer maakte wijn van hun perceeltje.

Oosterlinck was al een groot wijnliefhebber, dus helemaal verwonderlijk is het niet dat gaandeweg toch het idee onstond om zelf wijn te gaan maken. Het bleek mogelijk om wijngaarden rondom het huis aan te kopen, in 1997 maakten ze hun eerste eigen wijn, en in 2001 vestigden Eddy en Mileine zich definitief in Faye. Domaine de la Juchepie was geboren.

De wijngaarden waren al sinds 1997 zonder chemische middelen bewerkt, en vanaf 2007 werkt Eddy bio-dynamisch. Bij de (handmatige) oogst worden verschillende doorgangen door de wijngaarden gemaakt, om steeds optimaal rijpe druiven te kunnen plukken, en -afhankelijk van het oogstjaar- ook druiven die zijn aangetast door "pourriture noble." Voor het persen wordt een oude houten verticale handpers gebruikt, waarmee de druiven heel langzaam en zachtzinnig worden geperst. Vergisting en rijping vinden plaats op (oude) houten vaten. De wijnen worden na 12 tot 18 maanden gebotteld, en ze worden hierbij gefilterd om zodoende zo gering mogelijke hoeveelheden sulfiet te kunnen gebruiken. Na botteling rijpen de wijnen nog eens 2 tot 3 jaar in de kelder van het domein alvorens ze op de markt worden gebracht. Alleen zo ontstaan grootste wijnen!

Harold Hamersma, De Grote Hamersma 21 januari 2021: "Wat doet een voormalig groothandelaar uit Vlaanderen in de Loire? Wijngaardenieren op een perceeltje van wat ooit zijn vakantiehuis was. Op een tuinstoel een stapel boeken doorwerken is er dus nu niet meer bij. Waar het wijn maken eerst werd overgelaten aan de buurman, zijn Mileine en Eddy Oosterlinck-Bracke thans zelf aan de slag.

Erg makkelijk hebben ze het zichzelf niet gemaakt. Biologisch-dynamische wijn maken gaat – al moet je de natuur overigens zo veel mogelijk zelf haar gang laten gaan – niet vanzelf. Aldus wordt er met de hand geplukt en gebruikgemaakt van een ouderwetse, houten verticale handpers voor een zo voorzichtig mogelijke behandeling. In 2014 proefde ik hun 2010-oogst. Een uiterste precieze, delicate wijn. Verlegen peer, knipoog van een oogmeloen, het zoet van witte kandij van de snoepwinkel uit mijn jeugd. Mooie zuren die ’m prettig alert maakten.

In de 2014 ging het zoetzure hand in hand met een zachte aardsigheid, bittertjes en vlezigheid van boven- en ondergrondse paddenstoelen. Mooier? Anders. Nieuwe smaakpatronen verweven zich: flor, gistigheid, anijs een zoute sherrytoets wordt aangeslagen die zachtjes in de afdronk blijft doorklinken." 9,5

Xavier Auerbach, 22 maart 2021: "Biodynamic viticulture, consecutive tries of ripe grapes without any botrytis, non-interventionist wine making, vertical hand press, spontaneous fermentation and ageing in barrel on the fine lees for 11 months (plus 1 month in cuve), low sulphur, 15.27% ABV, total production of 3,270 bottles and 80 magnums. Full straw yellow colour, especially by modern standards; impressively rich and deep nose, fleshy golden grapes and fresh yellow apple, salty, chamomile and hints of spiced honey, earth and fresh Champignons de Paris; the palate is rich and full bodied but with ample acidity and minerally energy for balance, flor-like yeastiness and salty notes, velvety mouthfeel; complete finish with noticeable oak, and very good floral resonance and length. The style is idiosyncratic, and may take some getting used to, with all its power and weight and oak, but in the final analysis it is clean and well balanced, not monolithic and overall beautifully made." 92

Revue du Vin de France: "Nez virevoltant de notes de poivre blanc, avec une fine oxydation ménagée. Une très belle construction en extraits secs, une finale franchement nette, avec des airs jurassiens presque iodés. Très belle identité d'un chenin de Faye-d'Anjou mûr, puissant et droit." 92

We bewaren onze wijnen onder de best mogelijke omstandigheden in onze opslag met meer dan 100 jaar oude wijnkelder. Van hieruit leveren wij aan restaurants en particulieren.

U kunt zelf een leverdatum kiezen. Orders op maandag t/m donderdag voor 15 uur: levering vanaf volgende dag. Is de levering in Amsterdam? Dan kan het vaak eerder dan wat de shop aangeeft. Neem even contact op.

Kosteloze verzending voor orders vanaf €195, anders bijdrage verzendkosten €9,50. Op afspraak ophalen kan ook. Voor retouren neemt u contact op.