Alle wijnen

Een levendige en elegante rode wijn van vijf mediterrane druivenrassen, geteeld in een biodiverse omgeving. Lichtvoetig, sappig en puur, met een subtiele kruidigheid en fijne tannines.​

Sappige blend van Syrah en Carignan – vol donker fruit, zacht van structuur en heerlijk doordrinkbaar. Rond en gul, met fluwelige tannines. Voor aan tafel of gewoon, omdat het zo lekker is.

100% Cinsault. Aardbei, kers, een hint basilicum. Licht gekoeld het lekkerst. Sappig, fris – en eigenlijk zó lekker dat we niet weten hoe hard we het moeten roepen.

Hoe glouglou kan een syrah zijn? Zo dus, zoals deze. Makkelijk, lekker, rond, fris, natuurlijk. Ideale wijn in alle opzichten. Ook nog eens super betaalbaar. Nicolaas Klei: "de huiswijn van mijn dromen."

Céleste doet haar naam eer aan: licht, helder en bijna etherisch in haar aromatiek. Fris wit fruit en een heel subtiele kruidigheid geven het glas een zachte spanning. Het voelt alsof de wijn meer zweeft dan stroomt. Is het niet precies het soort stille schoonheid die je opent op een koele, heldere lentedag waarop het licht net anders valt?

Ariane voelt als een zachte bries door Bourgogne: subtiel, licht aromatisch en opvallend verfijnd. Het fruit is kristalhelder en de spanning loopt mooi door tot in de afdronk. Geen wijn die schreeuwt, maar eentje die fluistert (en precies daarom zo overtuigt). Een fles waar je vanzelf rustiger van gaat praten.

Een vrolijke explosie van fruit, precies zoals je hoopt bij een jonge Gamay in biodynamische handen. Lichtvoetig maar nooit dun, met een spontane energie die meteen uitnodigt. De wijn blijft heerlijk koel en knapperig, alsof hij zichzelf elke slok opnieuw uitvindt. Ideaal voor momenten die niet te zwaar hoeven zijn, maar wél heel lekker.

Aligoté in een heldere, bijna dansende stijl: citrus, zilte spanning en een knisperende frisheid. De wijn voelt rechtlijnig maar nooit streng. De lengte is verrassend en laat een klein amandeltje achter. Een perfecte dorstlesser met karakter.

Een Chardonnay die licht begint maar al snel die typische Bourgondische verfijning laat zien. Appel, witte bloemen en een frisse kalktoon lopen naadloos in elkaar over. Niets is zwaar, alles is in balans. Een heerlijke allrounder voor elke dag.

Clos Béru is zo’n plek waar je stil van wordt – en daarna heel snel een glas wil. De 2021 is intens, zilt, bijna etherisch. Alsof iemand Chablis heeft uitgeperst tot de meest pure vorm, met die Béru-touch van energie en finesse. Athénaïs de Béru heeft het domein niet zomaar voortgezet, maar echt nieuw leven ingeblazen. Biodynamie met een bijna monastieke toewijding, oude stokken, kalksteen die je al van verre ruikt, en een wijngaard die als een amfitheater rondom het château ligt.

Een Chablis die recht door zee gaat: strak, kalkig en met die herkenbare Béru-spanning die de slok laat zingen. Citroen, zeelucht, witte bloemen: alles glashelder, alles in balans. Montserre heeft iets verheffends, iets lichts. Een wijn die je aanmoedigt om nog wat langer aan tafel te blijven.

Dit is Chablis dat knispert, bijna elektrisch. Strak kalksteenfruit, een zilte lijn die de slok lang houdt, en een soepele energie die je steeds opnieuw doet ruiken. Béru blijft trouw aan zijn stijl: puur, recht, en glashelder.

In magnumformaat komt deze Riesling nog beter tot zijn recht: strak, mineraal en met die typische Elzasser spanning. Citrus en steenfruit wisselen elkaar af terwijl een zilt randje de slok diepte geeft. De wijn is jong, maar nu al indrukwekkend. Een fles voor grote tafels én lange avonden.

