Alle wijnen

Sappige blend van Syrah en Carignan – vol donker fruit, zacht van structuur en heerlijk doordrinkbaar. Rond en gul, met fluwelige tannines. Voor aan tafel of gewoon, omdat het zo lekker is.

100% Cinsault. Aardbei, kers, een hint basilicum. Licht gekoeld het lekkerst. Sappig, fris – en eigenlijk zó lekker dat we niet weten hoe hard we het moeten roepen.

Hoe glouglou kan een syrah zijn? Zo dus, zoals deze. Makkelijk, lekker, rond, fris, natuurlijk. Ideale wijn in alle opzichten. Ook nog eens super betaalbaar. Nicolaas Klei: "de huiswijn van mijn dromen."

Céleste doet haar naam eer aan: licht, helder en bijna etherisch in haar aromatiek. Fris wit fruit en een heel subtiele kruidigheid geven het glas een zachte spanning. Het voelt alsof de wijn meer zweeft dan stroomt. Is het niet precies het soort stille schoonheid die je opent op een koele, heldere lentedag waarop het licht net anders valt?

Ariane voelt als een zachte bries door Bourgogne: subtiel, licht aromatisch en opvallend verfijnd. Het fruit is kristalhelder en de spanning loopt mooi door tot in de afdronk. Geen wijn die schreeuwt, maar eentje die fluistert (en precies daarom zo overtuigt). Een fles waar je vanzelf rustiger van gaat praten.

Athénaïs Bourgogne Côte d’Auxerre 2022 komt uit het koele noorden van Bourgogne, waar kalk- en kleibodems zorgen voor spanning en precisie. De wijn ruikt naar witte perzik, appel en citrus, met een subtiele minerale ondertoon. In de mond fris en strak, elegant van stijl en met een verfijnde, licht zilte afdronk.

Aligoté in een heldere, bijna dansende stijl: citrus, zilte spanning en een knisperende frisheid. De wijn voelt rechtlijnig maar nooit streng. De lengte is verrassend en laat een klein amandeltje achter. Een perfecte dorstlesser met karakter.

Een Chardonnay die licht begint maar al snel die typische Bourgondische verfijning laat zien. Appel, witte bloemen en een frisse kalktoon lopen naadloos in elkaar over. Niets is zwaar, alles is in balans. Een heerlijke allrounder voor elke dag.

Een indrukwekkende expressie van één historisch clos, volledig in monopole, waar kalkrijke Kimmeridge-bodems de toon zetten. De wijn toont verfijnde aroma’s van citrus, rijpe appel en witte bloemen, met een uitgesproken ziltige mineraliteit. Met extra bewaarpotentieel door het formaat jéroboam.

Clos Béru is zo’n plek waar je stil van wordt – en daarna heel snel een glas wil. De 2021 is intens, zilt, bijna etherisch. Alsof iemand Chablis heeft uitgeperst tot de meest pure vorm, met die Béru-touch van energie en finesse. Athénaïs de Béru heeft het domein niet zomaar voortgezet, maar echt nieuw leven ingeblazen. Biodynamie met een bijna monastieke toewijding, oude stokken, kalksteen die je al van verre ruikt, en een wijngaard die als een amfitheater rondom het château ligt.

Château de Béru Chablis Orangerie 2022 is een terroir-gedreven Chablis van 100% Chardonnay, afkomstig van een kalkrijk, zuidelijk gelegen perceel. De wijn is strak en mineraal met frisse citrus, subtiele rijpheid en een ziltige, precieze afdronk. De wijn mag gerust een uur van tevoren worden geopend.

Château de Béru Chablis Montserre 2023 magnum betovert met frisheid en mineraliteit die rechtstreeks uit het kalkrijke terroir van Montserre lijkt te komen. Met citrus, rijpe groene appel en subtiele florale tonen, elegant geïntegreerd met een ziltige spanning.

Een Chablis die recht door zee gaat: strak, kalkig en met die herkenbare Béru-spanning die de slok laat zingen. Citroen, zeelucht, witte bloemen: alles glashelder, alles in balans. Montserre heeft iets verheffends, iets lichts. Een wijn die je aanmoedigt om nog wat langer aan tafel te blijven.

