alles

 

Grande Charme is de naam van de wijngaard, en slaat nadrukkelijk niet op het karakter van de wijn. Dat is namelijk compromisloos, tot op het bot. Extreem pure "Old-skool" Bourgogne met slechts 10% alcohol, puur natuur, boordevol karakter en potentieel. Niet voor watjes!

Natuurwijn van Margaux Cru Classé Château Dufort Vivens. Spannend. De 'gewone' Cru is biodynamisch – Ecocert en Demeter. Deze schaarse Nature (maar 3600 flessen!) gaat stappen verder: eigen gisten, ongefilterd, niet geklaard en slechts één remontage voor een subtiel en drinkbaar resultaat. Geen sulfiet toegevoegd. Rijping 4 maanden op hout en 14 maanden op amfoor.

Jasper Morris' compleet vernieuwde en flink uitgebreide tweede versie van het onmisbare Inside Burgundy. Vuistdik met 800 pagina's en 45 gedetailleerde kaarten, in kleur uiteraard. Voor de wijnliefhebber een bijkans niet te missen naslagwerk.

Tweede wijn van Calon Ségur. Qua karakter anders dan de grand vin. Veel merlot in de blend en druiven afkomstig van andere percelen. Kan ook eerder open. Warme, zijdezachte structuur.

Met slechts 7 hectare is Ausone verreweg het kleinste domein van alle Premier Crus, dat maakt dat deze iconische Saint Emilion schaars is. De toekomstige eigenaar van dit kistje van 3 kan zich gelukkig prijzen. De wijn zit vol met rijk, donker fruit, verpakt in zachte tannines. Mag vanaf 2024 open.

Schaarse, spectaculaire wijn. Aromatisch, krachtig, energiek. Vol met citrus- en steenfruit. Komt in een origineel kistje van 3 flessen.

Tweede wijn van Château Canon. Kan al open en is de komende 20 jaar op dronk.

Een domein waar veel gebeurt. Dankzij investeringen de laatste jaren, zowel in de kelder als in de wijngaard, kan de wijn zich meten met de andere grote wijnen uit Saint-Émilion.

Elegante, florale Margaux. Gemaakt door een gedreven, jong team. Onder de vleugels van Claire Villars-Lurton (zie Durfort Vivens, La Gurgue en Haut Bages Libéral). Er wordt al langer biologisch gewerkt en sinds 2015 ook gecertificeerd (biodynamisch sinds 2016). Er wordt ook extra aandacht besteed aan het zo laag mogelijk houden van het sulfiet niveau.

Flotsam is een zeldzame en eigenzinnige rode wijn van het Japan-Canadese duo Mai & Kenji Hodgson, gemaakt van Cabernet Franc uit Bellevigne-en-Layon, Anjou. Deze cuvée werd uitsluitend in 2019 geproduceerd, toen de oude wijnstokken zwaar werden getroffen door vorst. Voor deze ene jaargang werd uitsluitend gebruik gemaakt van de jonge stokken, én experimenteerden Mai & Kenji met vergisting in hele trossen – met als resultaat een wijn die speels, licht en energiek is.

Bienaimé is schaars. Bij verkopers in Frankrijk deed al het gerucht de ronde dat de importeur in Nederland nog wat voorraad heeft, wat een luxe! Bienaimé bedacht dat hij ieder jaar één cuvée alleen op magnum bottelt, te weten zijn favoriete cuvée van het jaar. Voor 2019 is dat de Trousseau. Deze wijn moet de eerste jaren wel de kelder in. En wie 'm eerder wil drinken doet er goed aan om de wijn tijdig een hoop lucht te geven. Onze allocatie: 24 magnums.

De tweede wijn van Château Pavie. Verpakt in een origineel kistje van 3 flessen.

Favorit bistro wijnglazen 26 cl veel gebruikt voor natuurwijn

Dragon de Quintus: afdeling verwenwijn. Vakkundig gemaakt door het deskundige team van Haut-Brion, met de grote Jean-Philippe Masclef vanuit Pessac op de achtergrond, en de lokale François Capdemourlin op de voorgrond. Verre van ingewikkelde wijn, deze merlot omarmt de drinker.

De witte wijn van Mouton. Verleidelijk, mooie harmonie van rijp fruit en energieke zuren. Komt in originele houten kistjes van 3 flessen.

