alles

Les Longes Violes is een mythisch terroir, een wijngaard die al generaties van de familie is en waar nooit of te nimmer chemicaliën gebruikt zijn, en dat is een unicum in de Champagne. En het is te zien, deze wijngaard barst van het leven. Een letterlijk maagdelijk wijngaard met oude stokken.

Danst meesterlijk koord tussen de wereld van klassieke Jura, en de ruigere wereld van het natuurlijk wijnmaken. Wat een feest dit. Wat een diepte en complexiteit, en wat een drinkbaarheid tegelijkertijd. Helaas schaars. Op 17 november 2023 zijn er 1642 flessen gebotteld.

Stoere en gestructureerde Trousseau die vele jaren voor zich heeft. Geef deze wijn tijd en lucht! In z'n jeugd is de wijn als een knop in een boompioen: groot maar dicht. Dan wordt het pas wat op dag twee of drie. Maar de kelder in kan ook. Indrukwekkend rood. De wijn is schaars, net zoals alle cuvées van Bruno Bienaimé. Afkomstig van het perceel Vignes de Cour in Ruffey-sur-Seille.

Meest rijpe stijl Bourgogne die we in huis hebben, verleidelijke allemansvriend. Hout, butterscotch, zoete amarena kersen. Voor de liefhebbers voor het wat steviger en uitbundiger werk uit de Bourgogne.

Van de Pommard 1er Cru Les Charmots 2021 is er niet veel in huis. Pommards kunnen wel eens minder toegankelijk zijn, zeker in hun jeugd, maar wat van de Charmots helling komt heeft vaak – zoals in de naam besloten ligt – charme. De wijngaard heeft een gunstige ligging: halverwege de helling en gericht op het zuidoosten. De wijn is gul en rond. Rijpe kersen, zoete kruiden en sappig fruit. Complete en overtuigende wijn.

Zijdezachte rode bourgogne met lekker pinot fruit, elegante tannines en een toefje hout. Deze graag geziene disgenoot is Bourgogne zoals Bacchus het bedoeld heeft.

De Saint-Romain van Butterfield zit mooi in tussen de Bourgogne Chardonnay en de Meursault. Ook wat betreft de prijs. Wie van Meursault houdt maar niet iedere keer een fles van die prijs wil opentrekken is heel blij dat deze Saint-Romain er is. Gemaakt met hetzelfde idee, en met eenzelfde overtuigend resultaat. Een wijn ook die meehelpt om deze appellation op de kaart te zetten.

Mousserende gewürztraminer van Alice en Quentin Beaufort. 8 gram per liter restzoet, wat de wijn niet zoet maakt maar wel nét iets lekkerder.

Combe Bazin is het eigenzinnige zusje van de outgoing Bigotes. Ontbeert het minzame van de Puligny. Maar o zo spannend en inspirerend. Transparant en mineraal materiaal. Verheffend. Een van de favoriete wijnen van Auke van Glouglou, spreek hem er op aan. Of hef met hem het glas: Glouglou, Tweede Van der Helststraat 3.

Je vind de Kaefferkopf Grand Cru rondom het dorp Ammerschwir. Kaefferkopf staat voor Kever Kop. Dit gebied heeft in 2007 de Grand Cru erkenning gekregen, een vrij recente toevoeging. Dit verklaart ook waarom je hier de meest frisse stijl vind van alle Grand Cru gebieden in de Elzas. Ze hebben eigenlijk baat gehad bij het opwarmen van de aarde. Het unieke aan deze plek zijn de verschillende druivenrassen die geblend mogen worden onder de Grand Cru noemer. Er staat grotendeels Gewurztraminer aangeplant op de Kaefferkopf maar ook Riesling, Pinot Gris en zelfs tot 10% Muscat mag in de blend! Qua terroir vind je veel graniet maar ook zeker wat mica schist en kalkrijke stukken. In deze cuvee blend domaine Geschickt alle drie de gezichten van de Kaefferkopf samen in 1 cuvee. De signature-blend van Geschickt. Deze druiven komen van kalk bodem met oost expositie. De druiven worden na het plukken 30 dagen geweekt met schil in het sap daarna geperst en krijgen 12 maanden rijping op grote oude houten Elzas vaten. Oranje wijn met 30 dagen schilcontact van 80% gewürztraminer, en 10% riesling, 10% pinot gris direct geperst afkomstig van het perceel Purberg in de grand cru Kaefferkopf waar de bodem wordt gedomineerd door kalksteen en klei. Dit is eigenlijk Schlouk on steroids! Na het persen heeft Cantillon, de legendarische gueuze-brouwerij uit Brussel, de druiven gebruikt om een prachtig bier te maken.