Deze wijn is een zuivere en energieke Chablis die het samenspel van de verschillende Béru-terroirs prachtig laat zien. In de neus fris citrusfruit, groene appel en subtiele florale tonen, gedragen door een duidelijke kalkachtige mineraliteit. De smaak is strak en levendig, spannend en met precisie. Een lange, frisse afdronk die in deze magnum extra mooi tot zijn recht komt.

Dit is Chablis dat knispert, bijna elektrisch. Strak kalksteenfruit, een zilte lijn die de slok lang houdt, en een soepele energie die je steeds opnieuw doet ruiken. Béru blijft trouw aan zijn stijl: puur, recht, en glashelder.

Domaine Geschickt maakt deze wijn van oude stokken riesling van gaarden die ze Holderbaum noemen; de oude boom. Je vindt daar een alluviale bodem, vooral dus kiezels en klei afgezet door de rivier. De druiven zijn direct geperst daarna 6 maanden gerijpt op grote oude houten Elzas vaten.

Deze crémant is heel zacht, van druiven die van zichzelf een volle rijpheid hebben. Daarom was ook geen ook geen grammetje dosage nodig.

Voor ons een nieuwe cuvée van de Touraizes: de Côtes à Côtes 2022. En ook meteen een nieuwe favoriet. Lichtrood van kleur en zacht qua structuur. Een blend van pinot noir en trousseau gerijpt op amforen. Het elegante van pinot noir met de rode bessen van trousseau resulteren in een ijzersterk huwelijk.

Hier proef je Jura-precisie: intens maar helder, licht oxidatief van toon zonder de finesse te verliezen. De frisheid is knapperig en de lengte opvallend. Een Chardonnay met karakter, die zich niet laat verwarren met Bourgogne maar duidelijk zijn eigen pad loopt. Op een plot van 1 hectare, kalkhoudende klei, noordoost georiënteerd, hoogte 310 m.

Grand Cru Mambourg van Domaine Geschickt – 70% Gewürztraminer, 30% Riesling. 12 maanden rijping op groot hout. Rijk en expressief, met levendige zuren en verfijnde lengte. Afkomstig van een van de oudste en warmste Grand Cru's van de Elzas.

Het pure Chardonnay fruit zonder houtrijping. "Strak en slank als een fraaie chablis, maar dan betaalbaar". Behalve ongefilterd is ook deze cuvée ook met zo min mogelijk sulfiet gemaakt. Resultaat: nog lekkerder dan ie al was! Xavier Auerbach: "Dangerously drinkable. Excellent value."

Frisse pinot meunier uit de omgeving van Orléans. Licht en vrolijk, en gevaarlijk drinkbaar. De ultieme bistrowijn uit Parijs. Met een etiket van de hand van de beroemde grafisch kunstenaar Max Kisman. Mag licht gekoeld gedronken worden. Deze wijn behoort tot de basis van onze import, werken we al mee sinds 2008.

Een blijver, gevonden in 2019. Makkelijk en sappig en typisch Bordeaux maar dan de goede kant van Bordeaux. Niets stoffigs, geen ondergeschoffeld fruit, geen drogend hout. Maar vooral veel sap en lenigheid. Verrassend ook dat dit soort wijnen voor dit soort prijzen bestaan. Ja je moet wel even zoeken. Doen we graag.

De witte Roquefort is een van de eerste wijnen van de wijnimport, duidelijk een blijver. Is dan ook veel wijn voor z'n geld, deze biologische witte Bordeaux. Je zou Roquefort een allemansvriend kunnen noemen. Knisperend, zuiver, sprekend. Erg goed.

De 2015 is de volwassen broer van de jongere cuvees: meer rust, meer diepte, meer laagjes. Het fruit is donkerder geworden, met gedroogde kruiden, viooltjes en dat typische, lichte rokerige spoor van Roussillon. De tannines zijn volledig ingesmolten. Het voelt alsof de wijn zijn verhaal nu pas echt begint te vertellen.