Een van de oudste domeinen in Saint-Émilion. Grenst direct aan Canon en de wijnen worden door hetzelfde team gemaakt. Elegante wijn met donker fruit en fijne tannines.

Mooi domein, waarvan de wijnen de afgelopen jaren steeds interessanter zijn geworden. Een terugkeer naar zachtere wijnen met meer frisheid. Nu nog betaalbaar, maar waarschijnlijk gaan stijgen de komende jaren...

Sinds 2015 wordt Laroque door David Suire (inderdaad, à suivre) gemaakt. David is ook de wijnmaker van Pavie Macquin en Larcis Ducasse. Huiveringwekkende prijs-kwaliteitverhouding. Markus Del Monego MW 93/100 "Deep purple red colour with violet hue. Aromatic nose, distinct oak character, black chocolate and coffee, blackberries and ripe plums. On the palate opulent with ripe tannins, fine acidity, very good structure and length with convincing aromatic finish." Deze killer St Emilion cru classé werd ons getipt door Bordeaux-gek Kees de Ru.

De wijn van Guillaume Thienpont van Vieux Château Certan, zoon van Alexandre Thienpont. Productie is heel klein: gemiddeld 4000 flessen van 2,4 ha. Deze parel ligt in het hart van Pomerol, vlakbij Le Pin. Qua stijl lijkt Guillot Clauzel op Vieux Château Certan – elegant en levendig. In haar net verschenen boek Inside Bordeaux heeft Jane Anson het over "the absolutely-do-not-miss Ch Guillot-Clauzel".

Krachtige, doch elegante wijn. Hoog percentage cabernet franc, waarmee de wijn in zijn jeugd wat ingetogen kan overkomen, vergeleken met de door merlot gedomineerde wijnen uit de streek. Kan beter na een jaar of 10 rijping gedronken worden.

Net als Ferriere en la Gurgue in handen van Claire Villars-Lurton. Biodynamisch.

Stevige biodynamisch Saint Emilion. Mag nog even de kelder in. Drink 'm tot eind jaren '40. Komt in een origineel kistje van 3 flessen.

Tweede wijn van Château Léoville-las-Cases. 10% van de oogst gaat hierin, afkomstig van jonge stokken in de beroemde Clos.

Stevige, vlezige Pomerol. Komt in een origineel kistje van 3 flessen.

Rijzende ster. Biodynamisch. Grote broer van de Nature de Durfort Vivens die ook in onze kelder ligt.

Tweede wijn van Calon Ségur. Qua karakter anders dan de grand vin. Veel merlot in de blend en druiven afkomstig van andere percelen. Kan ook eerder open. Warme, zijdezachte structuur.

Een van de kleinere domeinen in Saint-Émilion, 4 hectare. In handen van de Vauthier familie sinds 2015, zie Château Ausone.

Eén van de opvallendste value-for-money Bordeaux. Eersterangs terroir aan de Gironde, met dure buren: Meyney is gesitueerd tussen de beroemde St Estèphes Montrose en Calon Ségur.

Suduiraut blinkt uit waar het gaat om de combinatie van intensiteit, zo je wilt heftigheid, en aan de andere kant verfijning, pure klasse. Dit is een voorname wijn, delicaat en tegelijk woest verleidelijk. Drink 'm bij mooie kazen, en drink 'm gedurende een paar dagen, in de ijskast blijft ie zo een week of twee goed.

Zo gul als Jean-Luc Thunevin zelf is, zo gul zijn zijn wijnen. Compleet, hedonistisch zelfs, maar ook evenwichtig. De jeugdige Virginie is heel drinkbaar, de 2020 mag al open. Dit is zo'n wijn waar mensen op terug komen. Het begint met een kistje, en dan nog een...

Adellijke buurman van Petrus, koninklijke wijn. Het summum van schoonheid en elegantie. Niet goedkoop, maar in vergelijking met een aantal buurdomeinen toch vriendelijk geprijsd.

Tweede wijn van Super-Second Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. 50% van de oogst gaat in deze Réserve.

De tweede wijn van Château Margaux. Levendig, stevige tannines, florale en aardse tonen, lange afdronk. Rode kersen, tabak, cacao. Is eerder op dronk dan de grand vin. Liefst nog even wachten tot ongeveer 2025. Kan ook nog lang bewaard worden.