Ons meest noordelijke rode wijn verdient zijn plek in het rijtje (witte) Geschickts vanwege zijn authentieke karakter. Boers rood fruit met veel pit. Deze ongeklaarde, ongefilterde pinot noir (14 maanden rijping op vat) heeft net als de witte Geschickts een behoorlijk bewaarpotentieel. Drinkt u de wijn jong, dan is een karaf aan te raden.

Proefnotitie ergens genoteerd maar kan 'm niet vinden. Maakt niet uit want ik weet dat dit een van de lekkerste, meest bijzondere wijnen is die ik de afgelopen tijd proefde. Gaat een eind richting Vin Jaune, maar dan met de levendigheid van een jonge wijn. Enorm feest. Leuk ook om aan mensen voor te zetten die ooit besloten hebben niet van oxidatief te houden. Kans groot dat ze gaan wankelen, of omgaan. En als het niet zo is, dan zijn ze voor altijd voor de oxidatieve zaak verloren. Geeft niet, dan hebben u en ik weer meer.

Zoet-hartige trousseau van de beroemde Corvées wijngaard. Hier kun je flink en stevig tegenaan eten. Rijp, soepel en spraakzaam. Landelijk en direct. Makkelijk en lekker.

Voor ons een nieuwe cuvée van de Touraizes: de Côtes à Côtes 2022. En ook meteen een nieuwe favoriet. Lichtrood van kleur en zacht qua structuur. Een blend van pinot noir en trousseau gerijpt op amforen. Het elegante van pinot noir met de rode bessen van trousseau resulteren in een ijzersterk huwelijk.

Voor ons een nieuwe cuvée van de Touraizes: de Côtes à Côtes 2022. En ook meteen mijn persoonlijke favoriet. Een blend van Pinot Noir en Trousseau gerijpt op amforen. Het elegante van Pinot Noir samen met stevige rode bessen van Trousseau resulteren in een verdomd goed huwelijk. MB

Basis-wit van Hervé Villemade, wat ons betreft de koning van (Cour-)Cheverny. De Cheverny blanc biedt - in magnum dubbel zoveel - een kijkje in zijn keuken. Helder en fris sap, verleidelijke doordrinkbaarheid en tomeloze energie. En dan ook nog voor een overzichtelijke prijs.

Stoere Bourgogne van een van de zuidelijkste wijngaarden van de Côte de Beaune. De hele trossen gaan het vergistingsvat met een expressieve, boers gestructureerde en toch soepel drinkende pinot als resultaat. Pierre, Chef de Culture bij het beroemde Domaine d'Angerville, weet hoe het werkt. Dit is natuur op z'n lekkerst.

De druiven voor deze cuvée komen van het Haut Côtes de Beaune plateau boven Volnay, een wijngaard van 0,7 hectare rode klei op een ondergrond van kalk. De stokken zijn op leeftijd: geplant in 1959, 1965 en 1986. Ook hier de pure, directe stijl van Pierre Clair, ongefilterd en ongeklaard, niet gechaptaliseerd, eigen gisten en enkel een mespuntje (10 mg/L) sulfiet voor de stabiliteit.

Een blend van pinot noir, gamay en chardonnay. Glouglou in de puurste vorm. Spannende zuren, maar biedt ook veel comfort. Doe jezelf een lol en bestel direct een doos, want met een fles red je het niet.

Vaak is de aligoté het sneue zusje van de chardonnay. Het instapmodelletje dat goedkoper is. Goedkoper is ie wel, maar sneu? Nope, dit is aligoté onder hoogspanning. Elektrische zuren,

Spannende chardonnay met schilweking. Verwacht mandarijn en abrikoos, een vleugje marsepein en een lichte stalligheid. Met kroonkurk voor easy access!

Door onze favoriete hoofdstedelijke bar à vins naturels Glougou zodanig omhelsd dat Quentin enthousiast "Glouglou" op het etiket heeft gezet. Exclusief te drinken bij bovengenoemde. Ode aan, zogezegd. Onze ruigste Bourgogne. Schetsmatig, prikkelend, uitdagend. Geen compromissen en geen gedoe. Recht door zee, droog, ongepolijst lekker. Schroomvalligen, hoedt u.

Gevaarlijk doordrinkbare mousserende gamay.