Carignan van terroir Myrs, zwarte leisteen. Wijn heeft een enorme lengte. Stokken zijn stokoud, de eerste generatie die op Amerikaanse wortels is geënt, antieke knoesten. Wijn heeft 20 maanden gerijpt op oud hout. Ongefilterd en ongeklaard, en minimaal sulfiet.

Frisse, droge, gistige Muscat. Licht zoet in de neus met mandarijn, oranjebloesem, abrikoos en amandel. Mooie balans van tannine, bitters en zuren en maar 10% alcohol. Pas op: meeste wordt weggekaapt door Levain et le Vin :-)

Syrah in een geheimzinnige, gelimiteerde fles. Alles is zwart, voorgrond en achtergrond, dus het is niet zo makkelijk te lezen wat er in zit. Zeker als u de wijn in een nachtclub drinkt. Beter niet doen dus, gewoon thuis is handiger. In de fles: ontsteelde Syrah van de wijngaard Les Mirandes, die zo'n anderhalf jaar heeft gerijpt op oude eiken vaten. Spannend.

Grand Cru Kaefferkopf-blend van Gewürztraminer, Riesling en Pinot Gris op graniet. 12 maanden gerijpt op oud hout. Rijp, mineraal en kruidig – en het levende bewijs dat Elzaswijnen prachtig kunnen ouderen.

Ons meest noordelijke rode wijn verdient zijn plek in het rijtje (witte) Geschickts vanwege zijn authentieke karakter. Boers rood fruit met veel pit. Deze ongeklaarde, ongefilterde pinot noir (14 maanden rijping op vat) heeft net als de witte Geschickts een behoorlijk bewaarpotentieel. Drinkt u de wijn jong, dan is een karaf aan te raden.

Klassieke Elzas-blend met 6 druiven met één gezamenlijke missie: puur terroir op het glas. Met fruitrijke elegantie, minerale frisheid en een lichte rondeur is dit geen klassieke Elzas-wijn maar een verfrissende ontdekking; ideaal voor wie een stap voorbij het bekende zoekt. Bio-dynamisch gemaakt, op het moment inschenken en genieten hoe het is.

Miracle is de eerste wijn die Uchida maakte. Alsof je een hele grote hap ontzettend lekkere bramen neemt. Ontzettend Bordeaux en ontzettend anders. Ongefilterd en ongeklaard.

Superfrisse, levendige puur-natuur-grolleau gris van jonge stokken. Zeldzaam in de regio, wordt meestal rosé van gemaakt. Een kruidige stijl die heerlijk is bij het eten.  Geen houtrijping. Fijne doordrinkzuren. Smaakpapillen slaan op hol! Let op: serieus ongefilterd!

Gulzige vin de soif. Op de fles de aanwijzing À BOIRE D'UNE TRAITE. Villemade heeft 'm daarom in een literfles gestopt, verstandig. Vriendenwijn. Top bij een biggetje, bij dat jonge lillende vet, gemarineerd en daarna zacht en vlijtig geroosterd boven een vuurtje berkenhout. Zorg voor een tweede fles.

Spannende gelaagde wijn waar veel aan te beleven is. Energieke zuren die doen denken aan Chardonnay. Romorantin is een obscure lokale druif met een eigen appellation: Cour-Cheverny is altijd Romorantin.

Les Vins du Clair Obscur met een wijn die Incocognito heet. Doet denken aan Het Geheim van het Verdwenen Mysterie. Met dat verschil dat wij deze wijn wél te pakken hebben gekregen, en in onze loods hebben liggen. Goed verstopt, dat wel – dat hoort er dan bij. Gedaan omdat we maar zo weinig hebben. En voordeel van een klein aantal is weer dat je ze goed kunt verstoppen. Met een pallet lukt dat niet.

De pinot van onze kleinste Bourgogne-boer. Stoere boerse heel natuurlijke bourgogne. Eigenzinnig zoals alle Bourgognes van Clair Obscur. Voor de avontuurlijke drinker. Gevinifieerd en gerijpt (1 jaar) op oude houten vaten.