De tweede wijn van Haut-Brion. Harmonieuze wijn met veel aromatische complexiteit (donker fruit, tabak). Komt in een origineel kistje van 3 flessen.

Tweede wijn van Haut-Bailly. Voorheen: La Parde de Haut-Bailly. Elegant, rijk en romig. De 2020 kan nu voorzichtig open maar zal de komende paar jaar nog zelfs wat meer aan complexiteit winnen.

Krachtige en zelfverzekerde wijn. Sappig, ziltig en ook vlezig. Zwarte bessen met veel frisheid.

Op de top van een van de heuvels van de Saint Emilion appellation (110 meter) wordt de laatste hand gelegd aan de conversie naar biologisch wijnmaken. Na een periode van behoorlijk rondborstige wijnen winnen de jongste Mondots aan elegantie, en drinkbaarheid.

Eén van de iconen van de appellation Margaux. Grote klasse, zeer verfijnd. Geen modieuze wijn, maar een zeer ambachtelijk gemaakte klassieker voor de langere termijn.

Weinig Bordeaux's op dit prijsniveau die zo vaak verrassen als Poujeaux. De wijn wedijvert met gemak met chique cru classé's uit de bekendere appellations. Geweldige modern classic voor een vriendelijk bedrag. Ons Poujeaux hoogtepunt was in 2018 toen we een springlevende 1928 af-château dronken. Dag erna de 1982 en ook dat was een feest.

We zijn steeds meer fan geworden van deze wijn. Voorheen vonden we hem vaak net iets teveel spierballen hebben, maar de laatste jaren is hij mooi in balans en verfijnd. Dankzij veel klei in de bodem heeft de wijn veel frisheid, ook in de warmere jaren. Niet onbelangrijk tegenwoordig. Ze werken ook steeds meer biologisch.

Fascinerende wijn van Nicolas Thienpont. Geen vette spierbundels maar prachtige lijnen, er gebeurt hier van alles. Afkomstig van een uitzonderlijk terroir. Kopen we maximaal in, voor zover mogelijk.

Van dezelfde eigenaar als Lynch Bages. Veel structuur. Geconcentreerd donker fruit met veel levendigheid. Een grote wijn voor een aantrekkelijke prijs.

Mauvesin is sinds 2011 eigendom van de Bartons uit St-Julien, bekend van Léoville en Langoa. De Bartons staan voor vele generaties aan ervaring, tel daarbij op de intelligentie en ambitie van dochter Mélanie, en we komen uit bij Mauvesin. Tamelijk klassieke Bordeaux, geen bling bling.

De Grand Vin beslaat zo'n 40% van de productie. Van de Premiers Grands Crus is dit de meest delicate, aromatische, en soms wordt de vergelijking gemaakt met hoge Bourgogne, meer specifiek Le Musigny.

Een van de grote namen in Pomerol. In handen van Domaines Baron de (Lafite) Rothschild. Wijn met mooi rijp, intens fruit. Zijdezachte tannines en dankzij veel klei in de bovenlaag van de wijngaarden ook kracht en frisheid. Het domein heeft een verstandige wending richting biologisch werken gemaakt.

Klein domein met een zonder overdrijven waanzinnige winery die ontworpen is door Philip Stark. Alles straalt hier ambitie uit. De wijnen zijn stevig, overtuigend, intens, en tegelijk ongeforceerd. Whole custer fermentation, bijzonder voor Bordeaux. Maar wat overigens ook gebeurt bij persoonlijke favoriet Clos du Jaugueyron, sedert jaren reeds. Mits goed gedaan geeft het structuur zonder hardheid, en zeer expressief fruit. De Carmes staat als een huis, grote aanrader maar slechts beperkt beschikbaar, en de "C" is ook niet te missen. Ze zijn zeer goed bezig daar!

Monumentale, klassieke St-Julien-Médoc. Gemaakt door de super vriendelijke, en bescheiden, Bartons. Voor de Bordeaux-liefhebber niet te missen.

Deze wijn zal de meeste van ons overleven. Prijs degene die de gulheid betracht deze fles op tafel te zetten! Misschien bent u het zelf. Prijs dan uzelf.

Klassieke Pomerol. Diep donker fruit, met florale tonen. Veel kracht, maar ook plezierig om te drinken en kan lang bewaard worden. Komt in een origineel kistje van 1 fles.