Af-château eind 2023. De eerste reactie kwam vanaf de kerstdis, van een van onze goede klanten: "Waanzinnig. Diepe tonen chocola en paars fruit die je verwacht, super balans, tannines mooi geïntegreerd met goeie bite. Echt heel goed!" Binnenkort zelf maar eens zo'n vette fles openmaken. Branaire is super, en 2005 ook. In deze DM komen wijn en jaar samen.

Coup de foudre. Eerste bezoek werd meteen een van de langste ooit. Proeven werd borrelen, borrelen eten. Eten natafelen. Wat een helden, Rodolphe et Laetitia, en wat een wijnmakers. Vrienden van de Cossards uit de Bourgogne. Een kroonkurk had volstaan voor Cyprès de Toi, dit zonnig-speelse sap gaat altijd op.

Nieuwe wijn van Calon Ségur. Heette voorheen St Estèphe de Calon Ségur, nu C. Derde wijn, om jong te drinken. De C als 3e letter, de C van Calon, de C van Crowd Pleaser. En dat is dan aardig bedoeld, want weinig Bordeaux-liefhebbers laten dit staan. Super all-round maar wel bij eten, want deze 2020 heeft nog wel wat tannines. Maar vooral: uitbundig paars op eik gerijpt fruit.

Waar Montrose-uitdager Cos d'Estournel een zeer kostbare witte Cos d'Estournel maakt, doet Montrose dat niet. Maar het team maakt wel een wit, van een kleine wijngaard hoog op het Tronquoy plateau. Dus stiekem 'Montrose Blanc' denken, dat mag. Er wordt biologisch gewerkt.

Vlaggeschip van onze wijnimport: Clos du Jaugueyron. Kleinschalig en biodynamisch. Spannende terroir-Bordeaux. Drink 'm bij Entrepot, De Klepel, Hartering, Kaagman & Kortekaas, Rijks, Vuurtoreneiland. Of thuis, dat kan ook. Zo transparant en levendig kan Bordeaux zijn.

Droge witte wijn van het bekende Sauternes-huis Guiraud, gerijpt op gebruikte vaten van de Sauternes. Intens door z’n lage rendementen, puur door de biologische werkwijze. De G is verleidelijk met een kruidige hint die z'n herkomst verraadt.

Rijke Vouvray (van 70 jaar oude stokken) die groeit in het glas, bloeit bij het contact met zuurstof. Bijna droog, en die delicate molligheid combineert mooi met de zuren in deze wijn. Gastronomisch? Wat heet. De 2022 kan open, maar deze intense chenin zal de komende jaren nog groeien.

Vorig jaar haalden we onszelf een hoop drukte op de hals toen we Tronquoy Lalande 2018 en primeur aanboden: met 1 nieuwsbrief waren we 3 pallets verder. Nu is de 2019 aan de beurt. Met een nieuw etiket, een ingekorte naam, maar aan kwaliteit is er helemaal niets ingekort. Gemaakt door team Montrose, en er wordt biologisch gewerkt. Tot eind oktober in de voorverkoop. Beschikbaar eind 2023.

Voorverkoop – Bijzonder wit van Cheval Blanc. Vergist in een waaier aan vaten: demi-muids (600 liter), foudres (15 hl) en houten vaten (15, 20, 25 en 30 hl). Na blending in februari heeft de wijn 18 maanden op vat gerijpt en is gebotteld op 16 mei. Release: 21 september 2023, beschikbaar einde jaar.

 

 

 

 

 

 

 

 

Een blend die je steeds vaker ziet in de Bourgogne: gamay en pinot noir. Levert een wat speelsere wijn op, maar met een serieuze ondertoon. Die van Armand Heitz drinken we graag. Fris fruit, goede zuren, een zekere kruidigheid en in de verte, hou uw verrekijker in de aanslag, soepele tannines.

 

 

 

 

 

 

Nicolaas Klei over jaargang 2017: "Zeldzaam lekker. In essentie stoer en boers, met bourgogne-achtige finesse en verfijning, en een afdronk met meer grandeur dan mijn komaf."

Onze 'grootste' wijn van Petitprez. Donkere, vlezige impressie, maar met frisheid en spanning. Waar Pommard vaak, zeker in zijn jeugd, stug en onbenaderbaar kan zijn, heeft deze wijn een wat vriendelijker karakter. Nog steeds is het een wijn die wat lucht kan gebruiken, of gewoon nog even de kelder in mag. De keuze is aan u.