Alle wijnen

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Guiraud is een valeur sûre in onze wijnkelder. Sinds 2011 is deze premier grand cru classé gecertificeerd biologisch, maar de conversie begon al in 1996.

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Verlate voorverkoop

Witte Bordeaux in optima forma. Klassiek en met veel diepgang, en tegelijk elegant en lenig. Wij trekken deze vaak open als we zin hebben in een écht lekker glas.

Jaarlijkse allocatie van 30 flessen. Cinsaut op zijn mooist. Fris, sappig en heel veel lengte.

Aanzet is vol en uitnodigend. Ja heeft gerijpt op hout maar dit valt helemaal samen met het rode fruit. Pittig gestructureerd zonder hardheid. Laurier en lengte. Dit staat als een huis. Compleet en overtuigend. Grote eetwijn. Zal zich op veel tafels thuisvoelen. Maakt graag vrienden.

Lage opbrengst als gevolg van meeldauw in de lente en van strenge selectie bij de oogst: met de regen op komst eind oktober was er minder tijd om te oogsten en moest er strenger geselecteerd worden om de kwaliteit op peil te houden. Na de afwijkende 2019 weer een klassieke blend van 75% sémillon en 25% sauvignon.

Een frisse, sprankelende pét-nat van 100% Chenin Blanc, gemaakt zoals alles bij Mai & Kenji Hodgson: met geduld, precisie en nul poespas. Het is een wijn die barst van de energie, met levendige zuren, een fijne mousse en precies genoeg wildheid om spannend te blijven.

Grafiet, cassis, precisie en een serene kracht. Uitermate verleidelijke Pauillac van grote precisie, met deze wijn ervaar je de klasse van Château Latour, maar dan in een meer casual jasje. Mag eerder uit. Deze minder bekende 3e wijn van Latour heeft in Nederland maar 2 importeurs. Het meeste gaat naar kieskeurige restaurants.

Uitgekomen op dinsdag 14 maart 2023: de eerste release van Les Forts de Latour 2017. De wijn ligt sinds de tweede helft van 2023 in onze Bordeaux-kelder nabij de Jordaan, opgeslagen onder de beste omstandigheden, en samen met z'n vriendjes Château Latour en Pauillac de Latour, uit verschillende jaren.

De Phéromone: alsof je in een volle paarsrode druif hapt. Blind dacht een ervaren proever dat ie Montrose-in-de-maak zo van het vat proefde. Deze wijn barst van het uitbundige fruit. Dit leeft, dit straalt. Zeer verrassend voor een Bordeaux. Ongewoon is ook de blend van twee oogstjaren, 2021 en 2022. Voor de nieuwsgierige drinker. Drink 'm ook bij Coulisse in Amsterdam. Max. 6 flessen per klant.

Vin Jaune. Savagnin die bijna 7 jaar op zolder heeft liggen rijpen. En verdampen. Want dat gebeurt in al die jaren, en de vaten worden niet afgetopt - ouillage. Op de oppervlakte van de wijn vormt zich een beschermende laag, de voile. Onder deze sluier ontwikkelt zich een van de meest fascinerende wijnen uit Frankrijk, de Vin Jaune. Je kunt ze een eeuw bewaren, voor je achterkleinkinderen.

Blend van Marc en 2/3 Chardonnay en 1/3 savagnin. Na openen is deze Macvin nog maanden op dronk, mits koud bewaard.

Een Margaux met finesse, waar donker fruit en fluweelzachte tannines elkaar in perfecte harmonie vinden. De wijn heeft die typisch elegante signatuur van de appellatie, zonder zich te verliezen in macht of spierballen. De afdronk blijft lang en evenwichtig hangen. Dit vinden wij een Bordeaux die vertrouwen uitstraalt.

Samen met zijn vriend Loïc Naudinot maakt Amaury de cuvée "Waar bemoei jij je mee?" We hebben snel ingeslagen en durfden bijna geen vragen meer te stellen. Toch maar gedaan. De Quoi Te Mêles Tu? blijkt de naam van de 0,35 ha kleine wijngaard van Naudinot te zijn, in Neuville-sur-Seine. Die heet al zo sinds de Napoleontische tijd, en misschien zelfs al langer. Humor van weleer. Pinot Noir Brut Nature die tot aan de dégorgement van 9 november 2022 zo'n 2 jaar sur lattes heeft gerijpt.

Een beter besluit kon Amaury niet maken: zijn eigen Champagne maken. Hij sloeg zijn eigen weg in, maar z'n enorme ervaring als wijnmaker nam ie uiteraard mee. Zijn Champagnes zijn even zuiver en vineus, maar zijn ook directer en droger. De combinatie van het rijpe fruit en de energieke mineraliteit en saliniteit is heel spannend.

