Mas de Janiny Tibo Vin Orange 2023

De druiven – carignan blanc, ugni blanc en terret bourret – groeien op kalkrijke bodems in een landschap van “garrigue”, met wilde kruiden, struiken en olijfbomen. De wijngaarden liggen op 130 tot 180 meter hoogte en genieten van veel zon, maar krijgen op z'n tijd verkoeling van de Middellandse Zee. Sinds eind jaren ’80 wordt hier volledig biologisch gewerkt, zonder kunstmatige toevoegingen en met slechts een minimale dosis sulfiet. De oogst gebeurt ’s nachts, om frisheid te behouden. Daarna volgt een maceratie van drie weken bij ongeveer 19°C – warm genoeg om aroma’s te laten ontstaan, koel genoeg om bitterheid te vermijden. Er worden dagelijks vier zachte pigeages gedaan om het sap voorzichtig te mengen met de schillen. De wijn gist op natuurlijke gisten en rijpt in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een wijn met een diep oranje kleur en goudachtige reflecties. In de neus vind je gekonfijte citrus, meloen en abrikoos. In de mond is hij romig en vol, met smaken van stoofpeer, een fijne, gecontroleerde zuurgraad en een subtiel ziltige afdronk die alles mooi afrondt.

We bewaren onze wijnen onder de best mogelijke omstandigheden in onze opslag met meer dan 100 jaar oude wijnkelder. Van hieruit leveren wij aan restaurants en particulieren.

U kunt zelf een leverdatum kiezen. Orders op maandag t/m donderdag voor 10 uur: levering vanaf volgende dag. Is de levering in Amsterdam? Dan kan het vaak eerder dan wat de shop aangeeft. Neem even contact op.

Kosteloze verzending voor orders vanaf €195, anders bijdrage verzendkosten €9,50. Op afspraak ophalen kan ook. Voor retouren neemt u contact op.