Domaine Geschickt maakt deze wijn van oude stokken riesling van gaarden die ze Holderbaum noemen; de oude boom. Je vindt daar een alluviale bodem, vooral dus kiezels en klei afgezet door de rivier. De druiven zijn direct geperst daarna 6 maanden gerijpt op grote oude houten Elzas vaten.

Voor ons een nieuwe cuvée van de Touraizes: de Côtes à Côtes 2022. En ook meteen mijn persoonlijke favoriet. Een blend van Pinot Noir en Trousseau gerijpt op amforen. Het elegante van Pinot Noir samen met stevige rode bessen van Trousseau resulteren in een verdomd goed huwelijk. MB

Hier proef je Jura-precisie: intens maar helder, licht oxidatief van toon zonder de finesse te verliezen. De frisheid is knapperig en de lengte opvallend. Een Chardonnay met karakter, die zich niet laat verwarren met Bourgogne maar duidelijk zijn eigen pad loopt. Op een plot van 1 hectare, kalkhoudende klei, noordoost georiënteerd, hoogte 310 m.

Grand Cru Mambourg van Domaine Geschickt – 70% Gewürztraminer, 30% Riesling. 12 maanden rijping op groot hout. Rijk en expressief, met levendige zuren en verfijnde lengte. Afkomstig van een van de oudste en warmste Grand Cru's van de Elzas.

Het pure Chardonnay fruit zonder houtrijping. "Strak en slank als een fraaie chablis, maar dan betaalbaar". Behalve ongefilterd is ook deze cuvée ook met zo min mogelijk sulfiet gemaakt. Resultaat: nog lekkerder dan ie al was! Xavier Auerbach: "Dangerously drinkable. Excellent value."

Eerst vond Hubert het maar een wild plan, maar we kregen hem mee: een eigen ongefilterde 100% pinot meunier met zo min mogelijk sulfiet. Een officieuze vin naturel. Met een 'eigen' etiket van de hand van Max Kisman. Mag een beetje koel gedronken worden, deze ultieme Parijse bistrot-wijn.

Een blijver, gevonden in 2019. Makkelijk en sappig en typisch Bordeaux maar dan de goede kant van Bordeaux. Niets stoffigs, geen ondergeschoffeld fruit, geen drogend hout. Maar vooral veel sap en lenigheid. Verrassend ook dat dit soort wijnen voor dit soort prijzen bestaan. Ja je moet wel even zoeken. Doen we graag.

De witte Roquefort is een van de eerste wijnen van de wijnimport, duidelijk een blijver. Is dan ook veel wijn voor z'n geld, deze biologische witte Bordeaux. Je zou Roquefort een allemansvriend kunnen noemen. Knisperend, zuiver, sprekend. Erg goed.

De 2015 is de volwassen broer van de jongere cuvees: meer rust, meer diepte, meer laagjes. Het fruit is donkerder geworden, met gedroogde kruiden, viooltjes en dat typische, lichte rokerige spoor van Roussillon. De tannines zijn volledig ingesmolten. Het voelt alsof de wijn zijn verhaal nu pas echt begint te vertellen.

Carignan van terroir Myrs, zwarte leisteen. Wijn heeft een enorme lengte. Stokken zijn stokoud, de eerste generatie die op Amerikaanse wortels is geënt, antieke knoesten. Wijn heeft 20 maanden gerijpt op oud hout. Ongefilterd en ongeklaard, en minimaal sulfiet.

Net als de witte Truffière afkomstig van leisteen en zwarte aarde. Heeft de elegantie van de Bourgogne en de kruidigheid van het zuiden. Twintig maanden rijping op oude eikenhouten vaten. Harold Hamersma vond de wijn lekker en gaf 'm een 10-.

Frisse, droge, gistige Muscat. Licht zoet in de neus met mandarijn, oranjebloesem, abrikoos en amandel. Mooie balans van tannine, bitters en zuren en maar 10% alcohol. Pas op: meeste wordt weggekaapt door Levain et le Vin :-)

Syrah in een geheimzinnige, gelimiteerde fles. Alles is zwart, voorgrond en achtergrond, dus het is niet zo makkelijk te lezen wat er in zit. Zeker als u de wijn in een nachtclub drinkt. Beter niet doen dus, gewoon thuis is handiger. In de fles: ontsteelde Syrah van de wijngaard Les Mirandes, die zo'n anderhalf jaar heeft gerijpt op oude eiken vaten. Spannend.