De pinot van onze kleinste Bourgogne-boer. Stoere boerse heel natuurlijke bourgogne. Eigenzinnig zoals alle Bourgognes van Clair Obscur. Voor de avontuurlijke drinker. Gevinifieerd en gerijpt (1 jaar) op oude houten vaten.

Een indrukwekkende Villages die met gemak richting cru-niveau beweegt: diep, vlezig fruit, veel spanning en een uitgesproken terroir-toon. Toch blijft de wijn prachtig drinkbaar en nooit log. Lienhardt laat hier zien hoe precies en verfijnd hij kan werken. Een wijn die blijft hangen, letterlijk én figuurlijk.

Gamay in zijn meest dartelende vorm: fris, sappig en met een bijna vrolijk gevoel van doordrinkbaarheid. Alles is helder en puur, met net genoeg spanning om het spannend te houden. De wijn voelt licht aan maar niet vrijblijvend. Ideaal voor wie een Bourgondisch glas zoekt dat het leven niet te serieus neemt.

Sprankelend, delicaat en direct onweerstaanbaar – deze rosé zet de toon met verfijnde rozenbloesem, subtiel rood fruit en een blijvende, knisperende frisheid. Hij mist de drukte van de standaard rosé’s en kiest voor elegantie: een slok die blijft hangen, gewoon omdat ‘ie goed is.

Deze cuvée heeft de charme van een dorpsplein in de zomer: open, speels en vol rood fruit dat zich moeiteloos aandient. Het is Pinot noir zonder opsmuk, maar met genoeg karakter om het interessant te maken. De frisheid tilt hem op, de subtiele kruidigheid geeft diepte. Een glas dat je zonder nadenken bijschenkt.

Les Essards opent met die typische Lienhardt-frisheid: puur rood fruit, verfijnd en met een energieke drive. Daaronder zit een serieuze kern, een soort onderstroom van terroir en precisie. Het is een Villages die naar meer smaakt. Pinot met een duidelijke mening.

Emphase doet precies wat de naam belooft: de nadruk ligt hier op spanning, puurheid en dat typische Lienhardt-gevoel van direct terroircontact. De Pinot komt van kalkrijke percelen die een bijna zoutige lift geven aan het frisse, rode fruit. Je proeft luchtigheid én diepte in één beweging. Een wijn die schoner en energieker bijna niet kan — alsof je in een vers geplukte kers bijt terwijl je aan de rand van Comblanchien staat.

Voor deze jaargang zijn de chardonnay druiven ingekocht bij een bevriende (biologisch werkende) wijnboer. Net als vorige jaargangen erg doordrinkbaar! Frisse meloen, perzik en vleugje citrus. Ongedwongen en vrolijk.

De 2020 was misschien wel het snelst verkopend lichtrood dat we hadden, vooral restaurants wisten er raad mee. Nu is 2023 er! De eerste spontane afloop van het vat: vederlicht rood en ook licht qua alcohol, super easy. Bij voorkeur licht gekoeld drinken.

Een mediterrane witte wijn met een opvallend frisse ziel: citrus, kruidige tonen en een lichte ziltheid die de slok spanning geeft. In magnum wordt het geheel nog ronder, nog vrijer. Het is een wijn die moeiteloos meebeweegt met elk moment van de avond.

Macabeu en Roussanne op kalk. Citrus, venkel, bloesem en zilt. Energiek met vulling van de Macabeu.

Een soepele dorpswijn uit Catalonië met veel zon in het fruit en een onverwacht frisse ondertoon. De donkerrode bessen rollen makkelijk door het glas en de lichte kruidigheid houdt het geheel in balans. Je voelt de mediterrane warmte, maar nooit log of zwaar. Perfect voor avonden die vragen om iets ongecompliceerd lekkers.

De Nereda voelt aan als een windvlaag vanaf de heuvels: licht, geurig en opvallend puur. Het fruit is speels, de structuur vriendelijk en het geheel blijft verrassend koel van karakter. Een wijn die je zonder moeite meeneemt, van de eerste slok tot de laatste. Ideaal voor wie graag drinkt met lichtheid en flair.