Nieuw in ons assortiment! We werken al jaren met Le Temps des Gitans en verder vroegen we eigenlijk nooit naar wat ze nog meer maken. Onterecht, want deze wijn is ook erg goed. Iets meer voor aan tafel dan de Gitans. Kruidig, donker fruit, sappig. Hamersma 9 voor Tableau 2021.

Bio-dynamisch zoet. Heel rijk en intens maar fijne zuren en een bittertje zorgen voor evenwicht. Betoverend lekker.

Een serieuze Chenin met pure mineraliteit en spanning, gedragen door die herkenbare Vouvray-structuur. Het fruit is rijp maar strak omlijnd, met een lange afdronk die een tikje zoutigheid meegeeft. Dit is een wijn die groeit in het glas. Perfect voor wie witte wijn zoekt met inhoud.

De druiven voor deze cuvée komen van het Haut Côtes de Beaune plateau boven Volnay, een wijngaard van 0,7 hectare rode klei op een ondergrond van kalk. De stokken zijn op leeftijd: geplant in 1959, 1965 en 1986. Ook hier de pure, directe stijl van Pierre Clair, ongefilterd en ongeklaard, niet gechaptaliseerd, eigen gisten en enkel een mespuntje (10 mg/L) sulfiet voor de stabiliteit.

De pinot van onze kleinste Bourgogne-boer. Stoere boerse heel natuurlijke bourgogne. Eigenzinnig zoals alle Bourgognes van Clair Obscur. Voor de avontuurlijke drinker. Gevinifieerd en gerijpt (1 jaar) op oude houten vaten.

Een Bourgogne Blanc met een serene rust: zacht geel fruit, lichte boterigheid en een mineralige onderstroom. De wijn voelt volwassen en mooi afgerond zonder zijn frisheid te verliezen. Een fijne balans tussen charme en structuur, wat wij noemen: stille klasse in een glas.

Zuidelijke Grenache van Bourgogne-legende Frédéric Cossard. Fruit en kruidigheid gaan hand in hand. Spanning en energie. Sappig en met lekkere zuren, in de afdronk wat laurier. Licht gekoeld, grote slokken, lekker in de zon.

Spannende gelaagde wijn waar veel aan te beleven is. Energieke zuren die doen denken aan Chardonnay. Heeft nu ruim 10 jaar gerijpt! Romorantin is een obscure lokale druif met een eigen appellation: Cour-Cheverny is altijd Romorantin.

Een 100% romorantin. Dit jaar geen Châtaigniers en Acacias, met de voorjaarsvorst was het zo'n ingewikkeld jaar in de Loire dat Villemade besloot om maar één romorantin te maken, de basis-cuvée Cour-Cheverny. Gewoon de naam van de appellation. En als een wijn de deze appellation heeft dan moet het ook romorantin zijn. Dus geen twijfel. Volgend jaar vast weer meer cuvées.

 

De 2019 Les Chaumes is een krachtige, gespierde Corton. Het is een wijn met donker fruit, fijne kruiden en een precisie die mooi tempert. Het terroir van de heuvel geeft lengte, terwijl het jaar rijkdom toevoegt (zeker als je het nog even kan laten liggen).

0,43 ha in de grand cru van Pommard, deel Rugiens-Hauts. Aanplant 1974, 1975 & 1994.

0,6 ha halverwege de helling aan de Beaune-kant van Pommard, boven Clos des Epeneaux. Aanplant 1978 & 1983.

Clos des Poutures is het soort monopole waar je spontaan bezit van zou willen nemen. De 2020 is ruimhartig, vol, sensueel – maar altijd in controle. Warme diepte, prachtig rijp pinot-fruit, en die kleine Heitz-signatuur van precisie. Monopole, transparant en energiek rood. Aanplant 1964 & 1999.

0,15 ha hoog op de helling van de wijngaarden Vaumuriens en En Boeuf, stenig terroir leidend tot een pinot met mineraliteit en frisheid. Aanplant 1964.

Corton-Charlemagne 2018 is krachtig en indrukwekkend, maar met de subtiliteit die Heitz-Lochardet kenmerkt: strak citrusfruit, mineraliteit en een diepe, kalkrijke structuur. Het grand cru-terroir van de steile heuvels geeft lengte en spanning, terwijl de wijnmakerij licht en zorgvuldig werkt om het terroir te laten spreken. Een Grand Cru die onmiddellijk imponeren kan, maar geduld is een schone zaak.

Kracht zonder onnodig lawaai te maken. Volrijp jaar. Waar de wijn aanvankelijk veel fruit laat zien, eindigt ie mineralig, en lang. Evenwichtig, en klaar voor vele jaren rijping. De structuur is fijn, stevig zonder hardheid, met kietelende tannines, die zich straks, op leeftijd, nog vriendelijker zullen gaan gedragen dan ze nu al doen. Een aanrader.