We hadden bijna de vlag uitgehangen. Wat is dit lekker! Frisheid, vol smaak, en zacht in de mond. De geur is rozig. Je ruikt de lente, de bloemen. De blijdschap die we ervaren is dus gewoon te koop, zo lijkt het. Veel ingewikkelder is het soms niet.

Grand Cru Kaefferkopf-blend van Gewürztraminer, Riesling en Pinot Gris op graniet. 12 maanden gerijpt op oud hout. Rijp, mineraal en kruidig – en het levende bewijs dat Elzaswijnen prachtig kunnen ouderen.

Gewurztraminer met een kleine "Schlouk" van 20% riesling. Geschickt's populairste wijn. Intense en tegelijk zachte orange wine. Spannend ook. Slobberen is er niet bij, deze wijn houdt je volledig bij de les. We dronken 'm bij een mix van rauw groenvoer – een voorgerecht – en daar werd iedereen heel vrolijk van. Hamersma 9,5 (jaargang 2020).

Elzas wit van een echte fieldblend. Chasselas, muscat, riesling gewurztraminer en pinot blanc. Perfect voor een avond met vrienden, het park of de frisse compaan voor een voorgerecht. Aurélie en Arnaud van Geschickt bottelen de wijn bewust in 1 liter flessen. Zo is het niet alleen duurzamer, maar krijg je ook nét wat meer plezier uit de fles.

Ons meest noordelijke rode wijn verdient zijn plek in het rijtje (witte) Geschickts vanwege zijn authentieke karakter. Boers rood fruit met veel pit. Deze ongeklaarde, ongefilterde pinot noir (14 maanden rijping op vat) heeft net als de witte Geschickts een behoorlijk bewaarpotentieel. Drinkt u de wijn jong, dan is een karaf aan te raden.

Klassieke Elzas-blend met 6 druiven met één gezamenlijke missie: puur terroir op het glas. Met fruitrijke elegantie, minerale frisheid en een lichte rondeur is dit geen klassieke Elzas-wijn maar een verfrissende ontdekking; ideaal voor wie een stap voorbij het bekende zoekt. Bio-dynamisch gemaakt, op het moment inschenken en genieten hoe het is.

Miracle is de eerste wijn die Uchida maakte. Alsof je een hele grote hap ontzettend lekkere bramen neemt. Ontzettend Bordeaux en ontzettend anders. Ongefilterd en ongeklaard. Max. 6 flessen per klant.

Deze bijzondere wijn 'made with carménère grape varieties and several forgotten grape varieties' is afkomstig van de wijngaard Reynts, die sinds 2022 door Uchida wordt gehuurd. De druiven worden met de hand geoogst en ontsteeld, waarna fermentatie plaatsvind in oud hout. De rijping geschied op oude foudres en barrique. Na een jaar wordt de wijn ongefilterd gebotteld. Zeer schaars.

In magnum-formaat komt deze rouge pas echt uit zijn schulp: sappig, fris, verfijnd en met een energie die bijna dansbaar is. Pinot noir op zijn lichtvoetigst maar met voldoende onderlaag om relevant te blijven. De grotere fles geeft extra lucht en spanning. Perfect voor grote tafels OF een kleine tafel met grote dorst.

Een Meursault die de spanning van het jaargang volledig in zich draagt: minder boter, meer krijt; minder ronding, meer lift. De citrusaroma’s zitten strak in het fruit verweven en het hout is bijna onmerkbaar, maar precies genoeg om de wijn adem te geven. Je ruikt het dorp, maar je proeft de toekomst. Een Meursault voor mensen die houden van energie boven gewicht.

Chardonnay met zuidelijke zon én Bourgondische precisie. Rijp geel fruit, zachte zuren en subtiele houtrijping – rond, fris en loepzuiver.

De makers noemen dit de beste rosé van Bordeaux. Feit is dat RIJKS 'm al schenkt, deze toprosé van 100% cabernet sauvignon. En we moeten eerlijk toegeven: deze culinaire rosé is ook wel echt heel lekker. Er komen eind mei 120 flessen naar Amsterdam. Wie het eerst komt, het eerst maalt.

