Bourgogne

 

 

 

Wijngaard ligt op een steile helling, gericht op het zuidwesten. Volle, rijke Saint-Romain.

Grande Charme is de naam van de wijngaard, en slaat nadrukkelijk niet op het karakter van de wijn. Dat is namelijk compromisloos, tot op het bot. Extreem pure "Old-skool" Bourgogne met slechts 10% alcohol, puur natuur, boordevol karakter en potentieel. Niet voor watjes!

Jasper Morris' compleet vernieuwde en flink uitgebreide tweede versie van het onmisbare Inside Burgundy. Vuistdik met 800 pagina's en 45 gedetailleerde kaarten, in kleur uiteraard. Voor de wijnliefhebber een bijkans niet te missen naslagwerk.

Van de rode wijnen is heeft deze de meeste kracht en lengte. Druiven rijpen hier iets later dan Chassagne. Dit zorgt voor iets meer concentratie, tannine en steviger sap. 20 maanden rijping op 30% nieuw hout.

Basis rood van Sylvain Morey. 2019 was erg goed in Bourgogne en deze wijn zal de komende jaren blijven schitteren.

We konden na de primeur-verkoop van deze wijn nog wat extra bijkopen. Afkomstig van wijngaard Les Pierres Bourgogne. Ligt in een dal met veel klei in de bodem. Heeft voor een aligoté redelijk wat vlees op de botten. Veel rijpheid, ziltig en ook fris.

0,33 ha / aangeplant in 1990 en 2000 / hoogte: 260-270 m / expositie: oost. Rijke, verfijnde wijn. Vuursteen, ziltig, breed.

0,43 ha in de grand cru van Pommard, deel Rugiens-Hauts. Aanplant 1974, 1975 & 1994, productie 2089 flessen.

0,6 ha halverwege de helling aan de Beaune-kant van Pommard, boven Clos des Epeneaux. Aanplant 1978 & 1983, productie 2067 flessen.

Monopole, transparant en energiek rood. Aanplant 1964 & 1999, productie 3525 flessen.

Les Hautes Maizières is een lager gelegen Vosne-wijngaard die met de bovenzijde grenst aan de beroemde 1er cru Les Suchots. Clavelier deelt deze wijngaard met twee andere wijnmakers (een daarvan Domaine Prieuré Roch). Dit is de meest vrouwelijke cuvée, een verfijnde Vosne.

No sales abroad. Max. 1 fles per klant. Tot de verbeelding sprekende ommuurde wijngaard gelegen half in het dorp Vosne. Monopool van Prieuré Roch. Buurman van La Tâche. Een grote liefde van wijlen Henry Frédéric Roch, deze verborgen wijngaard, en de vrouwelijk gelijnde Bourgognes die hij geeft. Kleine productie van zo'n 2000 flessen per jaar, stokken van een halve eeuw oud.

Afkomstig van wijngaarden op enkele kilometers afstand van de grens van Champagne. En gemaakt door Quentin Beaufort (Champagne André & Jacques Beaufort). In alles een top Champagne! Behalve in het etiket (en in de prijs)...

0,6 ha halverwege de helling aan de Beaune-kant van Pommard, boven Clos des Epeneaux. Aanplant 1978 & 1983.

No sales abroad. Max. 1 fles per klant. De 2013 Vosne Romanée Vieilles Vignes van Prieuré Roch is een ranke wijn, laag in alcohol, slechts 11,5%. Het is een lichte uitgave van de kenmerkende DPR stijl. Uitermate drinkbaar. En toch is dit vooral een wijn om werkelijk eindeloos aan te blijven ruiken. Fascinerend mooie neus. Pure pinot, je ruikt de hele trossen. Haardvuur in een oude boerderij. Goed gezelschap. Spannende, eigenzinnge wijn.

No sales abroad. Max. 1 fles per klant. Sinds 2002 maakt Domaine Prieuré Roch een unieke cuvée van hun belangrijkste wijngaard. Een cuvée uitsluitend van druiven die “millerandés” zijn. Dit zijn ondermaatse maar volledig rijpe druifjes met zeer intens en aromatisch sap. In het jaar 2016 is er bijzonder weinig wijn gemaakt.

Le Rognet ligt aan de Ladoix-zijde van de Corton-heuvel. Deze wijngaard is pas sinds 1999 in bezit van Clavelier. Tweederde van de stokken zijn bejaard: 70 jaar, de rest zit op de 35 jaar. Clavelier heeft veel moeite gestoken in de heropvoeding van deze stokken, die ondiep wortelden. Het gevolg van het gebruik van herbiciden en kunstmest, voor 1999. Inmiddels is de wijngaard geheel natuurlijk, met grassen en bloemen tussen de rijen, en duiken de wortels van de stokken de minerale diepte in van de prachtige Corton heuvel.