Gulzige vin de soif. Op de fles de aanwijzing À BOIRE D'UNE TRAITE. Villemade heeft 'm daarom in een literfles gestopt, verstandig. Vriendenwijn. Top bij een biggetje, bij dat jonge lillende vet, gemarineerd en daarna zacht en vlijtig geroosterd boven een vuurtje berkenhout. Zorg voor een tweede fles.

Spannende gelaagde wijn waar veel aan te beleven is. Energieke zuren die doen denken aan Chardonnay. Romorantin is een obscure lokale druif met een eigen appellation: Cour-Cheverny is altijd Romorantin.

Les Vins du Clair Obscur met een wijn die Incocognito heet. Doet denken aan Het Geheim van het Verdwenen Mysterie. Met dat verschil dat wij deze wijn wél te pakken hebben gekregen, en in onze loods hebben liggen. Goed verstopt, dat wel – dat hoort er dan bij. Gedaan omdat we maar zo weinig hebben. En voordeel van een klein aantal is weer dat je ze goed kunt verstoppen. Met een pallet lukt dat niet.

De pinot van onze kleinste Bourgogne-boer. Stoere boerse heel natuurlijke bourgogne. Eigenzinnig zoals alle Bourgognes van Clair Obscur. Voor de avontuurlijke drinker. Gevinifieerd en gerijpt (1 jaar) op oude houten vaten.

De pinot van onze kleinste Bourgogne-boer. Stoere boerse heel natuurlijke bourgogne. Eigenzinnig zoals alle Bourgognes van Clair Obscur. Voor de avontuurlijke drinker. Gevinifieerd en gerijpt (1 jaar) op oude houten vaten.

Een indrukwekkende Villages die met gemak richting cru-niveau beweegt: diep, vlezig fruit, veel spanning en een uitgesproken terroir-toon. Toch blijft de wijn prachtig drinkbaar en nooit log. Lienhardt laat hier zien hoe precies en verfijnd hij kan werken. Een wijn die blijft hangen, letterlijk én figuurlijk.

Gamay in zijn meest dartelende vorm: fris, sappig en met een bijna vrolijk gevoel van doordrinkbaarheid. Alles is helder en puur, met net genoeg spanning om het spannend te houden. De wijn voelt licht aan maar niet vrijblijvend. Ideaal voor wie een Bourgondisch glas zoekt dat het leven niet te serieus neemt.

Sprankelend, delicaat en direct onweerstaanbaar – deze rosé zet de toon met verfijnde rozenbloesem, subtiel rood fruit en een blijvende, knisperende frisheid. Hij mist de drukte van de standaard rosé’s en kiest voor elegantie: een slok die blijft hangen, gewoon omdat ‘ie goed is.

Deze cuvée heeft de charme van een dorpsplein in de zomer: open, speels en vol rood fruit dat zich moeiteloos aandient. Het is Pinot noir zonder opsmuk, maar met genoeg karakter om het interessant te maken. De frisheid tilt hem op, de subtiele kruidigheid geeft diepte. Een glas dat je zonder nadenken bijschenkt.

Les Essards opent met die typische Lienhardt-frisheid: puur rood fruit, verfijnd en met een energieke drive. Daaronder zit een serieuze kern, een soort onderstroom van terroir en precisie. Het is een Villages die naar meer smaakt. Pinot met een duidelijke mening.

Emphase doet precies wat de naam belooft: de nadruk ligt hier op spanning, puurheid en dat typische Lienhardt-gevoel van direct terroircontact. De Pinot komt van kalkrijke percelen die een bijna zoutige lift geven aan het frisse, rode fruit. Je proeft luchtigheid én diepte in één beweging. Een wijn die schoner en energieker bijna niet kan — alsof je in een vers geplukte kers bijt terwijl je aan de rand van Comblanchien staat.

Voor deze jaargang zijn de chardonnay druiven ingekocht bij een bevriende (biologisch werkende) wijnboer. Net als vorige jaargangen erg doordrinkbaar! Frisse meloen, perzik en vleugje citrus. Ongedwongen en vrolijk.